きゃめままにっき

ドライいちぢくのライ麦パン

息子達の入学祝いパーティーをしようとしたんだけど・・・

二人とも遊びにいっちゃって居ないのよね

しょうがないから夫婦ふたりで軽〜く家飲み

 

 

春休み中、毎日のようにパン焼きの特訓をしているんだけど・・・

なかなかうまく焼けないな

せっかくウォーターオーブン（ヘルシオ）買ったのに・・・

なかなか使いこなせない

明日で春休み，終わりです。

 

さあ、これから歯医者へ行かないと〜

 

 

菜の花とたけのこのペペロンチーノ、しらすのピッツァ

朝どりのたけのこと菜の花を使って、パスタとピッツア。

しらすをトッピングしました。

 

やっぱり、旬の食べ物ほおいしいね〜

理想のピッツア完成♪♪♪

書庫にもあるように、もちもちのピッツアの研究をしてきたきゃめままですが、、（笑
ちょっと大げさですが、やっと理想どおりの生地が完成しました！！
極少量のイーストで３０時間発酵させた、とても味わい深い生地です。
石窯で焼いたようにするために、両面焼きグリルで短時間で焼きあげています。
フランスパンも練習中ですが、なかなか時間がとれず・・
銅板まで買ってしまいました〜♪

そして、、
息子の高校受験ですが
先週（２月１日）に発表があり、みごと公立に合格しました♪
まさか合格するとは夢にも思っていなかったので・・
先生方もまわりのみんなもびっくりです！！
受験も昔と違って、筆記テスト一発勝負ではなく
内申点、作文、面接などをする前期選抜と
筆記テストだけの後期選抜の２回チャンスがあるのです。
前期で合格してしまえばそのあとの、すべりり止めの私立の受験も後期のテストも受けなくてよいのです。
ほんとうになんて運の良い子でしょう。
前期に落ちた子たちは後期テストに向けて今も必死に受験勉強中だというのに
息子は毎日ゲーム三昧ですよ。

私はと言うと・・
１月に入り職場の人事が変わり、さらに人数も減り、
毎日クタクタになって帰ってきています。
今回は息子２人とも、卒業と入学ということでいろいろやらなくてはいけないことがあって
毎日のようにあっちこっち駆けずりまわっています。
役所に行くにも５時までなので、仕事から帰ってきて即行に行っても
１日に１件のことしかできなくて・・　何日もかかってしまうのです。
銀行に行くのも早退しなくてはいけないし・・
そんなわけで
休みの日は、朝からほとんど寝たきり状態です。（笑
暮れにひいた風邪もなかなか治らないし・・
なんだか疲れきってるな〜

きゃめもちび太も元気です♪
また落ち着いたら記事アップしますね〜

カンパーニュとフランスパン

だいぶ前に焼いたものです。
クープとなんとなくエッジが♪
まだまだ練習しないとね〜
　
最近は土日も自分の時間がなくて・・
先週は小学校のバザー。
明日は子供会の餅つき大会。
今日も前日準備に行ってきました。
たくさん作りたいものがあるのに、ストレスがたまる一方です。

息子の高校受験、２か月きりました。
中学校にも公立が第一希望と最終面談で決めてきたのに
今日、併願する予定の私立高校の学校説明会から帰ってくるなり
やっぱり私立に行きたいと！！！
これからまた話し合いです。。。

久しぶりに、ピッツア＆食パン

先々週、息子がインフルエンザで私も仕事が休みだった時に焼いたものです。
今、食パンを極めています！！
やっと念願の食パンの型を購入したので張り切ってます♪
こねる作業はホームベーカリーにおまかせですが・・
ホームベーカリーで焼いたものとは全然違いますね〜
みみがすごくおいしいです♪
粉の種類、イーストの違い、水分量などなどいろいろ変えて研究中です。
私はフランスパン用の粉で塩と水だけのシンプルに焼いたものがいちばん好きだな〜
自家製コンビーフ ⇒　http://blogs.yahoo.co.jp/vol3ufo/62147355.html　も常時作ってあるので、最近はサンドイッチにすることが非常に多いです。（笑
パンがあまり好きでない下の子も喜んで食べます。
今もパン生地を発酵中です！

そしてまた、、
なんで平日のこんな時間にブログやってるかというと、
今度は上の子が新型インフルエンザにかかってしまったからです。
ということで給食のおばさんも仕事に行かれません。。。
もうこうなったらひらきなおるしかありません。
今日はいい天気なので、
朝から夏掛けの布団を洗って冬の布団を干して
衣替えをして・・・
普通の日ではなかなかこういうことってできないのでちょうどよかったのかもしれません。
今度は、誰の番かなぁ・・・
こんなに休んでばかりいると仕事に行くのいやになっちゃうよ。
専業主婦に戻りた〜い。