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この日は





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一世風靡さんです





もちろんお目当ては



勝二郎さんも食べられていたこちら!

https://blogs.yahoo.co.jp/katsuhisa0908/18468876.html





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桜えびそばです

桜の季節に「桜えびそば」いいじゃないですか





実はこの前までの限定「もつ煮こみそば」も食べてて、UPしないと〜と思ってるうちに新しいのが



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まるこんさんが詳細に書かれてるので、そちらをご覧下さい(←丸投げです)

https://blogs.yahoo.co.jp/zumk/14947567.html








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一世風靡さんの清湯の限定で見られる、素朴で淡いタッチの1杯です




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やや濁りの入った鶏ガラスープです。桜えびも一緒に炊いて、ふんわり軽やかな海老の香り



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香味油も桜えび。香味油につかった香ばしい桜えびをトッピングしています




何とも儚げで優しいスープ。
塩味は物足りなさを感じるか感じないかのギリギリの塩梅

少し手を伸ばせば確かなものが掴めそうな気がして

もう少しもう少しとレンゲを口に運んでしまうのです





この感じ


エロいじゃないか。。





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ほっそりと色白でしなやかな麺はこの儚げなスープにも寄り添い





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ほたほた過ぎてちょっとさわるだけで崩れてしまう、ブロガー泣かせの(笑)チャーシューも意外と合います





次はバタートッピングしてみよかな。。








一世風靡
11:30~14:30 18:00~22:00(L.O21:30)
土日祝 11:30~16:00
定休日 月曜日 木曜日夜
石川県金沢市新保本5-119浅香ビル1F
076-249-6128
駐車場あり

閉じる コメント(16)

もの足りなさそうで手が止まらないって事は最高のバランスでは無いかと思います(^-^)

バター合いそうですね❗

2018/3/31(土) 午前 5:58 ヒロ・スロ 返信する

これは近いうちに必ず食べに行く(*^_^*)

2018/3/31(土) 午前 6:29 ノブ 返信する

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桜えびがふんわりかおる優しい一杯(゚∀゚)
一世風靡さんのラーメンも実に多彩ですね〜。
ずっとご無沙汰なので、そろそろ行きたいです!

2018/3/31(土) 午前 6:32 [ ももパパ ] 返信する

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清湯系スープで美味しそうですね!ベースは塩味かな?
これまた食べたいメニューが〜〜〜!たくさんありすぎて
困ってしまいます(^^ゞ

2018/3/31(土) 午前 7:41 ドリーム 返信する

少し手を伸ばせば確かなものが掴めそうな…か
表現力が豊かです
食い入るように読み込んでしまいました(^_^;)

2018/3/31(土) 午前 7:54 [ あぽろん ] 返信する

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エビの風味も強すぎない感じでしょうね〜^^
表現の仕方はあまり良くないですが、イトメンのチャンポン麺のあの乾燥具材を入れたときのような風味感とでも言うか・・・^^;
これもまた食べてみたいですね〜^^

2018/3/31(土) 午前 8:13 [ にざんさ ] 返信する

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僕の記事まで紹介して頂きありがとうございますm(__)m
ホントなかなか切り上げる事が出来ず気がつけば完飲してしまいそうなスープですよね!是非再食したい一杯でしたよ〜(^-^)v

2018/3/31(土) 午後 1:56 勝二郎 返信する

> ヒロ・スロさん
塩気が何とも絶妙な感じですね!
別皿バターで後半に塩気とコクを補って食べてみたいです

2018/4/1(日) 午前 6:48 [ わんふる ] 返信する

> ノブさん
ノブさん仕様は全く儚げじゃなさそうですね(笑)

2018/4/1(日) 午前 6:49 [ わんふる ] 返信する

> ももパパさん
豚骨メインのお店なんで私もご無沙汰になりがちなんですけど、たまに出される清湯の限定がまたいいんですよね〜

2018/4/1(日) 午前 6:51 [ わんふる ] 返信する

> ドリームさん
はい、塩味ですね♪
4月に入ると新しい限定になるお店も多いので、食べたいのたくさんですね

2018/4/1(日) 午前 6:53 [ わんふる ] 返信する

> あぽろんさん
儚げで、見えそうで見えないようなチラリズム的なエロさが特徴的なラーメンです!(笑)

2018/4/1(日) 午前 6:55 [ わんふる ] 返信する

> にざんささん
そーなんです!チャンポンメンをめっちゃ上品にした感じ!石川県の人はみんな好きですよね〜

2018/4/1(日) 午前 6:57 [ わんふる ] 返信する

> 勝二郎さん
スープ、ぐんぐん飲んじゃいますよね!
でも塩気が少ないので罪悪感はないかな〜と思います。
次はバターで罪悪感もプラスして食べてみたいです(笑)

2018/4/1(日) 午前 6:58 [ わんふる ] 返信する

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バタートッピング
予告してましたね〜
確かに旨かったですよ( ^ω^ )

2018/4/4(水) 午前 8:07 どすこい五郎 返信する

> どすこい五郎さん
バターとマー油美味しそうでした!(^O^)私も期間中にバター入れて食べたいですよ♪

2018/4/5(木) 午前 6:27 [ わんふる ] 返信する

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