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8月もあと数日、もう夏も終わりですね。
涼しくなるのは嬉しいけど。
一抹の寂しさと焦燥感に駆られてしまうのです。。



だって。




夏メニューのあれやこれや、まだ食べれてない!




なので最近は、各店の夏メニューを取りこぼしのないように、いつもよりちょっと計画的に食べております




そして、この夏絶対に食べておきたかったコレ!やっと食べに来れました







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ちょっと久しぶりの
大野湊食堂さん。
少しだけ離れたところにある駐車場に車をとめ、ほんの数分だけ歩く海べりの町。街灯も少なく暗い道、僅かな光をとらえて妖しく光る水面と潮の匂い。
生まれ育った町と同じ匂いの町。ほんの数分のあいだに、ギュっと昭和に引き寄せられます





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お洒落なレトロ風とかじゃなく昭和そのままのお店と、昭和の男 趙さん。

やっぱり落ち着く。。





この日のお目当ては、昨年夏もいただいたこの逸品

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「辣絡麺(ラーロウメン)」750円

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昨年はふりがなで「ラールオメン」と表記してたけど、今年は「ラーロウメン」になってますね。でももちろん同じものです




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自家製辣油と醤油で和えた麺の上には葱がこんもりと





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葱をそっとよけると細切りのチャーシュー





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「辣絡麺」というくらいなので辣油をつかった辛いまぜそばです

辣油をつくるときは1日お店を休んでつきっきりで仕上げるという趙さん自慢の自家製辣油と地元大野の醤油を合わせたタレで和えて。
今年1月1日から、それまで使ってきた大野醤油組合の木桶仕込み醤油を止め大野「フジキン醤油」さんの本醸造醤油になっているので、味わいは若干変わってるハズなのですが、、まぁ辣油がメインなんでw



辛い油そばって感じの1杯なんですがジャンクな感じはなく
シンプルで絶妙な美味さ!
辛いのは苦手だし辛いは辛いけど、これ大好きなんです





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麺はあったかいラーメンと共通の細麺、こんなまぜそばにしても意外とダレた感じにならない、しなやかな麺です







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「辛かったらスープ飲んでね
あれっ?昨年はスープ付いてなかったなぁ。でもまるこん師匠のには付いてた。。? とりあえず有難い!

ひとくち飲むと、オイスターソースや干し椎茸がはいっているように感じる?ほんのり酸味があって軽やかだけど深みのある味わい。。聞くと「大野醤油ラーメン」と全く同じスープ??麺やチャーシューなどの具材を入れてラーメンに仕立てると全く味が違ってくるそうなんです。これはビックリ





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「辣絡麺」が辛いって分かってたから非常事態のために?ミニチャーハンもオーダーしておりました

素朴であっさりした味つけの、ここのチャーハン大好き



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前はグリンピース入ってたのにな〜なんて思いながら食べてると、中から出てきましたw




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しかし!
前はメニューに無かった「玉子チャーハン」が更に美味いらしい。。でもミニサイズは出来ないらしいから、次回はラーメンは諦めて「玉子チャーハン」だけ食べに来ないとな。。



そして「辣絡麺」夏が終わる前に!と慌てて食べに来たけど、レギュラーメニューになっていたのだそうです
まぁ麺もチャーシューも辣油も常にお店にあるものなので、ほぼいつでもできますよね♪

また食べよっと〜







大野湊食堂
12:00~14:00 17:30~21:00
定休日 月曜日
金沢市大野町4丁目125番地
駐車場有り

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閉じる コメント(14)

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適度なラー油の辛さが楽しめそうな一杯で美味しそうですね〜^^
これは是非とも食べてみたいです^^
コチラのチャーハンもミニでもラーメンと一緒に食べると丁度いい量で美味しいですよね〜^^
味噌担担麺も気になりますよ〜^^

2018/8/30(木) 午前 9:16 [ にざんさ ] 返信する

大喰らいな(@_@)

2018/8/30(木) 午前 9:28 ノブ 返信する

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食べたいですよ〜
いつまでなんだろう
夏麺 楽しんだですよ〜
秋から冬に向けての
ラーメン これからですね〜
ラーメン博も楽しみどす!(^o^)/

2018/8/30(木) 午後 0:24 どすこい五郎 返信する

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こちらのチャーハンはそんなに美味いんですか???
こちらでご飯物は白飯しか食べた事ないような・・・・・???
次回の選択肢に入れさせて頂きま〜す(^-^)/

2018/8/30(木) 午後 6:24 勝二郎 返信する

シンプルなのに旨そうです(^-^)

濃いタレが何とも言えない雰囲気でそそられます❗

2018/8/30(木) 午後 7:06 ヒロ・スロ 返信する

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本当にかなりグラっとくるメニューですね(>_<)

聞いたことも無い麺がメチャクチャそそられますがプラス炒飯(^O^)

2018/8/30(木) 午後 7:59 [ けいた ] 返信する

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これは辛そうだけど美味しそう♪
今度桃花片さんで作って貰うかな?

2018/8/30(木) 午後 9:56 ドリーム 返信する

> にざんささん
私にとっては過度の辛さなんですけどこれは大好きですね!
味噌担々麺も気になるし玉子チャーハンも、レギュラーメニューのラーメンも美味しいし、困りますね

2018/8/31(金) 午前 8:56 [ わんふる ] 返信する

> ノブさん
炭水化物×炭水化物はヤバいですね

2018/8/31(金) 午前 8:57 [ わんふる ] 返信する

> どすこい五郎さん
これから温かいラーメンが美味しくなりますね〜
ラーメン博の日程も出ましたね!
何とか1日でも行きたいです

2018/8/31(金) 午前 8:59 [ わんふる ] 返信する

> 勝二郎さん
お昼無料のお惣菜に合わせるとなるとご飯ですよね!お昼に行ってお惣菜が食べたいです♪

2018/8/31(金) 午前 9:01 [ わんふる ] 返信する

> ヒロ・スロさん
シンプルで美味しいんですよね〜まぜそば系のなかでは金沢で一番好きかもです!

2018/8/31(金) 午前 9:03 [ わんふる ] 返信する

> けいたさん
これとビールは最強だと思いますチャーハンもホントに美味しいです!

2018/8/31(金) 午前 9:04 [ わんふる ] 返信する

> ドリームさん
あー!ズルい(笑)
それは考えるだけで美味しいやつです。
私も食べたいですね〜

2018/8/31(金) 午前 9:06 [ わんふる ] 返信する

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