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もともと鉄分は吸収されにくい性質を持っていますが、ビタミンCと一緒に摂ると吸収率が高まります。 肉料理にレモンをしぼったり、食後に果実を食べたり、フルーツジュースを飲むのがオススメです。 また味付けに酸味（酢や梅干など）や辛味（こしょうやスパイス）をプラスすると胃酸の分泌が促されるため吸収されやすくなります。 食前や食後に緑茶やコーヒー、紅茶を飲むと、含まれるタンニンの働きが鉄の九州を阻害すると言われています。 しかし、これは動物性タンパク質からとれるヘム鉄の場合は影響ありません。植物性の非ヘム鉄の場合のみ、鉄の吸収は阻害されてしまいますので注意しましょう。 現在の女性の８割は貧血（鉄不足）と言われていますので、食事やサプリメントなどで補給を心掛けましょう。 |
ビタミンC
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巷には様々のメーカーからサプリメントが販売されています。 今回は「美肌」に特化して、ビタミンCとコラーゲンサプリメントの選び方について書きます。 ■ ビタミンC ・ビタミンCは必ず天然素材１００％でつくられたサプリメントを購入しましょう。 �‥形海離咼織潺鵑蓮▲丱ぅ�フラボノイド（ビタミンP）が含有されていてビタミンCの吸収を助けます。 �∨鰭綺泙篥魂段�の入ったサプリメントは避けるようにしましょう。 ��ビタミンCは水溶性のビタミンですので、流れやすい性質です。タイムリリース加工されたビタミンCは、お腹の中でゆっくりと溶けるため、尿による排出の最低限に抑える事が出来ます。 ■ コラーゲンサプリメント �仝矯猯舛蓮峙�」の原材料を使用したものを選びましょう。これは「豚皮」よりコラーゲンの吸収率が７倍良いと言われているためです。 �∨鰭綺沺�乳化剤、増粘剤、添加物が入っていないものを選びましょう。 �ｐ�粒や粉末形状のものを選びましょう。ドリンクタイプだと、コラーゲンのニオイや味を消す為に、様々な添加物が使用されている為です。粉末形状だと何に入れても摂取しやすいので、続けやすいと思います。 ビタミンCはコラーゲンの合成を助けますので、出来るだけ一緒に摂取しましょう。 |
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これまでにも紹介してきたビタミンＣですが、過剰症や欠乏症について少し詳しく解説したいと思います。 【ビタミンＣの効果】としては、主に美肌作りに注目されていますが、ビタミンＣには体内でコラーゲンを生成する重要な役割があり、欠乏症としては毛細血管から出血したり、脱力や全身倦怠感など、有名な病気では「壊血病」を引き起こす原因となるのです。 一方、ビタミンＣを過剰に摂取した場合は、下痢や腹痛が起こる場合があります。 重度の欠乏症に対して軽度の過剰症…様々なサプリメントの中でも、これ程のものはビタミンＣだけかもしれませんね。 これは、ビタミンＣなどの水溶性ビタミンが、基本的に体内に貯蔵できる量以上が尿として排泄される為なんです。 不規則な生活を送っている方は、まずはマルチビタミン＆ミネラルなどで基本の栄養をしっかり摂り、その上で不足しがちなビタミンＣを加えると良いでしょう。 ビタミンやミネラルは、協力し合いながら体内で働いていますので、バランス良く摂取することでよりビタミンＣの効果が発揮されます。 詳しくはこちら：【マルチビタミンの効果】やサプリメントの選び方。
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最近、癌の治療で、高濃度のビタミンCを点滴を用いる事が注目されています。 たかが栄養素であるビタミンCが、なんと癌を治す！という事です。 アメリカでは、どんどん臨床試験も進んでおり、実際に高濃度ビタミンC点滴治療で癌が治ったとのデータも報告されています。 日本国内でも、一部の病院で高濃度ビタミンC点滴治療を実践しています。 高濃度のビタミンC点滴治療の凄さは、「副作用」がない事です。 一般的な抗がん剤は、がん細胞を殺すだけでなく正常な細胞を殺し、体に多くの負担がかかり、副作用も甚大なものとなっております。 しかし、高濃度のビタミンC点滴は、正常細胞には影響を与えずに、癌細胞のみを殺すという事がいわれているのです。 副作用はないのですが、顔のシミが薄くなったり、元気になるなど、いい意味で他の効果を期待出来るとの事です。 やっぱり、ビタミンCは凄い栄養素なのですね。
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