syupos(w_p1029)の旅行備忘録

4月12日 カオマンガイ

12食目　カオマンガイ　Jek Piek Hua Hin Day market西入口

8:02

チキンはやや臭みがありパサツキがある。ご飯は味は普通で、粒がねっとりくっつき塊になっている。多分米の質が良くないか炊き方が悪いのだろう。

カオマンガイのご飯はパラッとしてひと粒ひと粒に味がしっかり滲みているのが美味しいのだが、ここのはそうではない。

スープも味は悪くないがチキンスープの素の味に分葱だけで、更に水に臭みがある。

これが何故次々と売れているのか分からない。

タレはタマリンドの薄甘ダレで、これを全部ご飯とチキンに掛けると、思ったより美味しく食べられた。

7:47

ホアヒンで美味しいカオマンガイの店を探したくて、朝に探しに出かけたのですが、グーグルマップで「Jek Piek Hua Hin Day market」と表記されている生鮮市場の西入口に出ているカオマンガイ屋台が、人は並んでいませんでしたが次から次へと持ち帰り用の包を作っていたので、ここで買ってみることにしました。

2016年9月に持ち帰った木造のフードコートのカオマンガイもイマイチでしたし、餡掛け揚げ麺の様に感動するカオマンガイの店を早く見つけたいです。

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ホテルは11:30にチェックアウトしてバンコクに向かうことにしました。

ミニバス乗り場で乗車券を買うと155B（約500円）、これまでは180Bだったので不思議に思っていると、目の前のバスに乗れと言われました。

ミニバス(ミニバン)ではなくオンボロの大型バスでした。

バスは11:58に発車、14:45に南バスターミナルに左折する場所（ラーマⅡ道とバンコク西外環道の交差点）の手前で降車しました。

そこからタクシーで15:15にコンドミニアムの部屋に到着しました。

（タクシー代が160バーツ、有料道路が50バーツ）

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今回は2日遅れですが何とか3回ぶりに旅行食事レポを完成することが出来ました。

たくさんのコメントをいただいたアアイアウさん・galaxy34さんありがとうございました。

バンコクは旅行ではなく2015年11月〜2月、2016年5月〜11月に続き3回目の長期滞在になります。

滞在中はバンコクとパクナムプランとカオタオを行ったり来たりしています。

食べる物もマンネリ化していて一々記事にするのも憚られますので、時々市場で買った食材などを紹介しようかと考えています。

これ以降は

https://blogs.yahoo.co.jp/syupos/folder/668535.html

で行います。よろしければまたご覧ください。

4月11日 湯麺、餡掛揚麺、炒蟹、蟹炒飯

7食目　バーミナム　正盛

8:44

具は練り物スライス・豚スライス・レバースライス・揚げ雲呑皮各2、豚ミンチ・モヤシ・パクチー・分葱。

普通の美味しさだが昨日のバーミナムより美味しい。

麺はやや茹ですぎ。量は少ない。

バーミナム　30BHT（約100円）

前日の10日線路沿いの店でバーミナムが記憶の美味しさと違ったので、そこそこ美味しい記憶があった木造のフードコート「正盛」に行ってみました。

6人ほど並んで待っていましたが、一人だったので少し待って座れました。

ここは前日にカオトムを食べて満足していますが、やはりカオトムほどの満足感は味わえませんでした。

光の加減でnexus7では良い写真が撮れないのが残念です。

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8食目　ラトナー ムゥー

9:39

朝から持ち帰り、ビールのツマミにする。前日ほどの感激は無いが旨過ぎる。

餡掛け揚げ麺(豚)　raat naa mu 　40バーツ(約130円)

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9食目　チリクラブ、スパイシーサラダ　

17:57

チリクラブは赤唐辛子・プリッキーヌ・パッチャ(生胡椒の房)・コブミカンの葉・千切り生姜・みじん切りニンニク・小粒ニンニクで炒められている。青唐辛子も入っているがピーマンの様な野菜扱いかな?ガパオも入って良い香りを醸し出している。基本はオイスターソース?

蟹肉はやや柔らかいが味付けの良さでメッちゃ旨い。

180Ｂ（約580円）

スパイシーサラダはパイナップルを主役に、タマネギ・キュウリ・ニンジン・キャベツ・分葱・サラダ菜・ピーナッツ、みじん切りされた赤唐辛子で辛過ぎ。辛さ以外の味のバランスはとても良い。

80Ｂ（約260円）

今回ホアヒンは2泊ですが、ホアヒンに来たら食べようと決めている餡掛け揚げ麺と蟹の炒め物でとても満足出来て食の幸せ気分マックスです。

シンハー大瓶90Bを含め350B（約1120円）

店はナイトマーケットの西端近くのLung Ja Seafood Restaurant

前回2015年7月　チリクラブとスパイシーサラダ

https://blogs.yahoo.co.jp/syupos/19427530.html

2015年2月 チューチークン(蝦のレッドカレー煮)

http://blogs.yahoo.co.jp/syupos/19076420.html

2012年10月 チューチークンと焼きホタテ

http://blogs.yahoo.co.jp/w_p1029/34406260.html

2012年10月 アサリ炒め

http://blogs.yahoo.co.jp/w_p1029/34404647.html

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10食目　蟹炒飯　ROD FAI restaurant

22:08

櫛切りのトマトと櫛切りのタマネギが入っていてビックリ。このためか味が雑になっている。

他に具は介藍菜・卵・みじん切りのニンジン・分葱、そしてほぐし身の蟹。油が多くべとついている。介藍菜の葉や硬い茎でも大味になっている。不味くはないが普通かな。

50B（約160円）

21:46

ナイトマーケットでもLung Jaの次に客が混んでいるROD FAI restaurant。

これまで感覚が拒否して入ったことがありませんでしたが、試しに蟹炒飯を持ち帰ってみました。結果、味は大味でLung Jaの蟹炒飯の味とは比較になりません。一時が万事、多分今後入ることは無いでしょう。

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11食目　マンゴー　ナイトマーケット東半分

22:26

昨日に続きマンゴー。このマンゴーは昨日の様にオレンジ色でなく黄色っぽい。美味しいが昨日の方が美味しかった。40B（約130円）

21:57

。

4月10日➁ ガイヤーン、マンゴー

朝からバーミナム・グァバ・カオトム・ラトナーと食べお腹いっぱいになっています。

少し落ち着いたので、ママさんのお兄さんのレストランへお土産を届けに行くことにしました。ママさんと一緒に行くことが出来れば良かったのですが、ママさんは叔父シェフや叔父シェフのお姉さんと一緒に田舎に帰っています。

お兄さんはタバコが好きで毎回1カートンをお土産に関空のDFSで買っています。

最初はお金を払うからマルボロのストロングを買って来て欲しいと頼まれたのがきっかけですが、それ以来これをお土産にしています。でもセブンスターの方がニコチンやタールの量が多いようなので、今回は試しにセブンスターを買って来ました。

さてどんな反応が返って来るでしょうか?

あとレストランスタッフ用のウィスキーやお菓子もペナンで買ったので持って行きました。

兄レストランへはホテル近くのバス停からオンボロバスに乗って行きます。

15:15

30分ほど揺られて20バーツ(約65円)です。

このバスは昇降ドアは開いたままで、座席は心持ちグラグラ、ガタンガタンと揺れが心地よいです(自虐)。

レストランに着くとスタッフがテントのペンキ塗りをしていました。

このテントの下でガイヤーンを焼いているので、熱でペンキが色あせる様です。

昨年10月30日に撮影

このドラム缶製の炭火焼き器にもペンキを塗り直していました。

お土産を渡すと、ビールを飲んで行けとこの店名物のガイヤーンをお兄さんの奥さんが焼き直して出してくれました。

1人前半羽、量があります。

あとソムタムは食べるか?　とか　スープはどうだとかお兄さんに勧められましたが、お腹が減っていないので残念ながら遠慮させていただきました。

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5食目　ガイヤーン

ここのガイヤーンはこの店一番の売り物で、バンコクで食べるガイヤーンとはひと味もふた味も違う。特にタマリンドと蜂蜜で作った付けダレは絶品で、ガイヤーンの味を際立たせてくれる。

骨と切り身一つはこのレストランで私に懐いてくれている犬にやって、全て食べ切ってお腹いっぱいになりました。

この犬は5ヶ月も間が空いているのに私を覚えてくれていて、私を見つけるとやって来て尻尾を振ってくれました。

犬とのエピソード

https://blogs.yahoo.co.jp/w_p1029/36350230.html

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ホアヒンで是非食べることにしているのが蟹炒飯。これを持ち帰ろうとナイトマーケットの海鮮レストランへ行ったのですが、どうもお腹が減っていないので止めにして代わりにマンゴーを買って帰りました。

マンゴーをビールのアテにするのは厳しいものがありますが、でも時々マンゴーでビールを飲みます。

6食目　マンゴー

22:47

トロトロで熟柿の様な食感で甘くて美味しい。今がマンゴーの旬なのかな?

1kg100Bの店が多かったですが、切ってパックに入れたのが40B(約130円)だったので買ってみました。

4月10日➁ 餡掛け揚げ麺 ラトナー ムゥー

4食目　餡掛け揚げ麺(豚)

12:47

んまっ!!　至福の一品

スライス豚肉と介藍菜の他に今回はキャベツが入っていた。

ニンニクが多量に効いた餡は他店の数段上を行っている。

ホアヒンにはこの餡掛け揚げ麺を食べに来ていると言って過言ではないです。

餡掛け揚げ麺(豚)　raat naa mu 　40バーツ(約130円)

12:42

ビールを飲みながら食べたいため持ち帰りました。

ベランダで景色を見ながら食べようと思いましたが、余りにも暑過ぎてクーラーが効いている内側で食べました。外は小学校の様です。

12:33

最後の1つを買うことが出来ました。

ラッキー!

店はペッカーセム通り東側のHuaHin55と53の真ん中当り

ホテルの部屋から店の建物が見えています。

左側半分中央の屋上に大きな看板がある白い建物の手前の黄緑色に塗られたビルがこのラトナー屋さん。その手前のエンジ色の帯がガソリンスタンド。

1回目

http://blogs.yahoo.co.jp/syupos/19079114.html

2回目

http://blogs.yahoo.co.jp/syupos/19698910.html

3回目

http://blogs.yahoo.co.jp/syupos/19443453.html

4回目

2016年9月27日　記事なし　ラトナー シーフード 60B

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4月10日➀ バーミナム、グァバ、カオトム

昨年11月に両替したのが2万バーツほど残っていますが、1バーツ3.2円で計算し切り上げで5円単位で値段表記します。

1食目　バーミナム　線路沿い踏切手前

8:21

（暗かったのでnexus7ではきれいに撮影できませんでした。）

具はポークボール・練り物スライス・ゆで豚・レバースライス各2、

他に小松菜、小ニンニク粒、パクチー、干しエビなど。

澄んだスープに細い卵麺。麺はやや茹で過ぎ。

2012年9月に行って美味しかったバーミナムの店を再訪。

記憶していた美味しさではなかったが他店に比べればまだ美味しいと思う。

麺は少ないが値段は良心的な25B（約80円）、前回は20B。

店は左側半分で調理台は見えません

店はホアヒン駅南の線路沿い、踏切の手前。

前回

https://blogs.yahoo.co.jp/w_p1029/34143929.html?type=folderlist

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2食目　ファラン（グァバ）線路沿い踏切手前

8:34

唐辛子砂糖が他店と異なり美味しい。

グァバ　20B（約65円）

バーミの店の1軒南側の果物屋台グァバを見つけたので購入した。

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3食目　カオトム クン　正盛

10:44

ハリハリ生姜、タイセロリ、蝦5尾。

2012年10月に食べて感激したカオトムを食べに再訪、期待通り旨い。

生姜は記憶に無かかったが良いアクセントになっている。

ニンニク・唐辛子・豆鼓醤が入っているタレを少しだけスープに入れると格段に味が良くなった。

先程のバーミナムとは違って、こちらは記憶通りの美味しさで満足。

https://blogs.yahoo.co.jp/w_p1029/34402735.html

カオトムクン　50B（約160円）　前回は35Bで15Bの値上がり

飲み物はタイティー　20B（約65円）

アイスミルクティーで色が濁ったオレンジ色。

店は正盛というNaebkehardt RdとDechanuchitが交差する南東側。

9時前に行くと沢山の人が並んで待っていたので10時半を過ぎて行ってみると空席があった。