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改めましてこんばんは。 今回の 【創作ごはん・第４弾】 は、以前当ブログでもご紹介の、秋ならではの 簡単メニュー 【シメジと春菊のナポリタン】 。 調理法は至って簡単、すぐお試し頂ける一品です。 ◆ 材料 （２人分） ◆ ・ パスタ （２００ｇ） ・ 春菊 （１００ｇ） ・ シメジ （１／２株） ・ サラダ油 （適量） ・ 塩コショウ （少々） ・ コンソメ （小さじ１杯） ・ 酒 （大さじ１杯） ・ 万能つゆ （大さじ１杯） ・ バター （適量） ・ ケチャップ （適量） ・ 中濃ソース （適量） ◆ 作り方 ◆ １．鍋に容量約半分の水を入れ、沸騰させ、パスタを入れ、茹でる。 ２．茹で上がったパスタをザルに上げ、水で冷やす。 ３．再度鍋に水を入れ、沸騰させ、春菊を下茹でし、アクと苦みを抜く。 ４．下茹でした春菊をザルに上げ、水で冷やす。 ５．フライパンにサラダ油を引き、加熱させ、パスタを春菊を炒める。 ６．シメジを加え、具全体に火を通す。 ７．塩コショウ・コンソメ・万能つゆ・酒・バターを入れ、下味をつける。 ８．最後に、ケチャップ・中濃ソースを加え、具全体になじませる。 てなワケで、こちらが出来上がり！！ ↓ 器に盛って完成！！ （因みに、写真は１人分。） パスタを茹ですぎて、フライパンの中で麺がちぎれちゃいました。 （苦笑） ↓ そして、本日 （１０月１０日） の夕飯メニューは ・ お茶づけ海苔のおにぎり ・ わかめスープ ・ シメジと春菊のナポリタン ・ ハム入りゆで野菜 （キャベツ） ↓ これからも、おいしい食生活にご奉仕すべく、創作活動に精励してまいります。 また、各レシピに関するご不明な点・疑問・ご質問にも、可能な限りお答え致します のでご遠慮なくお寄せ下さい。 改めまして、以前同様、今後とも宜しくお願い申し上げます。 Ｕ ｛ ＾ ◆ ＾ ｝ Ｇ ※ なお、下に転載ボタンを設置しておりますので、ぜひお客様ご自身のブログへ 保存の上 【創作料理帳】 としてご活用頂ければ幸甚です。 次回の記事投稿日 （予定） は、１０月１３日 （火） です。 この後、お客様へ大切なお知らせがございます。 こちらも合わせてご覧下さい。 |
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一番〜
お茶づけ海苔のおにぎり、アイも時々作ります〜
おいしいですよね
2009/10/10(土) 午後 10:02
【あい】 様、毎回コメントありがとうございます。
お茶づけ海苔は、おにぎりやお弁当のふりかけ代わりにも使えて、重宝するアイテムですよね。
あられの柔らかさが何ともクセになっちゃいそうです。 （笑）
2009/10/10(土) 午後 10:15
お茶漬け海苔のｱﾚでおにぎりが出来るのですね...考えたことなかったです。でもよく考えればﾌﾘｶｹとかと殆ど一緒ですものね♪
2009/10/12(月) 午後 1:19
【CHERRY CREEK】 様、ご無沙汰しております。
毎回コメントありがとうございます。
このお茶づけ海苔、要はふりかけてお茶を入れるか入れないかだけの差なんですよね。
ふりかけと同じ発想下に置けば、おにぎりの具としても効能が発揮できる、立派な調理アイテムとなり得ます。
これはぜひ、ご試行・ご試食の価値ありです！！ （笑）
2009/10/13(火) 午後 1:20
こんにちは、いつもいろいろ自分で工夫して食事作りをされているので感心しています。野菜もちゃんととっているしね。万能つゆは必須アイテムですね。私も昨日パスタを作りました、見に来てね♪
2009/10/13(火) 午後 4:14
【ロコ】 様、ご無沙汰しております。
本日はコメントありがとうございます。
３月に現在の住まいへ転居してから、９月までの半年間、創作料理の記事投稿を休止してたのですが、今月より大幅リニューアルを兼ねて再開しました！！
万能つゆは和・洋・中、あらゆる料理の隠し味として、不可欠な調味料ですよね。
以前、当ブログのとあるお客様から、野菜も摂るようアドヴァイスをお受けし、それ以来キチンと続けております。 （笑）
今後もあらゆる試行を重ね、記事にてご紹介してまいりますので、どうぞご来訪下さいますようお願い致します。
パスタ料理の記事、後ほど見に来ます！！
どんな出来栄えなのか、楽しみ・・・・。 （笑）
2009/10/13(火) 午後 8:38