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お盆は仕事してて、遅いお盆休みいただいてました!(まー、普通にシフト休なんですが)





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最近ちょっと行けてなかった
やわなり中華そばさんに行ってきましたよ

久しぶりにお会いするご主人、ちゃんと覚えててくださり嬉しそうな感じが滲み出ていますw
シャイで初見のお客さんには無愛想に感じられるみたいだけど、ちょこっと話しかけるとグッと距離が近づく、そんなご主人です






前回の訪問「油そば」






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前回あった「ラーメン」がなくなりトッピングのボタンが整理され、随分分かりやすくなりました!

たまに限定で「煮干しそば」が出されてるみたいだけど、この日はありません




でも、いいんです。大好きなこれがあるから〜


「油そば」800円


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(前回と変わり追い飯つきで800円になっています)
太白胡麻油をつかってて決してギトギトはしてないんだけど前回少しだけ重く感じたので、今回は「油少なめ、追い飯無し」のアダルト仕様でお願いしてみました♪





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ピンクのレアチャーシューに色とりどりのぶぶあられが散らされた、北陸でいちばんカワイイまぜそばです






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油少なめだと「濃厚あっさり」でもつかってる魚介が効いたタレと多めの胡椒がくっきりと現れて、このほうが好きだな

丼の縁に添えられたペーストはアンチョビで、少しづつ混ぜると味に奥行きと広がりが生まれていい感じ!
美味い







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東京菅野製麺所さんのつるりとした太麺がとってもハイセンスで、見た目に違わぬ垢抜けた印象に昇華させてます。ほかでは食べられないですよ!






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ここはレアチャーシューがとっても美味しいんです。券売機には「増し200円(3〜4枚)」「ちょい増し100円(1〜2枚)」と選べるので、増したいだけ増してくださいね







「濃厚あっさり」750円


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友達は「濃厚あっさり」をオーダー、シェアしていただきました






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鶏豚魚介がとろけたキャラメル色のスープ。前にいただいたときは煮干や節など素材のひとつひとつが張り出し賑やかな味だと感じてたけど、今回は動物系の比率を上げたことで魚介感はやや控えめに。
動物系を上げたほうがすっきり感じる!ラーメンって奥深いですね〜。

すごくまろやかで動物系と魚介系の調和がとれたスープで、しかしながらしつこさは無く。まさに「濃厚」で「あっさり」!アダルトな胃袋のかたや女性にもオススメであります






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こちらも菅野製麺所さんのつるんとした細麺、麺の美味しさがこの1杯の格を上げていますね




前に「濃厚あっさり」いただいたの4か月前だけど、かなり進化を感じます!
食べたことあるよってひとも、機会があったらぜひ








やわなり中華そば
11:00~15:00 18:00~21:00
定休日 木曜日
富山県富山市山室27ウイングヒル1F
076-471-5560
駐車場 店舗前の道路を挟んで向かい側
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