|
改めましてこんばんは。 本日、夜の部・創作ごはん編の後編は、忙しい夜に調理時間が短縮できるパスタ 料理 【ゆで野菜入り和風パスタ】 。 野菜たっぷりで彩りも良く、食欲をそそるメニューです。 ◆ 材料 （２人分） ◆ ・ パスタ （２００ｇ） ・ キャベツ （１／２切り８枚） ・ にんじん （１／４本） ・ 長ねぎ （１／２本） ・ サラダ油 （適量） ・ 塩こしょう （少々） ・ 中華あじ （少々） ・ コンソメ （大さじ１杯） ・ 万能つゆ （大さじ３〜４杯） ◆ 作り方 ◆ １．キャベツはざく切り、にんじんは輪切りにしたのを半分に、長ねぎは 斜め切りにする。 ２．鍋にお湯を沸かし、パスタと野菜をまとめて茹でる。 ３．ザルに上げ、水をかけ冷やす。 ４．フライパンにサラダ油を引き、加熱する。 ５．茹でた野菜とパスタを入れ、塩こしょうを振り、下味をつける。 ６．中華あじ・コンソメを加え、味を調える。 ７．万能つゆを入れ、具全体になじませる。 てなワケで、こちらが出来上がり！！ ↓ 器に盛って完成！！ （こちらの写真は１人分） ↓ そして、昨日 （１１月 ６日） の夕飯メニューは ・ ゆで野菜入り和風パスタ ・ わかめスープ ・ 自家製おにぎり （お茶づけ海苔） ↓ なお、各レシピに関するご不明な点・疑問・ご質問にも、可能な限りお答え致します ので、どうぞご遠慮なくお寄せ下さい。 Ｕ 《 ＾ Ｖ ＾ 》 Ｇ ※ なお、下に転載ボタンを設置しておりますので、ぜひお客様ご自身のブログへ 保存の上 【創作料理帳】 としてご活用頂ければ幸甚です。 そして、当記事の最後に、本日ご来訪のお客様へ ★ お知らせ ★ 誠に勝手ながら 【創作ごはん】 の記事投稿は、ひとまず今回を最終回とさせて 頂きます。 なお、今後は９日 （月） 、１２日 （木） 、そして最終回の１５日 （日） と、いずれも朝のみ投稿致しますので、その旨何卒ご了承下さいませ。 次回の記事投稿日・１１月９日 （予定） も、乞うご期待願います！！ |
料理 （Ｈ２１年以前）
[ リスト | 詳細 ]
コメント（10）
|
おはようございます。 本日は、創作ごはん朝晩２本立てでお届けします 。 まず、朝の部でご紹介するのは、和風麺をパスタ風に頂く 【舞茸とキャベツのナポリタンうどん】 。 手軽にでき、かつてないおいしさが楽しめる一品です。 （笑） ◆ 材料 （２人分） ◆ ・ うどん （２玉） ・ 舞茸 （１株） ・ キャベツ （１／２切り８枚） ・ サラダ油 （適量） ・ 塩こしょう （少々） ・ 中華あじ（少々） ・ コンソメ （小さじ２杯） ・ 万能つゆ （大さじ２杯） ・ 酒 （大さじ１杯） ・ バター （適量） ・ トマトケチャップ （適量） ・ 中濃ソース （適量） ◆ 作り方 ◆ １．舞茸は食べやすい大きさにちぎり、キャベツはざく切りにする。 ３．舞茸とキャベツを入れ、そこへ塩こしょうを振り、中火で混ぜ合わせて 炒める。 ４．うどんを加え、再度塩こしょう・中華あじ・コンソメ・万能つゆ・酒・ バターを入れ、味を調える。 ５．最後に、ケチャップ・中濃ソース・バターを入れ、具全体になじませ、 混ぜ合わせる。 てなワケで、こちらが出来上がり！！ ↓ 器に盛って完成！！ （こちらの写真は１人分） ↓ そして、一昨日 （１１月 ５日） の夕飯メニューは ・ 舞茸とキャベツのナポリタンうどん ・ わかめスープ ・ 自家製おにぎり （たらこふりかけ＆ごましお） ・ ベーコン入りゆで野菜 （にんじん＆長ねぎ） ↓ 各レシピに関するご不明な点・疑問・ご質問にも、可能な限りお答え致します のでご遠慮なくお寄せ下さい。 Ｕ ｛ ＾ ◆ ＾ ｝ Ｇ ※ なお、下に転載ボタンを設置しておりますので、ぜひお客様ご自身のブログへ 保存の上 【創作料理帳】 としてご活用頂ければ幸甚です。 この後 【創作ごはん・夜の部】 も、どうぞお楽しみに！！ |
|
改めましてこんばんは。 本日、夜の部・創作ごはん編の後編は、今が旬な食材・しいたけを使った 【しいたけの肉詰め和風ソースがけ】 。 ご飯のおかずの他、お酒のおつまみにもなる、秀逸なメニューです。 ◆ 材料 （２人分） ◆ ・ しいたけ （８本） ・ ひき肉 （４００ｇ） ・ 卵 （１個） ・ サラダ油 （適量） ・ 万能つゆ （お玉２杯） ・ 水 （お玉１杯） ・ 片栗粉 （少々） ・ 砂糖 （大さじ３〜４杯） ・ 酒 （大さじ２杯） ◆ 作り方 ◆ １．しいたけは傘と柄の部分を切り離し、柄は縦に薄切りにする。 ２．ひき肉はボウルに入れ、片栗粉 （少々） と生卵を混ぜ、手で 捏ね合わせる。 ３．２をしいたけの傘の裏に詰める。 ４．フライパンにサラダ油を引き、加熱する。 ５．ひき肉を詰めたしいたけを入れ、中火で両面を焼く。 ６．中まで火を通し、器に盛る。 ７．鍋に万能つゆと水を入れ、加熱し、和風ソースを作る。 ８．水溶き片栗粉でとろみをつける。 ９．砂糖・酒で味を調える。 １０．薄切りにしたしいたけの柄を入れ、ソースになじませる。 てなワケで、こちらが出来上がり！！ （こちらの写真は１．５人分） ↓ そして、昨日 （１１月 ３日） の夕飯メニューは ・ ごはん ・ 味噌汁 ・ しいたけの肉詰め和風ソースがけ ・ ベーコン入りゆで野菜 （たまねぎ＆ニラ） ↓ しいたけとひき肉がソースにからみ、ヴォリュームたっぷりの 【和風おかず】 に 仕上がってます。 なお、各レシピに関するご不明な点・疑問・ご質問にも、可能な限りお答え致します のでご遠慮なくお寄せ下さい。 Ｕ 《 ＾ Ｖ ＾ 》 Ｇ ※ なお、下に転載ボタンを設置しておりますので、ぜひお客様ご自身のブログへ 保存の上 【創作料理帳】 としてご活用頂ければ幸甚です。 次回の記事投稿日 （予定） は、１１月 ７日 （土） です。 |
|
本日、夜の部・創作ごはん編の後編は、普段お酒のお供として食べてる 【おつまみソーセージ】 を使ったどんぶり料理 【自家製ソーセージ丼】 。 ソーセージがご飯や卵・つゆにもなじむ、おいしいメニューです。 ◆ 材料 （２人分） ◆ ・ おつまみソーセージ （２本） ・ たまねぎ （１／２個） ・ 卵 （４個） ・ 万能つゆ （お玉１杯） ・ 水 （お玉１／２杯） ・ 砂糖 （大さじ３〜４杯） ・ 酒 （大さじ２杯） ・ ごま油 （大さじ２杯） ◆ 作り方 ◆ １．ソーセージは斜め切りにし、さらにそれを半分に切る。 ２．たまねぎは薄切りにする。 ３．親子鍋またはフライパンに万能つゆと水を入れ、沸騰させる。 ４．酒・砂糖を入れ、味を調える。 ５．たまねぎを入れ、フタをして中火で１〜２分ほど蒸し煮にする。 ６．ソーセージを加えて、さらに１〜２分ほど蒸し煮にする。 ７．全体に火を通し、卵を回し入れ、強火で１０〜１５秒ほど蒸し煮にする。 ８．火を止め、仕上げの香り付けにごま油を回して垂らす。 てなワケで、こちらが出来上がり！！ ↓ 器に盛って完成！！ （こちらの写真は１人分） ↓ そして、本日 （１１月 １日） の夕飯メニューは ・ 自家製ソーセージ丼 ・ 味噌汁 ・ ベーコン入りゆで野菜 （にんじん＆ニラ） ↓ どんぶり料理も少しの手を加える事で、多様な味が堪能できます。 また、各レシピに関するご不明な点・疑問・ご質問にも、可能な限りお答え致します のでご遠慮なくお寄せ下さい。 改めまして、以前同様、今後とも宜しくお願い申し上げます。 Ｕ 『 ＾ Ｗ ＾ 』 Ｇ ※ なお、下に転載ボタンを設置しておりますので、ぜひお客様ご自身のブログへ 保存の上 【創作料理帳】 としてご活用頂ければ幸甚です。 次回の記事投稿日 （予定） は、１１月 ４日 （水） です。 |
|
改めましてこんばんは。 今回 【夜の部・創作ごはん編】 も２本立てです！！ まずは、私が普段付け合わせとして食べてる 【ゆで野菜】 をメインおかずに した一品 【ゆで野菜と豚肉のごまダレがけ】 。 野菜とお肉が両方、バランスよく食べられ、消化にもいいメニューです。 ◆ 材料 （２人分） ◆ ・ 大根 （１／４本） ・ 白菜 （１／４切り６〜８枚） ・ にんじん （１／２本） ・ ピーマン （２個） ・ もやし （１袋） ・ 豚肉 （２００ｇ） ・ ごまダレ （適量） ◆ 作り方 ◆ １．大根・にんじん・ピーマンは輪切りにし、さらにそれを食べやすい 大きさに切り分ける。 ２．白菜はざく切りにする。 ３．鍋にお湯を沸かし、切り分けた野菜とともに、もやしを入れて茹でる。 ４．全体に火を通し、ザルに上げる。 ５．流水で冷やし、水分を切り、器に盛る。 ６．再度鍋にお湯を沸かし、豚肉を茹でる。 ７．茹で上げた豚肉にも４と５の作業を施す。 ８．器に盛り、ごまダレをかける。 てなワケで、出来上がりがこちら！！ （写真は１人分） ↓ そして、昨日 （１０月２３日） の夕飯メニューは ・ ごはん ・ 味噌汁 ・ ゆで野菜と豚肉のごまダレがけ ↓ おいしく・楽しく食べられる 【創作おかず】 で、これからもご飯の時間を質素 ながらも贅沢にしたいですね。 Ｖ ［ ~ ● ~ ］ Ｖ ※ なお、下に転載ボタンを設置しておりますので、ぜひお客様ご自身のブログへ 保存の上 【創作料理帳】 としてご活用頂ければ幸甚です。 |
