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6月1日。今回の四川省の旅も最終日、8日目を迎えた。 |
中国(成都・四川省)の旅
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四川料理と聞くと、辛いと麻婆豆腐を思い浮かべる。この麻婆豆腐は、1860年代に陳おばあさんによって作られたという。特徴は、シビレる辛さの花椒(ホァジャオ)である。山椒に似たものだそうだ。 |
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客室・寝室・書斎・厨房がある。この間取りは、当時そのままなのかはよく判らない。杜甫が座り、臥していたのかは知れぬ。今、そう呼ばれているだけである。 |
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質素ではあるが、なかなか立派な建物である、と思った。 |
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唐代の詩聖と称えられた杜甫が住んでいたとされる杜甫草堂。 |





