嘉祥菓子

本日6月16日は「和菓子の日」。

旧暦6月16日の「嘉祥の日」に因んで和菓子業界が決めたそうです。

昨日の稽古日に、お弟子さんが虎屋の嘉祥菓子を持ってきてくれました。

七種の菓子が土器（カワラケ）に敷いたヒバの葉の上に盛られていました。

　　　

浅路飴（求肥）と伊賀餅を半分づつ頂きましたが
どちらも結構なお味でした。

平安時代には16種の菓子だったそうです。
全部を食べた都人が居たんでしょうか？？？

嘉祥菓子についての詳しいことはこちら↓をご覧下さい。

http://kyoto-wagasi.com/kyo-toraya/toraya_kajyo.html

これとは少し違いますが、７種の御菓子を沢山、ヒバの葉の上に盛った御菓子を茶会で出しました。
沢山御菓子があるのも、面白いですね。
そのときの記事をＴＢさせていただきます。

ensyuu様＞
華蔵寺さんのお菓子は丸で宝石を散りばめたよう。
江戸時代からあのようなお菓子を食べていたとは驚きです。さすが不昧公のお膝元ですねー。