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こんばんは。 本日も 【ＹＡＨＯＯ！ブログ ふるさと川崎】 へご来訪頂き、誠にありがとうございます。 あなたとの素敵＆有意義な出会いに深謝申し上げます。 △■△■△■△■△■△■△■△■△■△■△■△■△■△■△■△■△■△■△■△■△■ 今日の関東は雨も降らず、まさしく 【梅雨の中休み】 。 でも、また明日からは梅雨空が戻ってくる予報。 毎日蒸し暑いこの時期、やはり毎日の活力源でもある食事は肝要ですね。 （笑） てなワケで、昨日６月２３日 （土） の夕飯は、またまた私の大好きな魚介類と野菜をコラボ させての創作メニューです。 名付けて 【ホタテとゆで野菜の韓国風おかずサラダ】 。 フライパンを使わずに作れる、簡単なメニューです。 ■ 材料 （１人前） ■ ・ ホタテ （ボイル１５０ｇ） ・ もやし （１５０ｇ） ・ にんにくの芽 （４〜５本） ・ シソの葉 （４〜５枚） ・ 万能つゆ （大さじ３〜４杯） ・ 酒 （大さじ１杯） ・ しょうが （少々） ・ にんにく （少々） ・ コチュジャン （小さじ１杯） ・ 白ゴマ （大さじ１杯） ■ 作り方 ■ １．にんにくの芽を４〜５等分の食べやすい大きさに切る。 ２．鍋にお湯を入れ、にんにくの芽ともやしを１０分程ゆでる。 ３．お湯から上げ、水をかけて冷やす。 ４．ゆでた具を器の上に盛り付ける。 ５．シソの葉を食べやすい大きさに手でちぎり、その上に盛る。 ６．ホタテを器の縁に並べる。 ７．万能つゆ・酒・しょうが・にんにく・コチュジャン・白ゴマを混ぜ合わせ、ソース を作る。 ８．最後にソースを具全体に満遍なくかける。 てなワケで、出来上がりがこちら！！ ↓ そして、栄養のバランスを取る大切な付け合わせ 【自家製中華スープ】 。 （具の野菜はサラダと同じです・笑） ↓ そして、日本人の主食でもあるご飯の計３品。 ↓ 梅雨特有のジメジメとした蒸し暑さが続くこの時期、魚介類と野菜をバランス良く摂って、暑さ から来る疲労感を吹き飛ばしていきたいですね。 △ 〔 ~ ■ ~ 〕 △ △■△■△■△■△■△■△■△■△■△■△■△■△■△■△■△■△■△■△■△■△■ 当ブログは、以下のランキングサイトに登録しております。 お客様の応援ポチッと、宜しくお願い致します！！ ↓ △■△■△■△■△■△■△■△■△■△■△■△■△■△■△■△■△■△■△■△■△■ 本日も最後までご覧頂き、誠にありがとうございます。 そして、今日も一日お疲れ様です。 どうか、明日もあなたにとって素晴らしき時間でありますよう。 （祈） |
料理 （凋浅風日本食）
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こんばんは。 本日も 【ＹＡＨＯＯ！ブログ ふるさと川崎】 へご来訪頂き、誠にありがとうございます。 あなたとの素敵＆有意義な出会いに深謝申し上げます。 ＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃ やぁ、日ごとに暑さが増してきちゃってますね〜っ！！ （笑） やはりこの時期、やはり毎日の活力源でもある食事は肝要です。 てなワケで、本日５月１９日 （土） の夕飯は、私の大好きなタラとコチュジャンをコラボ させ、韓国風のピリ辛煮魚料理を作ってみちゃいました！！ （笑） 名付けて 【タラのコチュジャンソース煮】 。 お鍋やフライパンで簡単に作れるメニューです。 ● 材料 （１人前） ● ・ タラ （切身２切れ） ・ コチュジャン （大さじ２〜３杯） ・ 万能つゆ （お玉１杯） ・ 水 （お玉１杯） ・ 酒 （大さじ２杯） ・ 砂糖 （大さじ２杯） ・ にんにく （少々） ・ しょうが （少々） ・ 水溶き片栗粉 （少々） ● 作り方 ● １．鍋またはフライパンに万能つゆと水を入れ、軽く熱する。 ２．酒・砂糖・にんにく・しょうがを加え、混ぜ合わせる。 ３．コチュジャンを溶かし、ソースに味をなじませる。 ４．水溶き片栗粉を加え、ソースにとろみをつける。 ５．タラをフライパンに入れ、身を崩さずに全体にソースがなじむよう、中火で ３〜４分程蒸し煮する。 てなワケで、出来上がりがこちら！！ ↓ そして、栄養のバランスを取る大切な付け合わせ。 【ネギ入り自家製中華スープ】 と 【ゆでピーマン】 。 ↓ そして、日本人の主食でもあるご飯の計４品。 ↓ これからの時期、たんぱく質が豊富で重宝な食材でもある魚を大いに摂って、暑さから来る疲労感 を吹き飛ばしていきたいですね。 ＼ 【 ~ Ｖ ~ 】 ／ ＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃ 当ブログは、以下のランキングサイトに登録しております。 お客様の応援ポチッと、宜しくお願い致します！！ ↓ ＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃ 本日も最後までご覧頂き、誠にありがとうございます。 そして、今日も一日お疲れ様です。 どうか、明日もあなたにとって素晴らしき時間でありますよう。 （祈） |
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