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オーブンが無いのに魚用グリルで鳩サブレーを作ろうという無謀なチャレンジ第９弾ですｗｗｗ 今回は 【材料】 薄力粉 １００ｇ 砂糖（上白糖） ６０ｇ バター ５０ｇ 卵 １／２個 ベーキングパウダー ２．５ｇ 【グリルでの焼き時間】 下焼き 余熱あり中火５分（アルミホイルで蓋をする） 本焼き 余熱あり中火２分 という予定でしたが、配合にはある程度の自信があったので卵を１個使えるように それぞれ倍の量を使用しました。 その結果、材料は↓↓↓ 【材料】 薄力粉 ２００ｇ 砂糖（上白糖） １２０ｇ バター １００ｇ 卵（Ｍ玉） １個 ベーキングパウダー ５ｇ 焼き時間は最初、当初の予定通り 下焼き 余熱あり中火５分（アルミホイルで蓋をする） 本焼き 余熱あり中火２分 で１枚焼いてみたのですが、どうしても中心部への火の通りが弱く、 パンみたいになっちゃうので、作戦を練りました。。。 薄くすれば当然、火の通りも良くなるので中火ではなく弱火にしてみることに。。。 １、下焼き弱火７分＋本焼き２分 ２、下焼き弱火６分＋本焼き２分 ３、下焼き弱火５分＋本焼き２分 上から焼き時間の長い順です。 １は若干焦げ気味ですね。その割には上面がキチンと焼けていない。下焼きと本焼きのバランスが悪いです。 ２はなかなかの焼き加減だと思います。 ３は、生地を作る時にちょっと厚くなってしまったのと、焼き時間不足です。 お味の方は・・・
味そのものは、かなり良い線行ってます！！ 焼き加減、サクサク感に関しては「２、下焼き弱火６分＋本焼き２分」の物はかなり近いです。 でも本物に出来るだけ近づけたいので、薄いままでは納得できません！！！ と言うことで、また考えてみました。 厚めに生地を作ると、生地に火が通りきる前に表面が焦げてしまう。 その最大の原因はグリルの火が強すぎるからですね。。。 グリルの場合、弱でも一気に焼こうとすると火が強い。 だからこそ下焼きでアルミホイルを使っていたのですが、 下焼きの段階でも６分を超えると裏面が焦げ始めます。。。 グリルでは温度が高すぎるのなら、グリル内の温度をちょっとだけ下げれば良いわけで・・・ グリルの「弱」と「切」の状態を交互に繰り返しながら焼いてみることに。 オーブンに近い状態ですので下焼きとかは無しです。 グリル内を温めてから生地を入れて、１分ずつ「弱」と「切」を繰り返し、 １２分経過したところで取り出してみました。 焼きムラも少なく綺麗に焼きあがっています♪ 中身 サクッサク！！！ これはいいんじゃない？？ と、思いきや尾の辺りの生地が薄かったために orz 当然この部分は焦げっぽいです。 その後、何回か焼き加減を調整し、生地も慎重に同じ厚さになるようにして
本当は６０点を付けようと思ったんですけどグリルで頑張った自分に１０点おまけしておきます♪ そして、もうひとつおまけｗｗｗｗ １枚１枚、味をチェックしながら次のを焼いていたために、胃がもたれているんですがｗｗｗ そりゃ、バター１００ｇと砂糖１２０ｇを食べればね（＾＾； 本日は、サブレー以外に豆腐を１丁食べただけです。野菜でも食べようかなぁ・・・
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ある意味ダイエット効果ありなのね＾ｍ＾
鳩サブレダイエットｗ
2008/9/4(木) 午前 9:04
新しいダイエット法だねｗｗｗ
しかも失敗作品の方が効果大！！！ｗｗｗ
2008/9/4(木) 午前 9:07
すごいな〜〜よくこんだけ研究を重ねられたね！！
ほんとにアッパレだよ！
最後のは、「わくサブレー」にしなさいって(*^ิ౪^ิ*)ﾆﾀｧ-♡
このわくにゃんの研究の成果、来年の息子の自由研究にしていい？（´^ิ ౪ ^ิ）ﾆﾔﾆﾔﾆﾔﾆﾔ
↑冗談だからね。
2008/9/4(木) 午前 9:58
息子の学校では、自由研究の優秀で選ばれし作品をあつめて本にするんだけど、わくにゃん間違いなく載るよ！！入学しなおす？？（´^ิ ౪ ^ิ）ﾆﾔﾆﾔﾆﾔﾆﾔ
2008/9/4(木) 午前 10:00
咲くらにゃん♪
頑張ったよ〜〜〜！
最後のはドラちゃんじゃダメだったかorz
自由研究ｗｗｗどうぞご自由にｗｗｗ
2008/9/4(木) 午前 10:02
自由研究の本とか出来るんだ？？？なんか凄いな！！
どうやったら入学できるかな？ｗ
2008/9/4(木) 午前 10:16
わ〜すごい〜〜！本当のハトちゃんみたい！！ポチッ☆
あ、でも少し太ってるかな？
ドラちゃんのもかわいい〜！どこかで売ったら？？
2008/9/5(金) 午前 10:34
Wポチ成功〜〜！
2008/9/5(金) 午前 10:35
makoちゃん♪
膨らむ前の状態で、縦横は本物とほぼ同サイズなので
どうしても少しメタボ鳩になっちゃうんです＾＾；
改めて、型づくりするならばちゃんとそれも考慮します♪
ドラちゃん売れるかな？
2008/9/5(金) 午前 10:38
Ｗポチありがとう〜〜♪
2008/9/5(金) 午前 10:38
こんにちは〜。
おぉぉぉぉぉお！
2008/9/5(金) 午後 6:11
すごい。
一気に完成度がアップしましたね。
見た目でも、全然違う。
2008/9/5(金) 午後 6:11
おめでとうのポチしていきます。
2008/9/5(金) 午後 6:12
にょほさん♪
驚いていただきありがとうございます。
2008/9/5(金) 午後 8:42
オーブンがあればこれほど苦労はしないんでしょうけどねぇｗｗｗ
見た目もかなり良くなりました。
何と言っても味が良くなりました♪
2008/9/5(金) 午後 8:44
ポチありがとうございます♪
2008/9/5(金) 午後 8:44
こんにちはｗ初めて来ました♪
なんか鳩サブレの奥深さを感じますね。。
でもかなり本物に近づいたんじゃないですか？！
まだここまでしか読んでないですけど今から読みます♪
2008/12/25(木) 午後 9:55 [ miiko ]
へぃさん♪
はじめまして〜〜
第９弾から読み始めるなんて鋭いですね〜♪
はじめて近づいた瞬間がこの第９弾でした。
ところがここから先、再び大失敗の連続で（汗）
2008/12/25(木) 午後 9:59
いえいえ!!ちゃんと第１弾から読んでますよ♪
コメありがとうございます☆★
こんな人気のブログからｺﾒもらえて光栄です♪(#`‥´#)
2008/12/26(金) 午前 7:20 [ miiko ]
「まだここまでしか」を「まだここしか」と読み間違えてました。
申し訳ありません。
１弾から最後まで読んでいただけたなんて光栄です。
失敗も含めUPした甲斐がありました♪
ありがとう〜〜〜〜+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
2008/12/26(金) 午前 7:24