From Havana

キューバ人のよくある行動

昨日は、いやがる夫を連れて美容院に行きました。
ホテルに併設する美容院なので、一応「普通」（笑）。

すっかり顔なじみの客となった私達ですが、この店では顔なじみと
なっても、何の利益もありません。
いや、利益どころか、カット担当の女の子の態度が横柄になるばかり！

その店は、美容院とともに、足のお手入れ（ぺデキュアを塗るよう）と
フェイシャルのコーナーが併設されています。
それぞれに担当者が一人ずつ。
美容師は女の子、レジは年齢不詳の女性、併設コーナーはともに男性。
そしていつも客か友達かわからない人々が数人店の中にいます。

昨日は、店に入ると美容師とレジ担当者以外の人々が、いつも通り
テレビを見ながらくちゃくちゃとしゃべっていました。
美容師はちょっと外しているけどすぐ戻ってくるよ、と彼らが言うもの
なので、せっかくなので、待つことに。

まあしかし、待てどもなかなか帰ってこない。
４０分は待たされたでしょうか、けれど美容師は悪かった、という
態度は全くなく、そのうえ、予約客があるからとくちゃくちゃと
話をしていた仲間のうちの一人のカットを始めました。

さすがにそのときは、気分を害した私ですが、あまりに悪びれる
様子もなく「またね！」と笑顔で言われ、安いカット料金を考えると
また次も、と足を運び続けることでしょう。

ハバナでよくあること、店員に待たされること、これ当たり前。
それも店員同士の話が盛り上がって、お客の存在すら気づいてないのか…。
とにかくキューバ人はよくしゃべりますね。

そして、外国人向けのサービス業、ホテルやお店等にテレビがあると
このテレビ放送は数チャンネルあり、もちろんアメリカのテレビ放送も
見れてしまうのです。
そのため、店員が客よりテレビに釘付け、これもよくある光景のひとつ。

アメリカはじめ他国の放送が見れるということは、特にサービス業に
従事するキューバ人は、私達と変わらないレベルで世界の情報を
得ることができる、のではないかと。
この点が、キューバという国の興味深いところです。

美容院でも人々が新型携帯や新車のＣＭを見ながら、なんだかんだと
論じてるんですね。
来た当初、ハバナの人々がどうしてこんなに流行のファッションを
知っているのか不思議に思っていましたが、よくよく考えれば
全然不思議でもないのです。
アメリカやヨーロッパのミュージックシーンの映像を見てれば
音楽も、ファッションも最先端を見ることができるのです。
こうして普通の人達が、普通に情報を得ることができる…。

美容師の女の子は見た目謙虚だったが日に日に横柄、
レジの年齢不詳の女性の髪型はどんぐりのような刈り上げ、
男性一人は髭のキューバ人らしいおじさん、もう一人はずんぐりと
した、どう見てもホモ、という感じの若い男性。
ものすごーいキャラの濃い人々がいるお店なのです。

写真は美容院とは全然関係ありません。
旧市街で通りがかりに撮影したもの。
奥は何かの施設のようですが、何故か孔雀がいたので…。
そしてその横の監視員の女性。
この人も、なんかキャラ濃い…。

増えていく思い出

朝から料理の準備におわれ、気持ちよくお客様を見送った後は
どんなに眠くても、残る最後の仕事、後片付け。

いつものことながら、ひっくりかえった台所を見てぞっとします（笑）。
来客があるとだいたい夜中１２時はまわるので、それからの後片付けは辛い。
しかし、ここではアリの大群に襲われる恐怖があるので何がなんでも片付け。

ちょっと休憩して、結局寝たのは朝方。
でも気分はすっきりして寝れました！
けれど、ほぼ２４時間起きてたことになるので、おかげで土曜日は
何度も昼寝（笑）。

使った器を磨きながら、元通りに箱に収めます。
私はこの時間が大好き。

器たちを磨きながら、毎回思うこと。
それは、今まで我が家に訪れてくれた来客者達と過ごした楽しいひととき。
また、両親や知人達が結婚を祝い、様々な器をくれた日のこと。
日本を出た日のこと…。

器には、たくさんの思い出がこめられ、磨けば磨くほど輝やいて見えるのです。

外国人のお客様

先週金曜日は、私にとって始めての「外国人のお客様」が
我が家に来た、記念の日となりました。

そのお客様は、和食好きとの夫からの情報。
とはいえ、ここでは新鮮なお魚は手に入らないし…。
考えた末、乾物を使いながら、言えば「居酒屋メニュー」を
和食として出すことにしました。

部屋に花を飾って華やかな雰囲気づくりを！と思いきや
今の季節、市場に花がほとんど出回っていません。
（もともとハバナの花の屋台やお店では数えるほどの種類しか
売ってないのですが。）

花は諦め、外国人だし、と和のテーブルセッティングに決定。
「和食にしたけどお箸は使えるのかな、やっぱりナイフとスプーンは
必要かな。どの器を使おうかな。」といろいろ悩むのも楽しい時間でした。

時間より少し遅れて、お客様がいらっしゃいました。
ドアを開けてびっくり、男性一人で来ると思いきや、奥さんもご一緒！！
料理は多めに作っていましたが、予想外でちょっと慌てました。

始まりは、カナッペとビールで乾杯！
ＢＧＭは音楽好きの夫が選んだジャズ、そして世界的に有名な現代作曲家
「武満徹」のＣＤ。
特に武満さんのＣＤは、日本通そして音楽好きの来客達も満足しながら
耳を傾けている様子でした…。
（外国人も知っている武満さんですが、私が知ったのは数ヶ月前（笑））。

奥さんは、始めての日本食らしく、口に合うかとても心配で。
けれど、ご夫婦ともに上手にお箸を使いながら、きっちりと食べて
下さいました。

大したものは作れない私の和食、それも彼らにとって食べ慣れない和食。
にも関わらず。
会話に入れない私を気遣いながら、一品一品「美味しい」と言ってくれた
来客者たち…。とっても嬉しかった！

作った料理の中で、好評だったのは、出し巻き卵のあんかけ。
お肉を甘辛く煮炊きしたもの。
海老クリームコロッケ。
そして羊羹と緑茶！！
また、大皿に盛って取り分けるのではなく小皿にそれぞれの料理を入れて
出したことも、喜んで下さいました。

来客者たちがとても満足して帰ってくれたこと、ほんと、嬉しかった！
気持ちよくデビューを飾ることができました♪

またこういう機会を持てるように、お料理も盛り付けも、上手になりたいな。