和釜ま家 (和歌山の変り釜めし専門店) わがままや

釜ボナーラ

釜ボナーラ？　　何のこっちゃ？　
お釜を使った料理にハマっています。

お釜を使ったスパゲティーを、只今考案中です。
商品名は、カルボナーラをもじって（釜ボナーラ）カマボナーラって名づけようと思っています。
釜めし屋らしいお名前でしょう。
種類は、シーフードときのこを考えています。
近日メニューに加えたいと考えています。

季節に合わせて具財を変えても良いですね。

お客様の前で、お釜に火を入れて目の前で、釜ボナーラに仕上げて頂きます。と言う事で、卵は使用していません。

テーブルに出てきてから火を入れて、約５分程度で、お釜がぐつぐつと成ってきます。そこへ具財をお釜の中に入れて、混ぜ！混ぜ！して仕上げて頂き、ブラックペパーやバジルをふり掛けホークとスプーンで召し上がって頂きます。

試作の段階ですが、女将さんがメッチャ・ハマってます。

お店では、お皿には盛り付けませんが、そのお皿には盛り付けた画像が、3枚目の画像です。

試作中ですが、来店の際、声をかけてくれれば、お出ししますよ。　「わがまま」なもんで！！！
駄目もとで、聞いてみてみて下さい。

皆様のご来店、笑顔にてお待ち申し上げています。

わがまま

当店の主な釜めし一覧

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和歌山県　岩出市　桜台　136-75

新メニュー「クリームチーズフォンデュ」

新しいメニューを追加しました。　クリームチーズフォンデュ ９００円

コーンクリームとモッツァレラチーズと牛乳で、フォンデュ風に仕上げました。釜めし屋と言うことで、お釜を使用しています。
うめどりのモモ肉・ホタテ・牛バラ肉・シーフードを、お野菜にブロッコリー・ニンジンなど、またバナナも変わりダネにしました。
レタスも美味しいので、フォンデュでお召し上がり下さい。

カップルでも仲良く頂けるように、１０種類の具材を、２個づつあしらっています。お一人でもお二人でも召し上がって頂ける一品です。
お野菜、お肉やシーフードを茹でた煮汁を使い、塩コショウのみで味付けしたスープをセットにしています。

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きのこ塩こしょうバター炒めの３点盛り

きのこ塩こしょうバター炒めの３点盛り　　４００円
ブナピー・エリンギ・雪国舞茸の白いきのこの３点盛り、十勝バターと博多の塩こしょうを使い炒めました。きのこと十勝バターの香りをお楽しみ下さい。

http://image.space.rakuten.co.jp/lg01/07/0001016607/11/imgf0df0e38zik7zj.jpeg

きのこ類には、ビタミンB1、B2やD、ミネラル、食物繊維が豊富に含まれ、香りがよく、食味に優れた食品です。

釜めしのお共にどうぞ。

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えんがわユッケ

突き出しの一つです。

黄金かれいのえんがわユッケ風
韓国風ピリ辛タレです。

お好みランチ・ランチセット・お好みディナー・ディナーコースの突き出しに出しています。
ある筋から僅かですが、分けて頂きました。

皆様に突き出しとして、ご提供しています。
当店「和釜ま家」では、今しか食べられない１品です。

小鉢に大葉とレモンを添えてお出ししています。
釜めしを召し上がる前の１品として、お召し上がり下さいませ。
お酒にすごく合います。

とりあえず価格としては、２５０円で、期間限定商品です。

わがまま
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