百姓の田舎暮らし

手打ち蕎麦と薪ストーブは必需品。ニホンミツバチと共にネット時代を生きる百姓の実践的田舎生活情報満載

十割蕎麦を打つ

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4月の雪見蕎麦

昨夜から降り続いた雪。水分たっぷり含んだ春の重たい雪ですね。昼までにはアスファルトの雪は融けても、野良はすっかり雪景色です。まあこれでは外の仕事はできませんが、今日から新しい区の役に就いたので、いろいろ飛び回りました(苦笑)。 で、家に帰って昼食は、やっぱり雪見蕎麦でしょう、ということで4月初めで一打ちです。 前回の蕎麦 も超美味だったので、同じ粉ですから、これも美味いはず。加水率は約60%で、いい感じで打てました。熱湯50秒で茹で、水で晒してしっかり水切り。薬味には、 土中大根 おろしと、冷凍ショウガです。うーん、何という美味さ。雪景色を眺めながらの蕎麦食っていいですね。最高です。本日も幸福な昼食で、大満足。御馳走さまでした。

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野菜の季節になりました

2017/5/25(木) 午後 8:18

今日明日と、田んぼの植え継ぎ作業。欠株や四隅のうまく植わってないところを補植します。と、同時に畑の作業も再開。しばらく手抜き状態でしたが、いろんな野菜が採れるようになってます。今日から新タマネギ解禁です。エンドウ、レタス、ホウレンソウ、ブロ ...すべて表示すべて表示

また入りました

2017/5/24(水) 午後 0:04

実は昨日一群取り逃がしまして(泣)、大いに後悔しながらの田植え最終日でありました。その一群は、我が家の巣からの分蜂ですから、これは絶対逃がしてはいけないものなんです(笑)。にもかかわらず逃がしてしまったわけですから、ホント悔しい想いで一杯な ...すべて表示すべて表示

棚田1枚、残ってしまった

2017/5/23(火) 午後 6:53

苗間の田1枚と、棚田4枚、計5枚、2.8反ですが、どれも小さくて形がいびつなもんで、はかどりません。まあそれでもやるしかないので、歩行式の古物ものの田植え機も使って作業。4枚2.2反分は何とか終えましたが、1枚だけ残ってしまいました。まあ、 ...すべて表示すべて表示


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