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こんばんは。 本日も 【ＹＡＨＯＯ！ブログ ふるさと川崎】 へご来訪頂き、誠にありがとうございます。 あなたとの素敵＆有意義な出会いに深謝申し上げます。 ▲□▲□▲□▲□▲□▲□▲□▲□▲□▲□▲□▲□▲□▲□▲□▲□▲□▲□▲□▲□▲□ いやぁ、昨日は８年ぶりに６月台風が上陸しちゃいましたね。 昨夜は関東も、風雨ともに甚大さを伴っちゃいました。 そして、今朝は梅雨の時期には珍しい、台風一過の晴天。 晴れれば晴れるほど蒸し暑さが増すこの時期、やはり毎日の活力源でもある食事は肝要ですね。 （笑） てなワケで、一昨日６月１８日 （月） の夕飯は、久しぶりに私の大好きな魚介類と野菜を コラボさせての創作メニューです。 名付けて 【タコとズッキーニのカルパッチョ】 。 フライパンを使わずに作れる、簡単なメニューです。 ▲ 材料 （１人前） ▲ ・ タコ （ボイル２００ｇ） ・ ズッキーニ （１／４本） ・ マヨネーズ （適量） ・ 塩コショウ （適量） ・ オリーヴオイル （大さじ２〜３杯） ▲ 作り方 ▲ １．タコを食べやすい大きさに切り、器に盛る。 ２．ズッキーニも食べやすい大きさに切る。 ３．鍋にお湯を入れ、ズッキーニを３〜４分程ゆでる。 ４．お湯から上げ、水をかけて冷やす。 ５．ズッキーニをタコの上に盛り付ける。 ６．具の上に満遍なくマヨネーズをかける。 ７．表面に適度な塩コショウを振り、最後にオリーヴオイルを回し入れる。 てなワケで、出来上がりがこちら！！ ↓ そして、栄養のバランスを取る大切な付け合わせ。 【白ゴマとズッキーニ入り自家製中華スープ】 。 ↓ そして、日本人の主食でもあるご飯の計３品。 ↓ ズッキーニは特有の弾力感が残るよう、火を通しすぎないのがポイントです。 （笑） 梅雨特有のジメジメとした蒸し暑さが続くこの時期、魚介類と野菜をバランス良く摂って、暑さ から来る疲労感を吹き飛ばしていきたいですね。 ▲ 【 ~ □ ~ 】 ▲ ▲□▲□▲□▲□▲□▲□▲□▲□▲□▲□▲□▲□▲□▲□▲□▲□▲□▲□▲□▲□▲□ 当ブログは、以下のランキングサイトに登録しております。 お客様の応援ポチッと、宜しくお願い致します！！ ↓ ▲□▲□▲□▲□▲□▲□▲□▲□▲□▲□▲□▲□▲□▲□▲□▲□▲□▲□▲□▲□▲□ 本日も最後までご覧頂き、誠にありがとうございます。 そして、今日も一日お疲れ様です。 どうか、明日もあなたにとって素晴らしき時間でありますよう。 （祈） |
料理 （洋食）
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こんばんは。 本日も 【ＹＡＨＯＯ！ブログ ふるさと川崎】 へご来訪頂き、誠にありがとうございます。 あなたとの素敵＆有意義な出会いに深謝申し上げます。 ●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○ 今日の関東は梅雨の時期らしく、朝から一日雨。 ジメジメ感真っ只中のこの時期も体調を崩さぬよう、やはり毎日の活力源でもある食事は肝要 ですね。 てなワケで、昨日６月１５日 （金） の夕飯は、久しぶりに私の大好きなうどんを身近な食材 とコラボさせての創作メニューです。 名付けて 【パプリカとレタスのナポリタン風焼きうどん】 。 フライパンで簡単に作れるメニューです。 ● 材料 （２人前） ● ・ うどん （２玉） ・ パプリカ （１個） ・ レタス （１／４個） ・ サラダ油 （適量） ・ ケチャップ （適量） ・ 中濃ソース （適量） ・ 万能つゆ （大さじ２杯） ・ 酒 （大さじ２杯） ・ にんにく （少々） ・ しょうが （少々） ● 作り方 ● １．パプリカを食べやすい大きさに切る。 ２．レタスも食べやすい大きさに手でちぎる。 ３．うどんを水洗いし、麺をほぐす。 ４．フライパンにサラダ油を引き、軽く熱する。 ５．パプリカを入れ、軽く炒める。 ６．酒・万能つゆ・にんにく・しょうがを入れ、具になじませる。 ７．うどんを加え、先に炒めてある具と混ぜ合わせる。 ８．ケチャップ・中濃ソースを入れ、具全体に味がなじむようしっかりと絡める。 ９．火を止め、最後にレタスを入れ、余熱で軽く火を通して混ぜ合わせる。 てなワケで、出来上がりがこちら！！ ↓ そして、栄養のバランスを取る大切な付け合わせ。 【レタス入り自家製中華スープ】 と 【ゆでレタス】 の計３品。 ↓ 今晩は久しぶりに、白いご飯のない食卓です。（笑） ↓ レタスは特有のシャキシャキ感が残るよう、火を通さずに余熱で炒めるのがポイントです。 普段食べてる焼きうどんも、味付けを洋風に変えればメニュー創作も楽しくなっちゃいますね。 （笑） 炭水化物と野菜、栄養のバランスをしっかりと考慮し、これからも有意義でおいしい食生活を 営んでいきたいですね。 Ｘ ＜ ~ Ｖ ~ ＞ Ｘ ●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○ 当ブログは、以下のランキングサイトに登録しております。 お客様の応援ポチッと、宜しくお願い致します！！ ↓ ●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○ 本日も最後までご覧頂き、誠にありがとうございます。 そして、今日も一日お疲れ様です。 どうか、明日もあなたにとって素晴らしき時間でありますよう。 （祈） |
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こんばんは。 本日も 【ＹＡＨＯＯ！ブログ ふるさと川崎】 へご来訪頂き、誠にありがとうございます。 あなたとの素敵＆有意義な出会いに深謝申し上げます。 ■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□ ２０１２年も、早いモンでもう６月。 梅雨入りを迎え、日ごとに蒸し暑さが増すこの時期、やはり毎日の活力源でもある食事は肝要 ですね。 てなワケで、昨日６月１３日 （水） の夕飯は、久しぶりに私の大好きな魚介類と野菜をコラボ させての創作メニューです。 名付けて 【イカとレタスのシャキシャキ洋風炒め】 。 フライパンで簡単に作れるメニューです。 ■ 材料 （１人前） ■ ・ イカ （ボイル２００ｇ） ・ レタス （１／４個） ・ サラダ油 （適量） ・ ケチャップ （適量） ・ 中濃ソース （適量） ・ 水溶き片栗粉 （少々） ・ 万能つゆ （大さじ１杯） ・ 酒 （大さじ１杯） ・ コンソメ （大さじ１杯） ・ にんにく （少々） ・ しょうが （少々） ■ 作り方 ■ １．フライパンにサラダ油を引き、軽く熱する。 ２．イカを入れ、軽く炒める。 ３．ケチャップ・中濃ソースを入れ、混ぜ合わせる。 ４．万能つゆ・酒・コンソメ・にんにく・しょうがを加え、味を調える。 ５．水溶き片栗粉を入れ、ソースにとろみをつける。 ６．火を止め、最後にレタスを入れ、余熱で軽く火を通す。 てなワケで、出来上がりがこちら！！ ↓ そして、栄養のバランスを取る大切な付け合わせ。 【白ゴマとレタス入り自家製中華スープ】 。 ↓ そして、日本人の主食でもあるご飯と 【ゆでレタス】 の計４品。 ↓ レタスは特有のシャキシャキ感が残るよう、火を通さずに余熱で炒めるのがポイントです。 （笑） 梅雨特有のジメジメとした蒸し暑さが続くこの時期、魚介類と野菜をバランス良く摂って、暑さ から来る疲労感を吹き飛ばしていきたいですね。 Ｖ 〔 ＾ □ ＾ 〕 Ｖ ■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□ 当ブログは、以下のランキングサイトに登録しております。 お客様の応援ポチッと、宜しくお願い致します！！ ↓ ■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□ 本日も最後までご覧頂き、誠にありがとうございます。 そして、今日も一日お疲れ様です。 どうか、明日もあなたにとって素晴らしき時間でありますよう。 （祈） |
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こんばんは。 本日も 【ＹＡＨＯＯ！ブログ ふるさと川崎】 へご来訪頂き、誠にありがとうございます。 あなたとの素敵＆有意義な出会いに深謝申し上げます。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 今日の関東は、朝から気温もほとんど上がらず、一日中雨。 寒暖の差もあるこの時期も体調を崩さぬよう、やはり毎日の活力源でもある食事は肝要です。 てなワケで、本日５月２２日 （火） の夕飯は、久しぶりに私の大好きなパスタを身近な食材 とコラボさせての創作メニューです。 名付けて 【魚肉ソーセージとピーマンのナポリタン】 。 フライパンで簡単に作れるメニューです。 ● 材料 （２人前） ● ・ パスタ （２００ｇ） ・ 魚肉ソーセージ （２本） ・ ピーマン （３〜４個） ・ サラダ油 （適量） ・ ケチャップ （適量） ・ 中濃ソース （適量） ・ 万能つゆ （大さじ２杯） ・ 酒 （大さじ２杯） ・ にんにく （少々） ・ しょうが （少々） ● 作り方 ● １．パスタをゆでる。 ２．お湯から上げ、水をかけて冷ます。 ３．フライパンにサラダ油を引き、軽く熱する。 ４．魚肉ソーセージとピーマンを食べやすい大きさに切る。 ５．フライパンに入れ、軽く炒める。 ６．酒・万能つゆ・にんにく・しょうがを入れ、１分程蒸し煮する。 ７．パスタを加え、先に炒めてある具と混ぜ合わせる。 ８．ケチャップ・中濃ソースを入れ、具全体に味がなじむようしっかりと絡める。 てなワケで、出来上がりがこちら！！ ↓ そして、栄養のバランスを取る大切な付け合わせ。 【ネギ入り自家製中華スープ】 と 【ゆでたまねぎ】 の計３品。 ↓ 今晩は久しぶりに、白いご飯のない食卓です。（笑） ↓ 炭水化物と野菜、栄養のバランスをしっかりと考慮し、これからも有意義でおいしい食生活を 営んでいきたいですね。 （笑） Ｘ ＜ ~ Ｖ ~ ＞ Ｘ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 当ブログは、以下のランキングサイトに登録しております。 お客様の応援ポチッと、宜しくお願い致します！！ ↓ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 本日も最後までご覧頂き、誠にありがとうございます。 そして、今日も一日お疲れ様です。 どうか、明日もあなたにとって素晴らしき時間でありますよう。 （祈） |
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こんばんは。 本日も 【ＹＡＨＯＯ！ブログ ふるさと川崎】 へご来訪頂き、誠にありがとうございます。 あなたとの素敵＆有意義な出会いに深謝申し上げます。 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 先週・３月１５日 （木） の夕飯は、私の大好きな豚肉を使用してのアレンジ料理を作って みちゃいました！！ （笑） 名付けて 【豚肉のケチャップソース煮】 。 お鍋やフライパンで簡単に作れるメニューです。 ★ 材料 （２人前） ★ ・ 豚肉 （角切り肉１５０ｇ） ・ ほうれん草 （３〜４束） ・ ケチャップ （適量） ・ ソース （適量） ・ 万能つゆ （適量） ・ コンソメ （固形２〜３個） ・ 水溶き片栗粉 （少々） ・ にんにく （適量） ・ しょうが （適量） ・ 酒 （少々） ・ 水 （カップ２〜３杯） ・ ホイップクリーム （２００ｍｌ） ★ 作り方 ★ １．豚肉は下ゆでして軽く火を通す。 ２．ゆでた豚肉をお湯から上げる。 ３．ほうれん草を食べやすい長さに切り、水洗いして泥を完全に落とす。 ４．鍋もしくはフライパンに水を入れて沸騰させ、コンソメを溶かしてスープを作る。 ５．ケチャップ・ソース・万能つゆを入れ、よく混ぜ合わせる。 ６．にんにく・しょうが・酒を加え、味を調える。 ７．水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。 ８．ホイップクリームを加え、混ぜ合わせる。 ９．最後にほうれん草と豚肉を入れ、具全体にソースを絡めて味をなじませる。 てなワケで、出来上がりがこちら！！ ↓ ホイップクリームを入れる事により、ソースが大変まろやかな味に仕上がっております。 （笑） ↓ そして、栄養のバランスを取る大切な付け合わせ 【マカロニとポテトのサラダ】 。 （具はマカロニ・じゃがいも・きゅうり・にんじん・ハム） 因みに、当日は多忙につき、こちらは出来合いのお惣菜です。 （苦笑） ↓ そして、ご飯とお味噌汁の計４品。 ↓ 因みに、このメニューは鶏肉でも代用可能。 また、ホイップクリームがなければ生クリームを使用してもソースがおいしく仕上がります。 付け合わせの野菜もほうれん草の他に、チンゲン菜やキャベツ・白菜などでもおいしく頂けます。 いろんなお野菜をお試しになるのも、料理を創作する上で面白いかもしれませんね。 （笑） Ｖ （ ＾ Ｙ ＾ ） Ｖ ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 平素の食生活において、どうしても不足しがちなのが 【野菜】 。 メインディッシュの魚や肉とともに、サラダやゆで野菜を交え、きちんと栄養のバランスを考慮 するメニューを揃えていきたいですね。 ＼ ［ ~ Ｖ ~ ］ ／ ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 当ブログは、以下のランキングサイトに登録しております。 お客様の応援ポチッと、宜しくお願い致します！！ ↓ ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 本日も最後までご覧頂き、誠にありがとうございます。 そして、今日も一日お疲れ様です。 お彼岸のお中日でもある明日も、あなたにとって素晴らしき時間でありますよう。 （祈） |
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