ふるさと川崎 〈2〉

◆うちごはん 「牛肉とニラの他人丼」 ◆

　当ブログ週末版、うちごはん創作料理シリーズの後半。

　続いてのご紹介メニューは　【牛肉とニラの他人丼】　。

　親子鍋で簡単に作れる一品です。

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　　●　材料　（１人分）　●

　　　　　・　ご飯　（１合）

　　　　　・　牛肉　（バラ１００ｇ）

　　　　　・　卵　（２個）

　　　　　・　ニラ　（１／４束）

　　　　　・　万能つゆ　（お玉１杯）

　　　　　・　水　（お玉１杯）

　　　　　・　砂糖　（大さじ２〜３杯）

　　　　　・　しょうが汁　（少々）

　　　　　・　にんにく汁　（少々）

　　　　　・　ごま油　（大さじ１杯）

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　　●　作り方　●

　　　　　１．牛肉を食べやすい大きさに切る。

　　　　　２．ニラも食べやすい大きさに切り、軽く水洗いする。

　　　　　３．親子鍋に万能つゆと水を入れ、軽く熱する。

　　　　　４．砂糖・しょうが汁・にんにく汁を加え、味を調える。

　　　　　５．ニラを入れ、フタをして弱火で蒸し煮する。

　　　　　６．牛肉を入れ、フタをしてさらに中火で３０秒ほど蒸し煮する。

　　　　　７．卵を回し入れ、フタをして強火で１０秒ほど蒸し煮する。

　　　　　８．火を止め、仕上げの香り付けにごま油を垂らす。

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　てなワケで、出来上がりがこちら！！　（笑）　↓

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　ご飯の上に盛って、食卓へ。　↓

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　この日　（５月２０日）　の夕飯メニュー。

　牛肉とニラの他人丼 ・ お味噌汁の計２品。　↓

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　煮る事で出てくる、牛肉の特有の旨味とニラのシンナリ感。

　卵のフワフワ感とも相応し、食材各々のコラボが楽しい創作丼。　（笑）

　ぜひ、当記事を参考レシピとしてご活用下さいませ。

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　本日も最後までご覧頂き、誠にありがとうございます。

　そして、今日も一日お疲れ様です。

　どうか、明日もあなたにとって素晴らしき時間でありますよう。
（祈）

　

◆うちごはん 「ベーコンとチンゲンサイのケチャップ炒め」 ◆

　こんばんは。

　本日も　【ＹＡＨＯＯ！ブログ　ふるさと川崎　〈2〉　】　へご来訪頂き、誠にありがとう
ございます。

　あなたとの素敵＆有意義な出会いに深謝申し上げます。

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　早いモンで、平成２８年５月も下旬。

　そして、日ごとに増す初夏特有の暑さ。

　てなワケで、今回の週末は久しぶりにうちごはんの創作料理記事を２本お届け致します。

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　という事で、最初のご紹介メニューは　【ベーコンとチンゲンサイのケチャップ炒め】　。

　食材もシンプル、フライパンで簡単に作れる一品です。

　　●　材料　（１人分）　●

　　　　　・　ベーコン　（１００ｇ）

　　　　　・　チンゲンサイ　（１束）

　　　　　・　サラダ油　（適量）

　　　　　・　ケチャップ　（適量）

　　　　　・　中濃ソース　（適量）

　　　　　・　練乳　（少々）

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　　●　作り方　●

　　　　　１．ベーコンを食べやすい大きさに切る。

　　　　　２．チンゲンサイも食べやすい大きさに切り、水洗いする。

　　　　　３．フライパンにサラダ油を入れ、軽く熱する。

　　　　　４．ベーコンを炒め、軽く火を通す。

　　　　　５．チンゲンサイを入れ、さらに炒める。

　　　　　６．ケチャップと中濃ソースを入れ、具全体に絡める。

　　　　　７．最後に練乳を入れ、具全体になじむよう混ぜ合わせて味を調える。

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　てなワケで、出来上がりがこちら！！　（笑）　↓

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　器に盛って、食卓へ。　↓

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　この日　（５月１７日）　の夕飯メニュー。

　ベーコンとチンゲンサイのケチャップ炒め ・ ご飯 ・ お味噌汁の計３品。　↓

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　炒める事で、旨味が出るベーコンにシンナリ感のあるチンゲンサイ。

　ケチャップとの相性も宜しく、おなかも心も大満足の創作おかず。

　中濃ソースともども、その酸味を和らげるため、隠し味に練乳を使うのがポイント。　（笑）

　ぜひ、当記事を参考レシピとしてご活用下さいませ。

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　このあとも、まだまだおいしい創作料理が続きます！！

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　　　※　次編へ続く　↓

　　　　　　　　◆うちごはん　「牛肉とニラの他人丼」　◆