岩本山公園だより

ヒラメのブールブラン

まず、グリル板で焼き目を付け香りを引き立たせます。

続いて、ヒラメを野菜のダシ・バター・塩の入った鍋に入れ蓋をしてそのままオーブンの中に

5分後

白ワイン・ワインビネガー・バターエシャロット・トマト・生クリームで作ったソースをかけて完成。

焼き目がついている魚をもう一度オーブンに入れるのはふっくら仕上げる為だそうです。

淡白なヒラメに少し酸味のあるソースがとてもよくあいます。

公園梅園

昨日の公園の様子です。

梅園

露店

駐車場も一杯

遊びにきてください。

Ｇoogleを使いこなす

クラウドコンピューティングのことについて

ラジオで特集されて知ってから

気になりはじめ

クラウド関係の本を買うようになり

Gメール　Ｇｏｏｇｌｅカレンダー　Ｇoogleドキュメント

のすばらしさを、いまさらといった感じですが

日々勉強しています。

7350円コース

昨日の7350円コースの内容です。

オードブル
タコのマルモタコのテリーヌです。

オードブル二品目
自家製の鴨とカマンベールチーズの燻製
塩入パンナコッタのカプレーゼ
自家製生ハム

スープ
人参のポタージュ

魚料理
ヒラメのブールブラン

お肉料理
牛ヒィレのソースマデラ

デセールは
チーズケーキ・チョコレートムース・カタナーラ・ベリーのソース盛り合わせ

です。

4000円コース

オードブルは燻製にした富士宮産の春野菜のテリーヌです。

スープはかぶのスープ

魚料理は鰆のグリル香草ソース

お肉料理は牛タンの赤ワイン煮込み

デセールはシブーストとバニラアイスいろんなベリーを使ったソースです。