料理（和食）

　こんばんは。

　本日も　【ＹＡＨＯＯ！ブログ　ふるさと川崎　〈2〉　】　へご来訪頂き、誠にありがとう
ございます。

　あなたとの素敵＆有意義な出会いに深謝申し上げます。

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　先日同様、今回も創作料理記事の続編。

　という事で、本日最初にご紹介するメニューは　【ブリのカレーソースがけ】　。

　普段の焼魚にアレンジを加え、おいしく頂ける一品です。

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　　■　材料　（１人分）　■

　　　　　・　ブリ　（切身２枚）

　　　　　・　水　（カップ１／２杯）

　　　　　・　カレー粉　（固形ルー１個）

　　　　　・　コンソメ　（固形１個）

　　　　　・　だしつゆ　（カップ１／２杯）

　　　　　・　しょうが汁　（少々）

　　　　　・　水溶き片栗粉　（少々）

　　　　　・　刻みネギ　（適量）

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　　■　作り方　■

　　　　　１．ブリを網またはフライパンで焼く。

　　　　　２．焼き上がったブリを器に盛る。

　　　　　３．鍋に水を入れて沸騰させ、カレー粉・コンソメを溶かしてソースを作る。

　　　　　４．だしつゆ・しょうが汁を入れ、味を調える。

　　　　　５．水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。

　　　　　６．ソースを器に盛ったブリにかけ、仕上げに刻みネギを加える。

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　てなワケで、出来上がりがこちら！！　（笑）　↓

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　この日　（４月２８日）　の夕飯メニュー。

　ブリ・ご飯・ゆで野菜　（大根）　・お味噌汁の計４品。　↓

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　淡白な風味のブリにピリ辛のカレーソースがマッチする、創作焼魚料理。

　水とだしつゆの量を均等にし、和風カレーに近い風味にするのがポイント。

　ぜひ、当記事を参考レシピとしてご活用下さいませ。

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　このあとも、まだまだおいしい創作料理が続きます！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　＼　（　~　■　~　）　／

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　　　※　次編へ続く　↓

　　　　　　　　◆うちごはん　「焼サバのシメジあんかけ」　◆

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