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『ピーラーマジック！ 野菜たっぷり62レシピ』松田美智子著 世界文化社より2013.5.1発行 野菜の皮をむくだけじゃ宝の持ち腐れ。上等のピーラーが1本あれば、野菜はもちろん果物でもチーズでも生節でも、縦横無尽に調理できる。今まで思っても見なかった目からウロコの使いかたを満載。料理のバリエーションが一気に倍増するです。基本、食材を薄くひくので味もしみやすく調理時間も短くてOK。ピーラーマジックで楽しく料理ができる1冊。
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旅行・料理･趣味
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楽しい旅の思い出や美味しい料理の簡単レシピーや趣味のことにいつて載せています。
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『旅だから出逢えた言葉』伊集院静著 小学館より2013.3.13発行 世界を巡る旅先で著者のこころに残った運命の言葉。世界中を旅して綴った、心に響く33の言葉。スペイン、アメリカ、フランス、ケニア、ポルトガル、ポーランド、イタリア、タヒチ、日本と世界中を旅しながら綴られた珠玉の随想集。 「旅は、思わぬ出逢い、思わぬ人の一言を耳にして、考えさせられることが数々ある。このエッセイはそういう旅で出逢った言葉なり、人の行動を書いたものだ。耳にしたり、目にしたりした時、旅へ出ることで知り得る大きな人間の基本を知ることがあった。そんな言葉を記憶の一ページ一ページめくり返しながら箋った。 ヘミングウェイ、城山三郎、フランシスコ・ザビエル、キップリング、レオナルド・ダ・ヴィンチといった著名人の言葉から、パリのカジノのディーラーやフランスに住む友人、恩師M先生、ゲルニカを案内してくれた議事堂の老人のひと言が、旅の情景とともに鮮やかに蘇る。「言葉」の持つ力、素晴らしさを、あらためて感じることのできる感動の1冊。
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『ハウス食品社員のおうちカレーレシピ』 ハウス食品株式会社著 アース・スターエンターテイメントより2013.5.10発行 「バーモントカレー」発売50周年記念、カレールウのシェア日本一を誇るハウス食品の“社員公認カレーレシピ本、カレールウ&レトルトで作る、とっておきの“おうちカレーレシピ"公開。「ハウス食品社員の「おすすめBEST10」、ハウス食品社員の「とっておきおうちカレー17」一流シェフの「究極のおうちカレー」&「まかないカレー」、人気ブロガーの「レトルトカレー」アレンジレシピ、おうちで作る「ご当地カレー」&「新トレンドカレー」など。その他、ハウス食品社員&研究員がこっそり教える、カレールウと一緒に入れるとさらに極ウマになるおススメ調味料&ちょい足し食材、驚きの裏技も紹介。週一ぐらいカレーの我が家には参考になる1冊。
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『1日分の野菜がとれる「主役サラダ」』 主婦の友社編 主婦の友社より203.5.31発行 ひとつのレシピで、野菜たっぷり350g。1皿+ごはんでデトックス&きれいになれる。1日でとりたい野菜量350gが食べられるサラダで、もっと元気に、簡単においしく作れて、ごはんとこれ1品でもう十分 な「主役になれる」おかずサラダのレシピです。 コンビニでは「1日の1/3量がとれる」「10品目がとれる」などのシールが貼ってある商品が増加中。そんな「できるだけ効率よく、たくさんの野菜が食べたい 」「ヘルシーな食事がしたい 」食卓の主役になれるサラダばかりのレシピ。2人分のレシピで「1日にとりたい野菜量350g」(1皿で野菜量の1/2以上)を満たすことができる。メインになれるボリューム感。おかずを何品も作る必要なし。作る時間も洗う食器も少なくてすみむ。 旬の野菜をおいしく食べるアイディアいっぱい! のっけてまぜまぜ 「オン&トスサラダ」、季節の野菜がおいしい「旬サラダ」、定番&新定番の「デイリーサラダ」、おもてなしやお持ち寄りにも「ごちそうサラダ」、ごはんや麺もイン! 「主食サラダ」、疲れや肌トラブルなど…体の不調にサラダで立ち向かう「お助けサラダ」など。
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『美しい一汁二菜 「おいしい」と「きれい」には理由がある』 久保香菜子著 河出書房新社より2013.4.30発行 みんなが作りたい定番おかずを主菜にし、副菜、汁、ごはんで一汁二菜。そんなちゃんとした献立を作れるようになる本。『美しい盛りつけの基本』『美しい盛りつけのアイデア』『美しいパスタ』おいしく、きれいな料理を作る著者がおいいしく、見た目もきれいに仕上げるコツを解説。 献立作りのお手本：�‘�じゃが、菊菜と菊花のすだち酢、きのこ汁、ごはん。�Å屬里澆縦劼院⊃綺擇箸靴い燭韻亮僂咾燭掘�大根と長ねぎの油みそ汁、ごはん。��ポークソテー、マスタードソース、トマトのオレガノマリネ、にんじんのクミン風味ポタージュ、パン。�ぬ邵擇燭辰廚螢魯鵐弌璽亜▲�ャベツのアンチョビサラダ、グリーンミネストローネ、パン。�テ擇粒兌僉�大根の中華風甘酢漬け、ター菜と干しエビ、豆腐のスープ、ごはん�λ稠牝ι紂△�ゅうりと寒天、わかめのサラダ、ザーサイとレタスのスープ、ごはん等. 盛りつけのお手本：�‐討�魚の前盛り��天盛りは手抜きせずに��小鉢は杉盛りが基本など。おいしく作るポイントが満載。�〕遒箸軍犬納冓�上手�⇔笋泙靴凸�を含ませる��サクサク&香りの効果など。おいしくて、きれいな一汁二菜は毎日の食事をより楽しくし、体と心を満たしてくれる。この本では21の献立、67の料理を紹介した１冊。
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