サクラエビ

漁解禁、天日干し始まる　静岡・富士川河川敷

春の漁が解禁となり、天日干しされる水揚げされたサクラエビ＝静岡市清水区の富士川河川敷で２００８年４月３日午前８時４６分、兵藤公治撮影

4月3日17時9分配信毎日新聞

この風景から春を感じるのだけれど・・・？

調べて見たら～～～。

サクラエビ漁の歴史は浅く、明治27年(1894年)に由比の漁師が、アジの網引き漁をしていたときに網が深く潜ってしまい、そのとき偶然にも大量のサクラエビが捕れたことが始まりとされている。
産地近くでは、軽く塩ゆでした釜揚げ桜えびとして鮮魚店に出ることもある。
一般には生サクラエビ(冷凍)や干しエビ（干物）として流通する。
生でワサビ醤油で食べたり、釜揚げ、素揚げ、かき揚げなどで食べる。
干しエビには独特の食感と味わいがあり、お好み焼きやかき揚げなどに使われる。
また、干しサクラエビをかき揚げなどの具に使う際、使用前にフライパンで軽く炒ると格段に香りが増すといわれ、このことはNHKためしてガッテンにも紹介された。

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』より抜粋

江戸時代の人達は食べていなかったのね？

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いか徳利

いか徳利　寒風に日光浴び輝く　岩手・山田町

青空の下で何度も乾燥させて作られるいか徳利＝岩手県山田町で、手塚耕一郎撮影

　岩手県山田町特産の「いか徳利（とっくり）」作りが最盛期を迎えている。
  県内唯一の生産業者である木村商店の店先には、寒風の中、徳利がつり下げられ、日光を浴びて輝く。
　三陸産スルメイカのゲソや内臓を取り除き、手作業で形作りと乾燥を重ねて仕上げる。
  完成した徳利に熱かんを入れると、イカの風味が酒に溶け込み、まろやかな味になる。
  使用後はそのまま食べられる。
　４０年前は７軒で作っていたが、今は木村商店だけ。
  木村トシ社長は「機械乾燥もできるけど、天日干しの方が透明感のあるあめ色に仕上がる」と話す。
  １合半入る徳利で１０００円前後。
  県内の観光地やインターネットで販売している。
  問い合わせは木村商店（０１９３・８２・２８２９）。
  【手塚耕一郎】

1月29日16時44分配信毎日新聞

「いか徳利」で飲んだ酒は美味かった。

だけど、何回も使うと柔らかくなって、徳利にならないんだよな～？
徳利として使えなければ、食べちゃう。

これが又、美味いんだ～。

手に入らない時に考えた。
「いかに酒を入れるのと、酒にいかを入れる」の違いは？

そこで、熱燗の酒にスルメを入れて飲んでみた。

味覚的には変わらない気がする。

これは「Ｂ級グルメ」の極意かもしれない・・・？

だけど、

だけど・・・・。

風情を楽しめる余裕が欲しい～～～～。

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相対性理論

追い込み　愛知・知多市の大智院

最後の追い込みに入った福ますづくり＝愛知県知多市の大智院で、小林努撮影

　２月３日の節分に向け、愛知県知多市南粕谷本町の大智院で、豆まきに使う「福ます」づくりが追い込みに入った。
　部屋いっぱいに積み上げられた約３０００個のヒバ製一升ますに、長谷川実彰住職（５９）らが福、寿、七難即滅、七福即生の文字を筆で書き込んでいく。
  すべてを終えるには今月２０日ごろまでかかるという。
　「昨年は『偽』の字に代表される年だった。今年はますに書いてある字のような、良い年になることを願っています」と住職は話していた。
  【小林努】

最終更新:1月13日17時15分配信毎日新聞

・・・もうすぐ、節分なんだね～。

子供の時は「早くこいこいお正月」だったのが「もう来ちゃったお正月」・・・？
更に「終ってしまったお正月」？

「時間だけは平等」
金持ちも貧乏人も関係ないと思っていたけど・・・？
年々、一年の速度が速くなっている。

「相対性理論」
アインシュタインは人の居る場所や状況によって時間は違うとか？

若い時は理解できなかったが・・・・。

最近になって、なんとなく判るような気がしてきた。

お金持ちと貧乏人でも時間の長さが違うと思うけど・・・？

違うよね？

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