岩本山公園だより

スペシャリテ2

ビーフストロガノフのお肉は朝霧牛のランプ肉

ヒィレよりも少し硬いがお肉の旨味である差しが程よく入っているので味はヒィレよりも美味しい
それに粉とパフリカパウダーをつけて焼き
フォンドボーとデミグラスマッシュルームの入った鍋にあけ最後に生クリームで味を整えます。

ご飯はバターライスにパセリを降って

一緒に盛り付けて完成。
味は・・・

美味しかったです。

メニューに出したらお知らせします。

スペシャリテ

いままでは、お魚のスペシャリテしかなかったのですが、お肉のスペシャリテをメニューに加えることにしました。

今日はその試作をスタッフで試食しました。

朝霧牛のランプ肉で作ったビーフストロガノフです。

知的生産力アップ

勝間 和代さんの本を一分間勉強法で書いてあった方法で読んでみたいと思います。

本を一分間で読めるようになるための練習です。
文章を読むのではなく、書かれている文章を画像としてパラパラとめくっていき
見ててなんとなく気になった所のページを折ってあとからもう一度読みなおし
それを自分にとって必要なものに4つに分類してファイルします
またそれを一分間で見直しインプットしていく練習です。

いろいろな情報の中で自分に必要な情報は1%くらいでその情報を見つけるのにはじからはじまで本を読んでいたら時間が足りないのでこの勉強方法 を試してみたいと思います。