百姓の田舎暮らし

手打ち蕎麦と薪ストーブは必需品。ニホンミツバチと共にネット時代を生きる百姓の実践的田舎生活情報満載

十割蕎麦を打つ

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4月の雪見蕎麦

昨夜から降り続いた雪。水分たっぷり含んだ春の重たい雪ですね。昼までにはアスファルトの雪は融けても、野良はすっかり雪景色です。まあこれでは外の仕事はできませんが、今日から新しい区の役に就いたので、いろいろ飛び回りました(苦笑)。 で、家に帰って昼食は、やっぱり雪見蕎麦でしょう、ということで4月初めで一打ちです。 前回の蕎麦 も超美味だったので、同じ粉ですから、これも美味いはず。加水率は約60%で、いい感じで打てました。熱湯50秒で茹で、水で晒してしっかり水切り。薬味には、 土中大根 おろしと、冷凍ショウガです。うーん、何という美味さ。雪景色を眺めながらの蕎麦食っていいですね。最高です。本日も幸福な昼食で、大満足。御馳走さまでした。

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待ってました、新ジャガの季節

2017/6/26(月) 午後 5:54

雨の後なんで、これはもういけるでしょうと、早速試し掘りです。3月20日に定植した、北海コガネとキタアカリ。まあいい感じに実が付いてますね。これならいけるでしょう。キュウリがとれ、ジャガイモも続き、いよいよ夏の畑も充実してきました。いただきま ...すべて表示すべて表示

やっててよかった

2017/6/25(日) 午後 8:36

今日は昼前から区のスポーツイベントがあり、夕方まで公務に従事。それもあったんで、昨日急いで残りの小麦を脱穀。孫分蜂群捕獲といううれしいサプライズもあり、忙しくて大変だったんですが、無理やり脱穀。晴れたら地干しすることにしましたが、夕方から梅 ...すべて表示すべて表示

驚!孫分蜂群、ゲット

2017/6/24(土) 午後 3:00

昼少し前、庭を通るとただならぬ羽音が。おーこれは例の現象に違いないと、近くに4つある巣箱を見ると、そのうちの一箱で蜂ががさがさ出てきてました。空を見ると、分蜂特有の群舞。おいおい、この時期に分蜂かよ、と。いや、ひょっとして逃亡かもと、不安が ...すべて表示すべて表示


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