ビタミンCが多い食材・食品。

ビタミンCは、野菜や果物などに多く含まれている栄養素です。

ビタミンCの食材は、ローズヒップやレモン、アセロラなど、柑橘系に多く含まれています。

また、ホウレン草やピーマン、ブロッコリーなどの野菜にも多いようです。

ビタミンCは熱や空気に弱い為、非常に調理損失が大きいという弱点があります。

加熱すると、食材に含まれるビタミンCが半減する事がいわれていますので、基本的には生野菜で食べるようにしたいところです。

よく、ローズヒップティーにはビタミンCがたくさん含まれているといわれていますが、果たして本当なのでしょうか。と疑問があります。

確かにローズヒップにはビタミンCがたくさん含まれているのですが、熱に弱いのでローズヒップティーとして飲む場合は既にビタミンCは壊れていると思われます