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寒い季節は美味しい旬の食べ物が多いです
そこで一品
イカもそのひとつですね
簡単、手間いらず そして美味しい♪
お刺身イカを手に入れ
破れないようにワタをとります
あらかじめ準備していたアルミホイルにのせます
洗ったイカゲソを添えて
日本酒、またはワインを少々かけます
グリルで焼くだけ
焼けたワタにゲソをつけて食せば･･･
お酒のあてにもご飯のあてにも美味しくいただけます＾＾
本体は別の献立で楽しんで
意外ですがフランスパンにつけて
いただいても美味しかったです
そして美味しい笑顔があれば
言うことありません♪
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美味しいんぼ
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コメント（37）
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前略、お父さん いつも遠くから見守ってくださり
本当にありがとうございます
お父さんがよく行っていた日本料理店の女将さんに
先日お土産いただきました！
女将さんのご実家の新潟名産の食用菊です
゜かきもと’って言う菊です
一般的な食用菊は黄色が多いのですが
この菊は紫色なのです。 思い出しました！
私も新潟に住んでいた時
日本料理店でいただいたことがあります
おひたしにしてポン酢でいただくと歯ごたえもシャキシャキで
美味しいのです！
お父さんも好きだったと思い出しました！
今でも女将さんにはよくしていただき感謝の気持ちで一杯です
お父さんの話をすると二人して涙一杯で
思い出話しているんです。ありがたいです。
このあたたかな繋がりに感謝をこめて・・・。
お正月にはこの菊で 色を添えたいと思います
もう師走ですね。。。
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友人にいただいた春の恵を今夜はイタリアンにしてみました。 ボンゴレビアンコ、レバーと新玉ねぎのソテー、それから 写真のチーズ焼き Oliveオイル フランスパン添え… 新玉ねぎはさっきまで 土の中、そして チーズ焼きの下に何があるかわかりますか〜？ レモンの葉！なのです！ さっと熱してトロ〜リとろけてるチーズ、これをバゲットにつけて、がとっても美味しい(^^)♪簡単、家族も大好きです。 新玉ねぎにレモンの葉をありがとうございます〜 今度は我が家の柚子の葉で試してみようかな… |
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お取り寄せ牡蠣を Ｕ宅でいただきました！
料理担当は私…と言っても牡蠣の殻をあけたり、それを焼いたりだけですが…！ 生でも焼いても蒸しても美味しい♪ 以前 フランス旅行の際 牡蠣の盛り合わせを注文し、出されたものは牡蠣以外に見た事もない 貝が数種類あり…すべて生…翌日はしっかり 大当りで…しかし懲りることなく今だに牡蠣が好きな私です。 さて、今夜の牡蠣、好評いただいたお味は…チーズマヨネーズ焼き、ケチャップ&タバスコかシシトウガラシがけ、あっさりポン酢 …の殻付き焼き牡蠣でした！ 生牡蠣はもちろんおいしゅうございます〜でした。50個…あっという間に完食でした。 海の幸いただきました(^^) |
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