ネザーランドドワーフ・ヴィヴィの成長日記と横浜ライフ

金時餡でアンパン

友人からいただいた金時豆を煮込んで餡を作り、アンパンを作りました

 

 

金時アンパン

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

やっぱり小豆餡のほうが断然美味しいな〜

 

彼は「言われなかったらアンパンだと思うよ」と言ってましたが。。。

 

 

---

 

 

１８時前にヴィヴィ子先生のいるリビングに行くと。。。

 

 

ママ〜、ご飯ちょーだい

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こんな風に寄ってきてアピール〜（これが結構かわいいｗ）

 

 

「１８時になったらね〜」と牧草だけ足してごまかしてます

 

 

クロワッサン

先週のパン教室でクロワッサンを作りました♪
久しぶりのパン教室、とても楽しかったです。

巻き巻きした状態

層がこの時点でちゃんと出てます。

そしてこちらが焼き上がり〜♪

バターの良い香りがフワ〜☆

層も見てください！

キレイに重なってます〜

焼きたてを食べて感動！
周りはカリッ、中も層がキレイに出来ていてモチッとしてます。
これは売ってるクロワッサンと変わらないよ〜。
翌日、姉の家に持って行ったら美味しいって喜ばれました♪

でも、自分１人で作れるのかが不安。。。ｗ
いつも先生がいるから失敗することなく作れてますが〜。
やらないと勉強にならないから挑戦しようと思います！

=============================================================================

さて、久しぶりのヴィヴィ子先生。。。
元気にお野菜食べております〜

この後、イライラして暴れてましたが。。。
これもいつものことでございますｗ

甘食

今日はパン教室で「甘食」を作りました。
甘食ってどうやって作るんだろうと思いましたがとっても簡単なんですね〜。
強力粉を使わないからお菓子作りしてるようでした。

でき栄えはどうでしょう〜！？

売ってるものよりミニなのでたくさん作れました。

甘食って焼きたてはカリカリだからわざとラップしてビニール袋に密封してしっとりさせるんです。
これは目からうろこでした。。。

これだからお菓子やパン作りってやめられない。。。
知らないことを吸収するって楽しいですね〜！

あんパンとチーズパン

あんパンとチーズパンを作りました♪
どちらも同じ生地を使ってできるので簡単。

あんパン

今回はこしあんを使いました。
あんをパン生地で包んで手の平で軽く潰し、
お箸の後ろで中央にくぼみを作り、アーモンドダイスをのせ焼きました。
※ケシの実でもゴマでももちろんＯＫ。

チーズパン

チーズをさいの目に切り、パン生地で包んではさみで十字にカットし、
粉チーズを振りかけ焼きました。

どちらも美味しく焼けました！
焼きあがるまではドキドキですが、良い香りがしてくるとワクワクするから、
パン作りは止められません。

ハムロールとコールパン

ハムロールとコーンパンを作りました。

この時期は気温と温度が高いのですぐに発酵します。
生地を練るときの水分量も少な目じゃないと
ベチャベチャな生地になってしまうので注意が必要なんです。

ハムロール

中力粉の生地でハムと玉ねぎを巻き込んであります。
クープ（切り込みを入れること）をして粉チーズをかけて焼きました。
フワフワのパンとハムの塩気と玉ねぎの甘さがマッチしてて美味しいです。

コーンパン

強力粉の生地にコーン（缶詰め）を練りこみ、丸めてクープし焼きました。
コーンは水分があるのでなかなか生地になじまず苦戦しましたが、
仕上がりは上々！
もっちりしたパンとコーンの甘みが美味しい一品です♪

それにしても焼きたてパンの香りと味って最高ですよね。
たくさん作ったのでしばらく朝はこのパンで過ごすことになりそうです。