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今日の和久井亭

こんにちは、今日も和久井亭の日常をご紹介!

以前作っていた布ぞうり、しばらくやっていなかったのですが
今日利用者さんが「仕上げるから出してくれ」とおっしゃってくださいました。
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こんな感じで作業して・・・。
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完成!ひとまず形にはなりました
芯に使っているのが細いビニール紐なのであまり綺麗に出来なかったそうです。
台座と布は揃っているので太い紐と編んでくれる方募集中です


そして、今日は先週数名から食べたいとリクエストがあった餃子を
利用者さんに手伝って頂きながら作りましたー!
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親指と人差し指の間に挟んでくぼみを作りそこ餡を入れるプロ技!
そのまま閉じてひだひだをつけたら完成!
元料理人だけあって手際が良いです!
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全員分の餃子約120個、壮観ですね。

そして今日の昼食は
ぎょうざ、里芋のからあげ、えのきの和え物、味噌汁、ご飯、杏仁豆腐
ぎょうざは皮が柔らかくて中はキャベツと白菜がシャキシャキで美味しかったです。
いつもは小食な方もおかわりして召し上がっていました。
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