こんにちは、ゲストさん
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掃除も早よ終わり･･･ってか、ＧＷが１０連休もあるから ＧＷまでの数週間、お泊りさんは数人あれば良いくらい(Ｔ＿Ｔ） 今日は御二人様だけの貸切営業かな。。。 なので、真っ昼間から ワタクシは･･･ 数々の視線を集め クチビルを一つ残らず奪い 骨抜きにして 私好みに染めて ゆっくりじっくり頂く。。。 ↑響きがスゴク悪女っぽいな(〃∇〃) 蛍烏賊の下処理をしておりました♪ 毛抜き片手に２時間格闘して２キロ！！ この後、下地に一晩漬けて 下地を切って、もう一度 漬け地に漬けて完成♪ 出来立てから私が晩酌の友として食べきるまで食べ頃(*￣∇￣*) 目と口と烏賊骨だけ見ると･･･グロテスクなんやけど･･･ ちょっと不規則なドット柄で キレイと言えない事もない様な気がしないでもないような？？？ この柄で絵でも描いたら草間ならぬイカサマやよいになれるかしら(￣∇￣)フッ ＧＷまでは、お泊りスカスカ、御宴席がボチボチ。。。 いつまで楽しめるかしらぁ〜(*^ー^*)♪ お泊りさん増えんかなぁ〜♪♪
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コメント（1）
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本日、宮津は雨が降ったり止んだり 最高気温２８度、最低気温２２度ヽ(￣Д￣ヽ)(/￣Д￣)/ 本日は「イチゴ酒」と「梅ジュース」を仕込みました♪ 「イチゴ酒」 材料：ヨッ子ちゃんの無農薬イチゴ１Kg、砂糖２００ｇ、ホワイトリカー１升、味見を楽しむ下心 無農薬イチゴは既に実家から『冷凍』で送られてくる(￣▽￣)v ので、砂糖とホワイトリカーを混ぜるだけ(*^^*) 「梅ジュース」レシピ？ 材料：梅、梅と同量の砂糖(ウチは溶け易いように白ザラメ)、愛情 梅は数日前に爪楊枝じゃ折れちゃうから金串でヘソを取って 洗って、水分とって、仕込む時に時短で終わらせる為１Ｋｇづつビニールに入れて… 『冷凍』しといたヤツに砂糖とホワイトリカーを混ぜただけ(*^^*) ↑コレがコツ！！ ただし、一点だけ注意!! 凍った青梅は凶器になるので投げないように(((￣へ￣井) 瓶に入れるときに勢い良く入れると瓶が割れる。。。 失敗すると↓こんな感じ Σ(|||▽||| ) 大事なキーワード…『冷凍』(￣ー￣ ) フォークでプスプス刺したりするよりも細胞が壊れててエキスが出やすい♪ んで、砂糖が溶けやすい♪ って事は、はよぉ〜出来る(*^^*) さらに、冷凍さえしといたら、ちょっとした間に混ぜるだけで仕込める＼(＾▽＾)／ 是非、お試しあれ(*￣▽￣*)ﾉ" うふっ、ブログ２日続いた♪ せめて明日までは続けよぉ〜(=´ー｀)ノ みんなが明日もえぇ〜日になります様に☆彡
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暑さも和らぎ… |
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皆様♪ 夏の準備出来とりますかぁ〜？ 仕入れましたよぉ〜!! 白嶺酒造の「夏」 まさに夏にピッタリな切れのある純米吟醸(*^^*) 利き酒セットにも入ってます♪ ロックで美味しい木下酒造「Ｉｃｅ Ｂｒｅａｋｅｒ」も仕入れたけど･･･ 裏メニューっちゅうか、テイスティングで終わっちゃうかな（￣▽￣） 浴衣の上に羽織る半纏は陣羽織に替えたし♪ 見えない網戸ぉ〜も交換したし♪ 冬季に客室のエアコンだけでは寒いと思われるお客様に御用意している ファンヒーターの御手入れも終わったし♪ ずぅ〜っと返信出来てなかった 楽天トラベル、じゃらんnetで、ビックリするほど褒めてくれとる 御客様のクチコミにも返信出来たし♪ ただし、褒め上手ばっかり泊まってくれなるで評価高過ぎて(Ｔ。Ｔ) そんな出来た宿とちゃうし鵜呑みにせんと見たって下さいまし♪ 息子の本を借りに行くついでに図書館で 「日本橋高島屋コンシェルジュ最高のおもてなし」を発見して勉強したつもりもしたし♪ 支店の本やで見といたらななぁ〜(*^^*) スゲェ〜!!Σ(ﾟ□ﾟ(ﾟ□ﾟ*)ﾅﾆｰｯ!!って事もあれば （￣。￣）ホ〜〜〜〜ッっと納得するとこもあれば こりゃぁ〜私には無理や（´･ω･`） なんのこっちゃ分からん（￣ー￣?）.....?? サラァ〜っと流し読みしとったつもりやったけど職員さんに微笑まれてもうた（~ー~;） ホスピタリティーってのを養えたかは別として顔面マッサージの効果はあったはず！ 夏バテしてもえぇ〜くらい（￣ー￣?）.....?? いやっ！夏バテせなアカンくらい愛と勇気と名付けた脂肪も蓄えたし(ＴへＴ) 夏！！かかってこいやぁ〜凸(｀Д´メ)!! ハッｗ（￣△￣；）ｗ 冬布団は梅雨に寒くなるで、その頃替えるつもりやけど･･･ 夏用の座布団に替えとらんわ。。。 御母様が気付くまで気付かんフリしとこ
（＝v＝）ムフフ♪ |
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伊根のちょいと先の蒲入のおっちゃん(←モズクのおっちゃん)から大量の生若布が届きました！ ちなみに２日前の出来事ですけどね(;￣ー￣Ａ 高島屋中が磯の香りに包まれながら（〃￣ω￣〃ゞ �．�ャプテン→洗う �⊆秉�将→茎とビラビラを分ける ��先輩→分けたんをキューッとして詰める 程良いえぇ〜加減感と几帳面差が滲み出る適材適所！！ 几帳面 ��く�，��◆，┐А漸淡� 見事な分業制により お泊りさんが遅い到着やったし 暇やったので･･･３？４？時間でε＝ε＝ε＝(ノ^∇^)ノ 茎をトン！トン！トン！トン！日野の二トン！！っと唱えつつ 茎も切り揃えて(つもりになって？） 例年の作業時間よりも短かったんちゃうヾ( ￣▽)ゞｵﾎﾎﾎﾎﾎ ビラビラは御客様のお口に入るまで瞬間冷凍されて黄泉帰る日を待ちわび 茎はコトコト炊かれて佃煮だに♪(*￣ー￣)ｖ 例年は女将が由良の海岸に海女に扮して(?)獲って来てますが 今年は、おっちゃんのんで賄えそうや＼(＾▽＾)／ ４食目は米粒は食べんように心に誓ってるけど･･･ 佃煮で丹後コシヒカリのマリアージュを感じたくなってきた(ＴｗＴ。) お茶漬けやったら･･･液体みたいなもんやし･･･ 麦ジュースからの梅ジュースからの〆に米ジュースって事で呼ばれようかしら（￣ー￣?）.....?? 明後日からの宮津祭の稽古上げやったのに 日を変えずして帰ってきなった旦那様も風呂上がったし 明日からの英気を養う為、今から反省会しまぁ〜す(*￣ー￣)_凸”□_(￣ー￣*)
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