violablog*♡1st Stage♡

＊デミグラス風？簡単ドリア＊

みなさまこんばんは＾＾
今日はずっと雨が降っていて洗濯物も片付かず･･･(TдT)ジメジメした1日になってしまいました。。

そんな日は美味しいものを作ろう！というわけで大好きなドリアを作ることに♫

鳥のささ身もブロッコリーもスライスチーズあるし、作れる作れる(*´ω｀*)
と、思いきや

牛乳がない！(ﾟдﾟ)

＿|￣|○ il||li

外は相変わらずの大雨。ノーメイク。

ということで（？）今日は牛乳を使わずにドリアを作ってしまおうと決意！(ﾟεﾟ )ﾌﾞｯ!!

最初牛乳なしでホワイトソースを作ろうと考えてみて、どう考えても方法が思いつかなかったので
ホワイトソースは断念して「なんちゃってデミグラスソース」を作ってみることに。

牛乳の代わりに、中濃ソース・ケチャップ・コンソメスープで作ったソースを
使ってみることにしました(*･ω･*)

出来上がったのがこちらっ(*￫艸￩*)

作り方（１人分)

●材料●：小麦粉大さじ３・バター大さじ１・鶏肉のささ身２分の１個・ブロッコリー（お好みの量で＾＾）
　　　　　　　　スライスチーズ２枚

　　　　　　　　中のごはん：ごはんお茶碗１杯分・バター大さじ２分の１・塩コショウ
　　　　　　　　牛乳の代わり★中濃ソース・ケチャップ・コンソメスープ★
　　　　　　　　　　　　　　　　　事前に混ぜておきます♪

　鳥のささ身とブロッコリーを耐熱皿に並べてレンジで１分加熱して火を通しておきます。

　フライパンにバター大さじ２分の１を溶かしてご飯を炒めます。
　　　お好みで塩コショウ少々を加えて味を調えてバターライスを作っておきます♥

　厚手の鍋にバター大さじ１を溶かして、小麦粉を少しずつ加えて混ぜます。

　小麦粉が溶けきったら、★を混ぜたものを少しずつ入れて大きく混ぜ合わせます。

　器にバターライスを敷いて、出来上がったソースを平らに広げてかけます。
　　　その上から鶏のささ身とブロッコリーを散りばめて、スライスチーズをのせてオーブンに。
　　　４,５分焼いて完成です♫

さすがにソースとケチャップとコンソメスープなので本格的なデミグラスソースというわけには
行かないけど、かなり似た味になっていてとても美味しかったです＾＾

牛乳がないときには無理をしないでこれを作ろうと思います( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ

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＊デミグラスオムライスに挑戦＊

初めてデミグラスソースを使ってオムライスを作ってみました(；´∀｀)

最近お料理の記事ばかりなviolaですこんばんは＾＾；

来月に彼氏の家に遊びに行くので、それまでにどうにかレパートリーを増やそうと必死です(´ﾟ艸ﾟ)∴
しばらくはこんななんちゃってお料理記事ばかりになるかもしれませんが、どうぞお許しを〜〜〜＞＜

記事を見て、こうすれば美味しくなるとかアドバイスを頂けるととっても嬉しいです(*￫艸￩*)

今日の夕飯に、初めて！デミグラスソースを使って、オムライスを作ってみました！
今までは、チキンライスを適当に作って卵を適当に乗せて適当にケチャップかけて。。。
みたいな、だめだめオムライスしか作ってなかったので、一念発起！( ﾟдﾟ)乂(ﾟдﾟ )

色んな本を見ながら、自分なりに作ってみました！

中身は味が薄めのチキンライスにしました＾＾そのかわりソースはめっちゃ濃厚に(*￫艸￩*)
卵はバターで半熟にして流し込むようにライスの上に。
その上に思いっきりデミグラスソースかけてやりましたですよ(￣ー￣)ｂ

●大まかな作り方●（2人分）

材料は、

チキンライス★★ご飯お茶碗2杯分・鳥の胸肉200ｇ・コンソメスープ・塩コショウ少々・ケチャップ

デミグラスソース★★デミグラスソース（缶詰など・200ｇ）・たまねぎ2分の1個・塩コショウ少々
　　　　　　　　　　　　　みりん大さじ2杯・醤油大さじ1杯・砂糖小さじ半分

あとは、卵4個とバター大さじ2・生クリーム（お好み）です♪

たまねぎはみじん切りに、コンソメスープは粒状のものを使いました。

●たまねぎを炒めて、色が変わってきたらデミグラスソース、みりん大さじ2・醤油大さじ1
　砂糖小さじ半分を加えて火を弱める。
　そのままソースがとろとろになるまで弱火で煮込む。（5分から7分くらい)

●鶏肉をフライパンで炒めて、火が通ったらご飯を入れてざっくり混ぜる。
　混ざったらコンソメスープ・ケチャップをお好みの量だけかけて、　
　塩コショウをかけてしばらく炒めてチキンライス完成|´∀｀●)お皿に盛っておきます。

●フライパンにバター大さじ1を入れて、半分くらい溶けたらといた卵2個を入れて
　くるくるお箸で回しながら全体が半熟になったら完成！
　そのままお皿のチキンライスに乗せて、デミグラスソース、生クリームをかけて出来上がり〜！

今回は、ちょっと卵に火を通しすぎて上のほうが固まってしまったんですが
それでも十分すぎるくらいおいしかったです(*´∀｀)

どこかのお店で食べたオムライスを思い出してしまいました。（すいません調子に乗りました

次の目標は、きちんととろとろ半熟卵にすることです*･ﾟ(n‘∀‘)ηﾟ･*
できるかな････(ﾟＡﾟ; )ｺﾞｸﾘ

今日は少し晴れて、久しぶりに夕日が見れました♪

花粉は怖いけど、明日も晴れますように！
暖かい日になるといいですね♥

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