ふるさと川崎 〈2〉

◆うちごはん 「自家製サラダそば」 ◆

　引き続き、ご紹介する創作メニューは　【自家製サラダそば】　。

　和の代表的な食材・そばに野菜をトッピングし、サラダ感覚で頂ける一品です。

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　　▼　材料　（１人分）　▼

　　　　　・　日本そば　（１玉）

　　　　　・　プチトマト　（８個）

　　　　　・　モヤシ　（５０ｇ）

　　　　　・　刻みネギ　（適量）

　　　　　・　めんつゆ　（大さじ４〜５杯）

　　　　　・　ドレッシング　（大さじ４〜５杯）

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　　▼　作り方　▼

　　　　　１．鍋に水を入れて沸騰させ、そばを茹でる。

　　　　　２．茹で上がったそばをザルに上げ、水で冷やす。

　　　　　３．水で冷やしたそばを器に盛る。

　　　　　４．再度鍋に水を入れ、モヤシを茹でる。

　　　　　５．茹で上がったモヤシをザルに上げ、水で冷やす。

　　　　　６．そばの上にプチトマト・モヤシ・刻みネギをトッピングする。

　　　　　７．めんつゆとドレッシングを混ぜ合わせ、具全体にかける。

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　てなワケで、出来上がりがこちら！！　（笑）　↓

　器に盛って、食卓へ。　↓

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　この日　（６月２日）　の夕飯メニュー。

　サラダそば ・ お味噌汁　（モヤシ・ニンジン・キャベツ）　の計２品。　↓

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　日本そばに野菜をトッピングする事で栄養のバランスが取れ、彩りも宜しい麺料理。

　ぜひ、当記事を参考レシピとしてご活用下さいませ。

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　本日も最後までご覧頂き、誠にありがとうございます。

　そして、今日も一日お疲れ様です。

　どうか、明日もあなたにとって素晴らしき時間でありますよう。
（祈）

　

◆うちごはん 「ピリ辛焼きうどん」 ◆

　こんばんは。

　本日も　【ＹＡＨＯＯ！ブログ　ふるさと川崎　〈2〉　】　へご来訪頂き、誠にありがとう
ございます。

　あなたとの素敵＆有意義な出会いに深謝申し上げます。

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　早いモンで、平成２７年も６月。

　そして、日を追うごとに増してくる蒸し暑さ。

　そこで、今回はこれからの時期においしく食べられる創作麺料理を２種ご紹介致します。

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　まずは　【ピリ辛焼きうどん】　。

　野菜と肉を具に使用し、おいしくスタミナがつく一品です。

　　▼　材料　（１人分）　▼

　　　　　・　サラダ油　（適量）

　　　　　・　水　（少々）

　　　　　・　うどん　（１玉）

　　　　　・　キャベツ　（５０ｇ）

　　　　　・　ピーマン　（２個）

　　　　　・　ニンジン　（１／４本）

　　　　　・　豚肉　（５０ｇ）

　　　　　・　だしつゆ　（大さじ４〜５杯）

　　　　　・　柚子こしょう　（少々）

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　　▼　作り方　▼

　　　　　１．キャベツ、ピーマン、ニンジン、豚肉を食べやすい大きさに切る。

　　　　　２．フライパンにサラダ油を引き、具を弱火で軽く炒める。

　　　　　３．うどんを入れ、少々の水を加えて麺をほぐす。

　　　　　４．だしつゆに柚子こしょうを溶かし、フライパンに入れる。

　　　　　５．味付けが具全体になじむよう、中火でよく混ぜ合わせて火を止める。

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　てなワケで、出来上がりがこちら！！　（笑）　↓

　器に盛って、食卓へ。　↓

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　この日　（６月１日）　の夕飯メニュー。

　焼きうどん ・ お味噌汁　（キャベツ・大根・ニンジン・ネギ）　の計２品。　↓

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　柚子こしょうのピリッとする辛味が麺に絡み、暑い時期に汗をかいておいしく頂ける一品。

　ぜひ、当記事を参考レシピとしてご活用下さいませ。　

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　このあとも、まだまだおいしい創作料理が続きます！！

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　　　※　次編へ続く　↓

　　　　　　　　◆うちごはん　「自家製サラダそば」　◆