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GW中は冷やしの限定やってるから食べに行こうと思ってたけど〜




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この日は暖簾が風で逆立ってますよ

冷やしはもう少し天気のいい日に食べることにして、熱いらーめんにします。。




前回の訪問「鮎の鮮魚らーめん」





今回は

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ホワイトボードにざっくり書かれてゲリラ限定感出てますねw




「鯵醤油らーめん」900円


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ABRIさん得意の鮮魚出汁、今回は「鯵(あじ)」で。鮮魚の限定も回数を重ね、「新鮮なの見つけたからササッと作っちゃった♪」って気負いのなさがええ感じです




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煮干よりまろやかで優しい鮮魚出汁。
「魚の煮物汁」じゃなくてちゃんと「お出汁」として美味しい、丁寧で洗練されたスープなんです



美味いなぁ。。



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鯵と醤油には相性抜群の大根おろし

日本人でよかった〜






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さて、日を改めて〜(連食じゃないですよ)

GW過ぎたら東京店オープンの準備で臨休が増えそうなので、今のうちにまとめて食べときますw




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お昼に来るのは珍しいのですが「冷やし」を食べたくて、暖かい日を狙って来ましたよ


お昼のスタッフさんは清楚系美人マダム。陽子ちゃんもいたので、「冷やし」は陽子ちゃんがつくってくれました






GW限定「冷やしのどぐろ煮干しらーめん」820円


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キンキンではなく常温に近くて、すうっとからだに染み込む感じ。温かいのどぐろ煮干しらーめん(塩ベース)より僅かに塩分高めで、塩分を欲する夏にぴったりなんです

冷たいと、のどぐろ煮干がよりしっかりと感じられます




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ちょっと硬めに茹でられた京都棣鄂さんの全粒粉入り蕎麦チック麺の喉越しもよく



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鶏レアチャーシューも胸、もも2枚づつと食べ応えあり。冷やしだと最後までしっとり柔らかです





毎年欠かせない、金沢の夏の1杯になっています

東京店オープンしたら、いつか行ってみたいなぁ






今年から土日祝のオープン時間が11:30からになっています
↓ ↓ ↓ ↓ ↓

Ramen&Bar ABRI
月〜水11:30~14:00(LO) 17:30~23:00(LO)
定休日 木曜日
金 11:30~14:00(LO) 17:30~25:00
土 11:30~25:00
日 11:30~21:00
石川県金沢市香林坊2-12-39
070-1074-8458
駐車場無し 周辺に有料駐車場多数有り
http://ramenbar-abri.com/

閉じる コメント(6)

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涼しげな一杯がとても美味しそうで僕もこの夏に食べてみたくなりました(*^_^*)

東京店が出来るんですか(゜o゜)

2018/5/9(水) 午前 6:17 [ けいた ] 返信する

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東京にもお店だすんですか?^^
場所にもよると思いますが、ABRIさんの味なら成功すると思いますわ〜^^

2018/5/9(水) 午前 8:16 [ にざんさ ] 返信する

金沢らしい上品な一杯は東京でも大人気となりそうですね(^-^)

どちらも旨そう〜❗

2018/5/9(水) 午後 8:31 ヒロ・スロ 返信する

> けいたさん
冷やしもめっちゃ美味しいんですよ〜

今、東京出店の準備してます。いいスタッフさんが入ってくれて無事オープンしてもらいたいですね

2018/5/10(木) 午前 5:09 [ わんふる ] 返信する

> にざんささん
金沢らしいのどぐろ出汁のらーめん、東京でも食べてもらいたいですね〜

2018/5/10(木) 午前 5:11 [ わんふる ] 返信する

> ヒロ・スロさん
東京でも成功してもらいたいですね

2018/5/10(木) 午前 5:12 [ わんふる ] 返信する

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