今日の夜食

自己流和風ペペロンチーノ

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１－ＫＵＮさんのペペロンチーノの記事を見て、
いてもたってもいられなくなり、
僕もペペロンチーノを作りました。

夜中の１時半です（笑）

例により自分勝手なレシピで、
「こんなのペペロンチーノじゃない」という方もいるかもしれませんが、
適当にやっておりますのでご容赦ください。

＜自己流レシピ＞
１　少し多めのオリーブオイルを熱し、ニンニク（今日は４片）、タマネギ（１／２）、生姜（すり下ろし少々）を炒め、塩こしょうをします。

２　ゆであがりのパスタを加え、少々のバターと塩で味を調えました。

３　どうも何か足りない感じがして、
アサリのみそ汁がお椀半分残っていたので、加えました（笑）
笑えますが、これで味が調ったかんじがします。

４　色合いが悪いので、庭のしそを採ってきて刻んで載せました。

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まずまずです。

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料理系ブログでレシピなどを参考にさせてもらうことが結構あり
夜食などを自分で作っています。

今日は、男流料理を紹介するb.b.hさんのブログより、
「ジャージャー素麺」を参考に夜食を作りましたので写真を撮ってみました。

＜作り方＞
１　油をやや多めにあたため、みじん切りにしたニンニク、生姜をジャッと入れます。

２　挽き肉１００グラム、万能ねぎを炒め、塩＆こしょう、料理酒、みりん、本だし、醤油、みそ、唐辛子の輪切りを入れ味を調えます。それぞれの分量は適当です。

３　ゆであがった素麺を水にさらし、２を掛けてできあがり。

素麺は夕飯のあまりものを利用しました(^_^)。
この場合、すこし水をくぐらせた方がよかった……。
ばっさばさでしたんで。。

b.b.hさんも言ってましたが、
普通のソーメンに飽きた方におすすめですぅ！