うまいもん家・楽

今日、「うまいもん家・楽」と言う、創作料理のお店へ行って来ました。
お店の外も店内も木材をふんだんに使った作りで、古風さを漂わせた感じで、和を強調した空間です。
客席は、座敷とカウンターを含めて６０席、前後でしょうか？　「和釜ま家」の２倍前後の客席数が有りそうですね。

スタッフのお姉さんが座敷に笑顔で案内をしてくれる。暫らくすると、突き出し（関東ではお通し）を持って、注文を聞きに来ました。
付き出しは、ゼンマイ・大根・人参と、もろもろ入った甘辛く炊いた煮ものです。なかなか美味しい突き出しでした。「和釜ま家」も美味しい突き出しが必要です。とりあえず参考に写真をゲットしておきました。

おやおや、温かいお茶をお願いすると、湯呑みでなくカップでお茶が出て来ました。わざとでしょうか？　和のイメージに反してのミスマッチですね。これも戦略でしょうか？

とりあえず、博多もつ鍋（金）840円

はまぐりバター煮580円と、ご飯を注文す。
注文から17分後、はまぐりバター煮が運ばれてきました。お味はバター煮と言うよりも味噌味・酒蒸し風で、塩味が効いていて、辛い味でした。美味しいのですが、味付けが強過ぎるようです。辛いもの好きには良いのかも知れませんね。

はまぐりバター煮が運ばれてきてから５分後にご飯が運ばれてきました。ご飯につやは無く、ご飯にはたいして拘りは無いようです。

ご飯が運ばれてきから、遅れること７分（注文から２９分後）もつ鍋が運ばれてきました。更にもつ鍋に火を付けて、もつ鍋が食べられるまで、５分の要しました。

ご飯の出てくるタイミングが悪いですね。もつ鍋を食べる頃には、ご飯が運ばれてきてから１２分経過していては、ご飯が冷たくなってしまって、少し残念でした。
もつ鍋のお味は、あっさり辛口です。しつこくは無いのですが、辛かったです。この「うまいもん家・楽」さんは、相対的に辛口のようです。

少し物足りなかったので、串の４本盛り598円と、焼きおにぎりイクラ添え400円を追加注文致しました。
串盛りは注文から１０分後に運ばれてきました。
串は、「えびの串にめんたいソースに刻み海苔添え・豚肉とエリンギの串にトンカツソース添え・サーモンの串にタルタルソースにイクラ添え・ホタテの串に生ハム添え」の計４本でした。どの串も味はしっかり付いていました。

焼きおにぎりイクラ添えを、注文してから２３分後に、運ばれてきました。焼きおにぎりイクラ添えには刻み大葉（シソの葉）が添えられていました。実はわがままは、シソが嫌いです。焼きおにぎりにイクラを添えるところは、良いですね。ただの焼きおにぎりが、高級おにぎりに変身していますね。創作としては良いと思いますので、参考にさせて頂きます。

創作料理店としては、なかなか試行錯誤をされているようですので、その他のお料理も食べたくなりますね。またの機会に立ち寄ってみようと思います。

ここ「うまいもん家・楽」では、注文してから料理が出てくるまで、結構時間が掛っていますね。
「和釜ま家」も注文を受けてから釜めしが食べられるまで、釜めしを提供するのに25分を要します。この25分をいかにお客様に過ごしてもらうかが、「和釜ま家」の課題の一つだと思っています。　で、今回　和の創作料理店の時間を記録してみました。

今回のディーナー代金は二人で、突き出しも含めて、3,172円でした。満腹度は、まぁまぁかな、女性二人なら十分な量だと思います。

店内は、ホールと厨房含めて、８名のスタッフで、お店の切り盛りをしていました。
またスタッフのお姉さんたちも笑顔が良くって、お店の照明は暗いですが、お店の雰囲気とスタッフは明るいです。

辛口を好まれる方は、お奨めの店舗です。変ったお料理を食べられるので、楽しめると思います。機会が有れば、立ち寄ってみては、いかがですか。

わがまま

TEL： [phone] 　
FAX： [phone]
住所： 和歌山県岩出市備前46-1
営業時間
昼　11：00〜14：00
夜　17：00〜24：00
（ラストオーダー　23：30）
定休日： 第3水曜（ランチ 日・祝休み）

http://www.umaimonyaraku.com/