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この日は




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仕事がちょっと遅くなったこともあり、遅くまでやってるABRIさんへ






前回の訪問「冷やしのどぐろ煮干しらーめん」

https://blogs.yahoo.co.jp/wanko1_0309/35599985.html






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この日の黒板はこんな感じ!素敵なラインナップですが






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いつものようにノンアルドリンクです







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こんな限定メニューがありますよ





まだ寒い3月初旬に「冷やしらーめん」で、今回はあったまる「あんかけらーめん」
覗いてみたい陽子ちゃんの頭の中。。






らーめんができるまで
石川県産原木椎茸「のと115」のバターしょうゆをいただきます


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「山アワビ」ともいわれるふっくら大きな椎茸はムチっとした弾力とジューシーな肉汁(お肉じゃないけど)!美味い







そして「たぬきらーめん」です

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つやつやのあんかけの上に大きな巾着が鎮座しております






そう言えば「たぬきうどん」って食べたことなくて何となく「天かすうどん」のことだと思ってたけど、金沢では「あんかけ出汁に油揚げののったもの」なのだそうです





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ABRIさんでは珍しくのどぐろ煮干しじゃなく焼あご煮干しを使っていて、上品で柔らかな味わいです

「のどぐろ煮干し中華そば」よりやや濃いめの醤油と優しいとろみがうどんチック





美味いなぁ






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麺は細めのしなやかなもので、うどんチックなスープと相まって「稲庭うどん」を連想させます





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スープの底には「生姜パウダー」が潜んでいて、食べ進むと徐々に生姜のすっきりとした風味が増します







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気になる大きな巾着、中身は?



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半熟玉子と豚ばら肉でした





半熟玉子の黄身がスープに溶け出して、濁ったスープはまさに「月見うどん」
やっぱり最後までうどんチック
あんかけと生姜でぽかぽかあたたまる、素敵な1杯でした







今年から土日祝のオープン時間が11:30からになっています
↓ ↓ ↓ ↓ ↓

Ramen&Bar ABRI
月〜水11:30~14:00(LO) 17:30~23:00(LO)
定休日 木曜日
金 11:30~14:00(LO) 17:30~25:00
土 11:30~25:00
日 11:30~21:00
石川県金沢市香林坊2-12-39
070-1074-8458
駐車場無し 周辺に有料駐車場多数有り
http://ramenbar-abri.com/

閉じる コメント(10)

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ほう、これはおもしろい!
こんなトッピングをおもいつくなんて・・・

2018/3/23(金) 午前 8:21 まるこん 返信する

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これはめちゃめちゃ温まりそうですね〜^^
巾着の中身も楽しいですよ〜^^

2018/3/23(金) 午前 9:20 [ にざんさ ] 返信する

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これは面白いですね〜!
巾着の中身が何なんだろう、と最後までわくわくしながら読みました(^^♪
あご出汁も大好きなんですよね〜。能登のシイタケも大好きです!

たぬきうどんは、私もまったく知りませんでしたが、もともとは京都らしいですよ。大阪のたぬきは有名ですが、そちらは蕎麦ですしね(^^)

2018/3/23(金) 午前 9:48 [ ももパパ ] 返信する

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この巾着は食べてみたいですよ(>_<)

お仕事帰りの方が一杯やっていそうで良いですね〜♪

2018/3/23(金) 午後 4:52 [ けいた ] 返信する

椎茸に油あげラーメンってとっても変わり種ですが旨そうです(^-^)

身体温まりますね❗

2018/3/23(金) 午後 6:07 ヒロ・スロ 返信する

おっきな巾着のトッピング面白いですよね!煮干オンリー、和出汁のABRIさんならではのうどんチックなラーメンですよね〜(๑´ㅂ`๑)

2018/3/24(土) 午前 9:27 [ わんふる ] 返信する

> にざんささん
生姜とあんかけでポカポカです(๑´ㅂ`๑)巾着から半熟玉子が流れ出してくるのも楽しいですよね♪

2018/3/24(土) 午前 9:29 [ わんふる ] 返信する

> ももパパさん
うどんは京都の影響を強く受けているんですね(o^^o)
うどん屋さんで本当の「たぬきうどん」も食べたくなりました♪
能登のでっかい椎茸もめっちゃ美味しかった〜(*^^*)

2018/3/24(土) 午前 9:32 [ わんふる ] 返信する

> けいたさん
この辺に勤めてて、ABRIさんでサラッと1杯飲んでバスで帰るのに憧れます(>_<)

2018/3/24(土) 午前 9:37 [ わんふる ] 返信する

> ヒロ・スロさん
まだ夜は寒いのでこんなのが暖まっていいですよね。冷たいラーメンよりまだまだこっちです(笑)

2018/3/24(土) 午前 9:38 [ わんふる ] 返信する

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