ぺペロンチーノ用簡単オリーブオイルの作り方

まず市販のオリーブオイル５００ｍｌ程度の物を用意してください
トウガラシ（3〜5本）を軽く炒ってから細かくしておきます・・・
ニンニクも1玉半分はみじん切り半分はスライスにします
それをオリーブ油を少々フライパン等に入れ加熱前にニンニク、トウガラシを入れておきます
そのまま10分位寝かしてから加熱して（少し色が付けばokだよ）冷ました物を
元のオリーブオイルに戻すだけで準備okなのです＾＾
スパゲティを炒める時にこれを使えば簡単にぺペロンチーノの下味をつけることが可能なのです。
他の料理への使用も可能でかゆい所に手が届くような使い勝手の良い物なんですよ＾＾
トリュフを入れてみたりハーブを入れてみたりと色んな配合やってみてはどうでしょうか・・・?＾＾

イタリアンのお店に置いてあるちょっと辛いオリーブオイルもこうして作ってあるんでしょうか。自分じゃ作れないと思ってたけど、簡単に出来そうですね。今度試してみます。

[みゆきさん]みゆきさんなら凄い美味しい物できそうですね＾＾好みに合った配合を見つけてみてくださいな＾＾美味しかったらコッチョリ教えて下さいねぇ…＾＾コッチョリッと…＾＾

わびさびさん、ありがとうございます。料理の苦手なこもも、にはとても参考になるかも。パスタ苦手で・・・上手く茹でられないのです。硬すぎたり、柔らかすぎたり。まずは、そこから、きちんとしなくては・・・。とても、参考になりました。色々な料理にもチャレンジですね！

[comomoさん]こちらこそ＾＾ありがとうね＾＾パスタの太さを細い物にしてみれば茹で上げ時間も短くなるので意外とアルデンテにしやすいかもしれませんね・・・＾＾チャレンジして頂けるって嬉しいです＾＾美味しい物出来たら教えてくださいね＾＾