信州 和菓子屋 日記

信越麺戦記に行ってきました！

ただ今ジャスコ南松本店（松本市）の駐車場でやってる

信越麺戦記に行ってきました。

 

信州のラーメンに加え、石川、新潟、富山の人気ラーメン店が

６つの仮設ブースで独自のラーメンを販売し

食べ比べるというイベントです。

 

チケットは１枚７００円。これでどれか１杯のラーメンが食べられるというもの。

 

人気店に長蛇の列とラジオで言っていましたが、

僕が行った午後５時半は、どのブースにも列はなく

待たずに注文できました。

 

今日のラーメンは、、

ららら〜麺↑

SBCラジオ「３時はららら」の宮入千洋アナと信州ラーメンのカリスマ塚田兼司氏のコラボ。

スープは白みそ。どうも、エビの頭で出汁を取ってる感じ。

濃厚でこってり。オレンジ色はラー油です。

 

信越麺戦記は本日までが前半戦。

明日４月３０日〜５月５日まで後半戦で、

店舗、メニューが入れ替わり引き続き行われます。

午前１０時から午後８時まで！

 

 

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信州の沖縄ラーメン！？

松本市四賀の劇場、ヴィオパーク劇場の新メニュー

沖縄そば（ソーキそば）の写真です。

先日ヴィオパーク劇場主催の

「夜桜パフォーマンス2010」というイべントに参加しましたが、

その打ち合わせや稽古の合間に小腹がすくと、

いつもコレでした。

きしめんのような麺がもっちりとしてうまいです。

かなり薄味なので、さっぱり系がお好みの方におすすめです。

 

 

沖縄そば　￥５００

ヴィオ・パーク劇場●長野県松本市刈谷原町西ノ沢392-1　TEL [phone]

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豚肉と野菜の白濁スープ…満山麺

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うまいと思っているラーメンの一つに
萬山麺
というのがあります。


今日の仕事は一日外まわりで、運よく昼飯はそれ。


萬山麺とは、
松本駅前の萬山園というラーメン屋の看板メニュー。

豚肉と野菜の白濁したスープに
麺は店主自家製の手打ち細麺。

野菜で煮込むからなのか、ほのかにあまく奥行があり、
かなり完成度が高いスープだと思う。

細手打ち麺はしゃきっとして、
歯ごたえ・のどごしがいい。

最後に残ったスープをご飯にかけて雑炊にするのが、またよし。



萬山園は、松本駅前井上とベルモールの間の通り。ローソン向かい。
１１時〜２１時(水曜定休)