百姓の田舎暮らし

手打ち蕎麦と薪ストーブは必需品。ニホンミツバチと共にネット時代を生きる百姓の実践的田舎生活情報満載

十割蕎麦を打つ

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雨の日に一打ち

台風と雨で、ソバ畑の景観は台無しです(泣)。まあ仕方がありませんが、花見の楽しい気分が削がれます。ならば、雨でもあるし、ここは気分転換に一打ち。1週間前に挽き、冷凍しておいた粉です。本来なら新蕎麦から一番遠い、味の落ちる時期なんですが、さてどうでしょう。いやー、これってすごくない(爆)。ほぼ完璧な出来ですね。超美味。この一年でもベスト3に入る味かも。石臼挽きの粉の威力でしょうかね。水分率は52%。薬味には九条ネギ。枝豆も添えてがっつり食べました。蕎麦打ちが出来て、ホント良かったと感じましたね。こういう時間を大切にしなきゃね。

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秋のイベント

2018/9/22(土) 午後 7:01

あいにくの雨でしたが、おかげで地元中学校の文化祭に来賓として参列。吹奏楽演奏を聞き、たくさんの展示物の鑑賞をしてきました。午後からは晴れましたが、刈り取りは無理なんで、明日一気にやります。明後日また雨予報なんで、どうなるでしょうか。明日の進 ...すべて表示すべて表示

雨で、仕事になりません

2018/9/21(金) 午後 6:08

本降りの雨で、どうしようもありません。昼前は公務、午後はのんびりで、一打ちしました。蕎麦湯も美味い。明日も明後日も稲刈りできそうもないですね(泣)。

新米

2018/9/20(木) 午後 2:16

予報通り昼前からぽつりぽつりの雨。昨日乾燥機に入れた籾米の籾摺りと袋詰め作業、そして我が家に運んで昼になりました。ということで、今日の刈り取りは中止。残念ですがお天道様には勝てませんね。明日も雨らしいんで、困りました。まあそれでも無事新米第 ...すべて表示すべて表示


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