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・・・・プリムローズヒルの魚屋です☆お魚情報書いてます。
魚屋はこちら→75A Glocester Avenue Primrose Hill London

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お客さまからこんな嬉しいお言葉頂きました‼



🙋🏻イギリスのお魚美味しいんだなってホント思うようになりました。
スーパーで買うのと全然違います👋





嬉しいですね、ありがとうございます😊







なぜ魚屋のお魚が美味しいか....

いや🤔なぜ姉さんが選ぶお魚が美味しいのか⁉







それはね、プリムローズヒルの妖精👼プリヒル姉さんがお魚に魔法をかけているからなの💫💫












オエーーーーーーーーーーー🗣

イメージ 1













🌚お決まりの事でもう気にしませんよww











🤡「魚は魚でしょう。全部、海から来てるわけだから」







と思うのもわかります。確かにそうですね。






じゃあ海からやって来たお魚を流通の過程でどうなるでしょうか❓




鮮度が保たれたものもあるでしょう、逆にそうでないものも出て来るでしょう。




同じ人間でも見て見なさい、姉さんと同じ人間として生まれたモデルのエビちゃん。
細くて可愛いくて、結婚しても可愛いさが変わらない👰🏻




そして一方プリヒル姉さんはいかがでしょう、人間としての手入れをしてこなかった結果ダルマのようになり、 海獣のようになってしまって、、、、












イメージ 2











🤔🤔🤔🤔なるほど..








・・・・・・・・・・









まず第1関門は"仕入れ"

バイヤーであるオーナーが毎朝お魚マーケットに行って品定めして来ます。
いいものを選んで買い付けて来ます。







第2関門

お店にやって来てディスプレイに並んだお魚達を姉さんが今日はサバよりカレイがいいね。
イワシよりニシンが綺麗などさらに選別します。






第3関門

選んだ魚種例えばサバなら、そのサバの中からナンバー1のサバを選びます。


つまりお客さまがお越しになったら…


ディスプレイの中からオススメのお魚を選ぶ→さらにそこからいいものをお選びしています。





つまりスターへのオーディションで書類選考があり、第一次審査、第二次審査があり、水着選考、最終審査に登り詰め優勝、のような過程でお客様にお魚をお選びしているわけです。







それをどう料理するのかお客様次第.....ウヘヘへ😻







wwwwww












イギリスは海に囲まれ海産物には恵まれた場所。

ただそれを生かすも生かさないのも人の🤚手次第なんですね、実際のとこ。



だから同じお魚でも良し悪しが変わって来るんですね。


もちろん人間にもごはんをよく食べる、食が細い、健康‼絶不調😫と言うのがあるように、魚だって同じ🐟

同じ日に同じ場所で水揚げされた魚だってコンディションが違えば魚の状態だって変わります。

それをプロは見極めお選びするのでする😀







すげーだろ⁉










🤚まあ本物のプロは「すげーだろ❓」とか言いませんけどね。












すげーだろ❓
イメージ 3






↑↑↑↑↑↑↑

鳥が苦手な方が驚いて携帯落とすので突然の登場はお控えください💦
そしてこ・怖すぎwww






※基本的に姉さんのブログに登場する鳥達は姉さんか主人が撮ったリアル写真です。




✌自慢ww








さて、話し戻ります。


よって魚と一口に言っても良し悪しがあるわけなんですよ。








ふ〜〜ん

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木曜日は姉さんマーブルアーチ店におります。


とっても便利な冷凍商品こちら

🌟冷凍むき海老1kg £13.95
ゴロッ大きなむき海老、好きなだけお使い頂きます。

🌟冷凍カキむき身 1kg£14.50(念のため前日までにお知らせください)
カキフライには断然コレ❗大きなふっくら身です。

🌟ホワイトベイト £3.98(念のため前日までにお知らせください)
パブの定番メニュー、小魚フリッターはこれが原料

🌟エスカルゴパセリバター £4.98
12個入り、オーブンで焼くだけでフレンチメニュー


プリムローズ店
75A Gloucester Avenue NW1 8LD
月曜日定休日
9:30-19:30
姉さんは9時〜17時まで
姉さん直通↓↓
yuka@yuka.shiawase.co.uk
075-8839-3995
日曜日10:30-17:00(日曜日は姉さんおりません)
02074834435

マーブルアーチ店
19 New Quebec Street W1H 7RY
日曜日、月曜日定休日
9:30-19:30
毎週木曜日は姉さんマーブルアーチ店におります。
姉さんは9時〜17時まで
姉さん直通↓↓
yuka@yuka.shiawase.co.uk
075-8839-3995
02077231960 お店

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