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今日も寒かったですね。 昼間は私ひとりなので、暖房つけるのもったいないので 朝、お湯を沸かして 湯たんぽに入れて 抱き抱えてました 。 まだ温かいですよ♪ これはずいぶん前に作ったもの。。。 早くデジカメの中を空にしたいのでどんどんＵＰしま〜す！
◇豆腐の味噌グラタン◇
よく熱した100スキで豆腐を両面焼き、ひき肉と赤だし味噌で作った肉味噌をかけチーズを乗せて、オーブントースターで焼きます。
◇グリルチキン◇
鶏胸肉を塩こしょう・たまねぎのすりおろしたものに漬け、よく熱した100スキで皮目から焼く。 もう1つの100スキをよく熱して、蓋をするようにかぶせる。 火を止めてそのまま20分くらいおく。 鶏胸肉がしっとりジューシーに仕上がります♪ 今日の夕飯も鶏胸肉の竜田揚げなんだよね。。。 ちゃんと、重曹入りの塩水に漬けておきました〜♪ |
100スキ・土鍋メニュー
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コメント（6）
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また、 2〜3年前に100キンで買ったきり 陽の目も見ずに、納戸の奥で眠っていた 固形燃料と、それを使う台。 ほんとうは、釜飯の容器でやりたかったんだけど 小さすぎてサイズが合わない。。。 まずはじめに、 大きい土鍋で豆もやしの炊き込みご飯を作ります。 味つけは塩こしょうだけなんだけど、このまま食べてもとっても美味しいんですよ〜 小さい土鍋にごま油をしき、炊き上がったご飯を入れ 上にもやし、ほうれんそうのナムル・キムチ・ゼンマイ・肉みそなどをのせ蓋をして火にかけます。 パチパチという音がしてきたら火からおろし 生卵・コチュジャンを入れ かき混ぜます。
※うちの肉みそは、合挽肉に味噌・焼肉のタレ・砂糖を入れ、牛脂で炒めたものです！
ガス台でやればいいことなんだけどね、こんな演出もたまにはいいですよ〜 息子たちも大喜びでしたから。 |
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もう、1年くらい前から探してた100スキ やっと2コだけど手に入りました♪♪♪ うれしくてうれしくて〜 さっそく 洗って、空焼きして、油をぬってを繰り返し！ きのう、100スキ料理 第一弾 『ポテトと厚切りベーコンのステーキ』 を作りました♪ ベーコンはもちろん自家製で〜す。 じゃがいもはキタアカリね！ 皮ごと使います。 よーく熱した100スキにベーコンをのせ、油が出てきたらじゃがいもを入れます。 味つけはシンプルに 塩こしょう、ローズマリーだけね！ これがいちばん美味しいの！ それを200℃のオーブンに入れ20分くらい。 じゃがいもが最高！！ あっというまになくなっちゃった〜 足りないって！ だって2コしかないんだもんね。。。 また探してこなくちゃね。 いろんなの作りたくて、うずうずしてます。 下の写真はね、 今、きゃめまま家のブームで 天然酵母の食パンを厚めに切って ピザ用チーズ・パルメザンをのせて 下と周りをアルミで覆って けっこう色付くまでトーストするの。 外はサクサク中はもっちり 美味しい〜♪ たまにたまごをのせたりね。 このパンは友達が送ってくれたの。 石窯で焼いてるパンなの。 これじゃ、ますます太っちゃうよね〜(笑 |
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さんまご飯を土鍋で炊いてから、 土鍋にすっかりハマってます♪ 普通のご飯はもちろん、 ピラフと釜飯を炊いてみました〜 100キンの1人用土鍋で、シーチキンピラフ。 1.5合の米にシーチキン缶1/2 たまねぎのみじん切り1/4 コーン・塩こしょう・コンソメ・バターを入れて炊きます。 蒸らした後にピーマンのみじん切りを入れ、混ぜれば出来上がり〜。 簡単でしょ！ これは主人のお昼ご飯。 最近、食べる時間がまちまちで。。。 私は先に食べることにしました。 これなら温め直しも簡単だしね〜 でも、、1.5合 あまるかと思ってたら ぜんぶ食べちゃった〜〜〜 下のは、釜飯弁当の空容器。 もう10年くらい前から何かに使おうと思って、とっといたんだけど。 やっと陽の目を見ました♪ 鶏とごぼうたっぷりの釜飯です！ これは息子達の1人用です。 米1合に 鶏肉とごぼうを、みりん・砂糖・しょうゆ、に漬け込んだもの しいたけを甘辛く煮たもの にんじん・栗の甘露煮をのせ、昆布を敷き だしで炊きました。 土鍋の良い所でしょう♪ 鶏肉がふっくらと、すごくジューシーで美味しいの。 しばらく、土鍋生活が続きそうな予感。。。 |
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今夜はさんまご飯！ いつもは圧力鍋で作るんだけど、 お母ちゃんがhttp://blogs.yahoo.co.jp/chi_mama_18/36801516.html 土鍋で炊いたのがすごくおいしそうで〜 久しぶりに土鍋を出して炊いてみました。 お米をといで、1時間ほど水につけて さんまにたっぷりの塩をかけて こんがりとグリルで塩焼き 土鍋に昆布を敷いて 米・水・塩・酒・しょうゆちょびっとを入れ 生姜の千切りをたっぷり入れ シンプルにね！ 焼きあがったさんまの塩焼きをのせ 蓋をして 初めは強火で5分ほど 蒸気が上がってきたら弱火にして10分 強火にして10秒、火を止めて20分蒸らして出来上がり！ 生姜のせん切りをたっぷりと乗せて！！ う〜〜〜ん、、おいし〜〜〜い♪ 土鍋だからオコゲもできてる！！ さんまの刺身もね〜♪ あまりにも美味しくて 4人で3.5合炊いたんだけど 足りなかった。。。 |
楽しいよね...
お元気でしたか⁇
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