角煮で炊き込み！

こんにちは、わいわいです。

ようし、今回は料理好きのわいわいによるレシピ記事ですよ〜！・・・自分自身が満足すればそれでヨシ、のレシピですので暖かい目で見てやってください

はぁ〜、ブログ復活してから律儀に書庫のお題に従ってきて、やっとこれで主要書庫一回りしました！

ということで紹介させていただく料理は

『 角煮炊き込み御飯 』

です！

この料理は、以前に作った豚の角煮が冷凍してあったので、それを使った料理をしたいな、と考えた結果なんですよ〜！
（ 上に脂が固まって見栄え悪いですが・・・ ）
　
だからまずは 『 豚の角煮 』 の話なんですが・・・まあこれは多くのレシピがあるので詳細な説明はヤメておきます

私が豚の角煮作りで参考にさせていただいたのはクックパッドのゆきんこさん、という方の『 豚の角煮と煮玉子 』のレシピです （ ←これって載せてもイイんですよね、クックパッドさんとゆきんこさん。・・・とにかくありがとうございます！ ）

【 材料（肉の量に合わせてアレンジしました） 】
　・豚バラ塊肉　　 ：　１ｋｇ
　・ゆで卵　 　　　　：　４個
　・砂糖　　　　　 　：　大５
　・白ワイン　　 　　：　大４　（←載っているレシピでは酒です）
　・しょう油　　　 　：　１カップ
　・みりん　　　　 　：　大２
　・水　　　　　　 　 ：　１カップ
　・ハチミツ　　　　 ：　大２

このレシピはＮＺでも比較的手に入りやすい材料だったので参考にしました。ショウガを使ってないし・・・

ってなことで、やっと本題の 『 角煮炊き込み御飯 』 のレシピ紹介に入ります （ これはわいわいオリジナルですよ〜！ ）

材料です

【材料 （ ６〜８人分 ） 】
　・御飯　　　　　　：　４合
　・豚角煮　　　　　：　２００ｇ
　・にんじん　　　　：　小１本
　・ピーマン　　　　：　大１個
　・にんにくの芽　　：　７本
　・もやし　　　　　：　１００ｇ
　・豚角煮の煮汁　　：　１／２カップ
　・しょう油　　　　：　大１
　・顆粒ダシの素　　：　小１

ホントは角煮の煮汁を１カップ入れたかったのですが、これだけしかありませんでした・・・別の器に取っておけばよかった
ということでその辺はしょう油とダシの素を入れて調整することにしました
もやしじゃなくてエノキダケにしたらもっと美味しいンだろうけどなぁ・・・ＮＺでは難しいです

ようし！料理を始めますよ〜！！！

まずは角煮、にんじん、ピーマン、にんにくの芽を刻むンだぜ！（ 誰だよ ）

（ 肉の感触を楽しみたい方はちょっと大き目にしてください。それとにんにくの芽は２ｃｍくらいかな ）

そして、洗って水に浸しておいたお米に豚角煮の煮汁を入れ、通常炊くラインまで水を足します （ 気持ち多めが良いと思われます・・・ ）

さらにそこに残りの材料全て入れて軽くかき混ぜておいてください

あっ、これもちろん炊飯器でイイですよ！
ウチは圧力鍋で御飯を炊いているので写真がこうなっているだけです

だって、ＮＺの炊飯器ってコレ→ なんですよ〜！
家具付きアパートを借りているのでこの炊飯器は最初から備えてあったのですが・・・これで炊いた御飯で満足する日本人って少ないだろうなぁ
　
でもこの型の炊飯器はＮＺでは一般的なんですよ〜！・・・もちろん、日本風のヤツも売ってます・・・が、それだってシンプル極まり無いヤツばかりです
考えてみると“ 釜戸炊き風 ” とか、機能がたくさんある日本の炊飯器って、スゴイですよね〜

おっと、グチになってしまいましたが、料理の方を続けましょう
・・・えーっと、あとは普通に炊くだけです （ それだけなら先に言えよ！ ）

・・・で、

完成！

味の方はどうだ・・・

・・・うん！

うっめー！！！

今回は海苔をかけましたが、ゴマも欲しかったなぁ

もっと濃〜い炊き込みが好みの方は同じ材料の分量で御飯を３合にしたらイイと思いますよ・・・個人的にはやっぱり煮汁を１カップ入れたかったなぁ・・・ダシの素を小２にしてもよかったかな
あと、米ももち米をちょっと混ぜたりしたらこりゃまた美味しくなるかも知れません

まあ妻にもとても好評だったからよかったよかった！

後述ですが、後日に食べたら味が落ち着いていてもっと美味しく感じました！

ということで、不明な点は遠慮ナシに聞いて下さいね

また何か美味しく作れたら報告します

See You!

ｍａｒさんへ
私はエノキが好きで、鍋でも炒め物にでもよく使っていたのでどうしてもこういう料理をした時には入れたくなっちゃいます
マッシュルームは安〜く、たくさん売られているんだけどなぁ・・・
同じくです！“冷凍命”ですよね〜！今のアパートの冷凍庫はデカイので重宝してます

うたこさんへ
実はコッソリと後をつけてました・・・って、何言っているんだ、オレ
角煮って、その日食べる分以上に作りますからね〜
是非ともお試しください！

おいしそ〜！！！
手作り豚の角煮だけでもおいしそうなのに！！
それをつかって、炊き込みご飯ですか〜☆☆
す・て・き・・・☆

手の込んでいる分相当おいしそうです！！
コタママもプーケットでどれだけ日本食をつくれるか
挑戦してみま〜す☆

写真の炊飯器、今使っているものと似ています^^ホント細かい設定とかなくてただ炊くだけです、それにすごく値段も安かったです。。。圧力鍋お持ちなんですね、私も欲しいのですが、数百ドル単位の値段なので躊躇しています。。。
にんにくの芽ってそういえば一度も使ったことないですね、炒めてもよし、煮てもよしという感じで使い勝手が良さそうなので、見つけたら買ってみます^^
角煮も手作りということで、手がかかっていますね！完成の写真がとっても美味しそうです〜傑作ポチ凸

コタローさんへ
ありがとうございます！知恵を絞った甲斐がありました！
まだまだ冷凍庫にこの角煮が残っているので次の手を考えている最中なんですよ〜！
工夫しながら日本の味を出す、というのはムツカシイですけど楽しいものでもありますよね！

Dingdongさんへ
そうそう、“炊く”のボタンだけなんですよね〜！
日本の炊飯器は操作パネルがあったりしてそりゃまあ“機械”と呼ぶにふさわしいからなぁ
圧力鍋は重宝してますよ〜！カレーも一段と美味しく出来るようになりました！
ニンニクの芽はチャイニーズスーパーでよく見かけていたのですが、この料理に使ったのが初めてです（日本では使っていましたが・・・）
非常に使い勝手がイイので是非試してみてくださいね
ポチありがとうございま〜す！

私もクックパッド、よく参考にしてます！
た〜くさんレシピが載ってて、とっても便利ですよね♪
ネットで日本語レシピが検索できるのってありがたいですよね〜。
角煮炊き込み御飯、おいしそう♪
豚の角煮炒飯は作ったことがあったんですが、炊き込みご飯もいいですね！
炊き込みご飯って、懐かしい和風味がジーンときたりしますよね。。。
今度チャレンジしてみま〜す！
傑作ポチ☆

豚の角煮…熱々ぷりんぷりんを白飯に乗っけて頂いてもおいしいし、炊き込みご飯なんて〜もう最高ですよね！

でもクウェートにいる限りは当分、とんかつも角煮も豚トロもお預けです…。

ＮＡＮＡさんへ
クックパッドはありがたいですよね〜！
作ったことないヤツは大抵まず参考のために見てます・・・でも今回の炊き込みは思うようなものが無かったので“適当”にやってしまいました
ＮＺの一般家庭と同様、ウチのアパートのコンロは熱伝導のプレートタイプなのでチャーハンが上手く作れないンですよ〜！・・・やっぱり直火が一番！
是非トライしてみてくださいね！
ポチありがとうございま〜す！

獅子王さんへ
角煮は味が染み込んでいるのでもっといろいろな使い方が出来そうですよね〜！
そうかぁ、イスラムの世界では豚は禁止ですもんね
日本へ帰国した時に食べ貯めしておきましょう！（って、それも御法度なのかな）

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あぁ〜ん、かなり出遅れちゃって。
豚の角煮、大好きです。でも、この工程・・・気が遠くなるほど長〜い！？
でも、うっめー！！！の絶叫が聞こえてくるほどなので、その努力は報われたのでしょう。
ＮＺで、美味しい角煮の炊き込みは、自分で作るほかになさそうですものね。

ブルービーさんへ
角煮を作るのは正直時間が掛かりますが、それさえ作ってしまえば炊き込みは簡単です！
ということで角煮はスーパーで買ってきましょう（コラ！）・・・もちろんＮＺには角煮なんて売ってませんが・・・

わいわいさんのお料理記事、すっごく好きで楽しみにしていたので、久々のお料理記事に大喜びしているマーレンです（*^_^*）♪
この手の味は私も大好きです。甘辛のたれの味って日本を思い出しますよね！焼き鳥や焼き肉のたれの味が無性に懐かしくなる時があります＾＾にんにくの芽は中華食材店に行けば見つかるかな。。。こちらは豚肉が美味しいので、今度絶対作ってみたいと思います！特大ポチーーー☆

すっごいコメントの数で・・・コメント書くのに・・・勇気がいりました（笑） 豚の角煮は、私もよく作りますよ♪オースの豚肉、おいしいから〜 今度は炊き込みご飯挑戦してみます♪

マーレンさんへ
私のところへ遊びに来ていただいている方の多くがマーレンさんのような料理上手の奥様なのでレシピ記事を出すのは実はちょっと恐縮なんですよぉ・・・暖かい目で見てくださいね〜！
焼肉のたれ、って味わいたくなりますよね〜！でも海外では“高級食材”ですもんねぇ
そうです！ニンニクの芽は中華食材屋で買いました！そこでは１５本くらいで１００円程度でしたよ〜
ポチありがとうございます〜！

るびーさんへ
せっかく皆さんに遊びに来てもらっているのに新記事の頻度が少なくて申し訳なく感じる今日この頃です・・・
オーストラリアの豚は美味しいンですよね〜！それで作ったらきっともっと美味しいと思いますので是非チャレンジしてくださ〜い！

うわぁ〜美味しそう♪わいわいーにょさん、突っ込みの腕を磨いていると思ったら
料理の腕もなかなかですね！海外では野菜にお肉に調味料と、日本と同じものを
そろえて作るのがなかなか大変ですよね。NZでの絶品炊き込みご飯にポチ☆
（ブラジルまで「わいわいデリバリー」さんはないのかしら？）

旅人酒場さんへ
日本に住んでいた時から料理するのが好きでしたが、最近腕が上がってきた気がします・・・でもボケ・突っ込みの腕はなかなか良くなりませんねぇ
そうなんですよ〜、いざ作ろうと思ってもまず食材が手に入らないことがあるんですよ
今回はそういった中では良く出来たもんだと自分でも思ってます
デリバリーは・・・ロト６が当たるまで待っていてくださ〜い！
ポチありがとうございます！

昨日作りました。
フラットメイトたちには大好評でしたよ♪
美味しいレシピ、ありがとうございました！

うたこさんへ
おぉ、作ったんですね〜！参考にしていただき、ありがとうございます！
好評だったようでなによりです！
まだ冷凍庫に角煮があるので実はまた炊き込みを作ろうと思っていたところなんですよ〜