ご当地ラーメン 巡

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この日は




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ご当地ラーメン 巡さんへ

清潔感ある店内とご主人の気配りで、女性ひとりでも入りやすいんですよ




前回の訪問「鴨そば」




メニュー ↓

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この日は、ももパパさんが食べられていたアレが食べたくて♪




突発的限定のこちらです

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昨年5月にも出されてたけど、食べてなかったんですよね〜、クドくて苦手なやつだと思って回避したんだったかな?もう覚えてないや




「徳島ラーメン+生卵」800+80円


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甘辛い味つけの濃厚豚骨、そのままだとクド過ぎるかな?とももパパさんを真似て生卵。全卵か卵黄だけか聞かれるけど、全卵でお願いしました




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甘辛い味つけの濃厚豚骨なんだけど、油っぽくなくギトギトしてない♪ももパパさんの仰る通り臭みもなくシルキーな口当たりなんです



あれっ?美味い❗ と何度もレンゲを口に運びました♪



味つけはこってりなのに上品。相反するふたつの要素が同居していて、修行時代から豚骨を扱ってきただけありさすがですね♪




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豚バラスライスはメニュー写真のより厚みがあって食べ応え抜群♪こってり甘辛味でご飯と一緒に食べると最高のやつ❗

この時は夢中だったので(?)思いつかなかったけど、卵が別皿なのですき焼き風にお肉つけて食べたりしてもよかったな〜




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ストレート中細麺なので熊本ラーメンと同じかな?甘辛濃厚豚骨にも負けてないもっちり感のある麺がよいです♪




甘辛いスープが後半少し重く感じて来るけど、もうひとくち、もうひとくちとついつい飲んでしまい






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レディースカード特典のアイスが一段と美味く感じました(笑)





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1月限定の燕三条は終了、本日2月1日からは大好きな麻婆麺♪♪






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2月4日は夜営業のみなのでお気をつけください






限定メニューや残り杯数の告知などはfacebookページをご覧下さい
↓↓↓



ご当地ラーメン 巡(めぐる)
月〜木 11:00~15:00 18:00~25:00
金・土 11:00~15:00 18:00~26:00
日曜日 11:00~16:00 18:00~22:30
LOは各30分前
石川県堀川町27-1
076-224-4788
店舗向かい側に専用駐車場有り
https://www.facebook.com/ramen.meguru/

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この日は




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何と年末年始も休み無しで営業していた
ご当地ラーメン 巡さんへ




前回の訪問「燕三条」




今回は、どすこい五郎先輩も食べられていたこちら♪
見ると思い出してヨダレがジャバジャバ出ます


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年末年始休み無しなのにちゃんとお正月限定をこしらえてくれるなんて。感謝しかありません❗


昨年のお正月限定も良かったし、期待しますよ〜♪





「鴨そば」900円


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マグレドカナール3枚に鴨団子、そしてもちろん鴨には葱♪レアな鴨のピンクと葱の緑が彩り良くて素敵です






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「岩手がも」鴨ガラ100%のスープは鴨の風味がしっかりあり、コク深くて

めっちゃ美味い❗


甘めの醤油タレも相まって、お蕎麦屋さんで鴨南蛮を食べてる気分♪
神楽さんの「鴨ねぎチャーシュー麺」とはまた違う良さがあります❗





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鴨チャーシューはマグレドカナール、噛むとジューシーな肉汁が溢れます。
鴨増しできなかったのが残念過ぎます





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岩手がもの鴨団子も柔らかくてうんまぁ♪
那須白美人葱は福井のめん屋さるさんでも使われてましたね。白美人葱といいつつ緑の部分だけど、九条葱みたいにすごく柔らかいんです♪




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つるつるの平打ち麺はこれ専用の麺ですよね?スープによく合っててすごく好きです。シクヤ製麺さんいつもありがとうございます









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今月中に燕三条をもう1回か、丸鶏中華そばも久しぶりにいいなぁ
2月の「背油カレー麻婆」も気になり過ぎます






限定メニューや残り杯数の告知などはfacebookページをご覧下さい
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ご当地ラーメン 巡(めぐる)
月〜木 11:00~15:00 18:00~25:00
金・土 11:00~15:00 18:00~26:00
日曜日 11:00~16:00 18:00~22:30
LOは各30分前
石川県堀川町27-1
076-224-4788
店舗向かい側に専用駐車場有り
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ご当地ラーメン 巡さんへ




前回の訪問「丸鶏中華そば(塩ver.)」




11月の月限定「天理ラーメン」も終了、12月になって始まったのはこちら





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「長岡生姜醤油」「濃厚味噌」「あっさり醤油」「三条カレー」と並ぶ新潟ご当地ラーメンのひとつ「燕三条」
巡さんの月限定のなかでも人気の高いメニューです




昨年の「燕三条」






「燕三条(岩海苔トッピング)」


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スタンプが貯まってたので、おすすめトッピングの岩海苔をチョイス♪玉葱・青葱よりも高いのに無料になるのは嬉しい♪
巡さんでは珍しい黒丼!と思ったら、昨年の燕三条も黒丼でしたね。。





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背脂が豪快に入ってワイルドな見た目ですが、青口、白口のエグみのないすっきりとした煮干出汁と鶏ガラのWスープ。巡さんらしい上質な味わいです
昨年は背脂少なめでオーダーしたけど、今回はデフォ。でも背脂のギトギト感は皆無、ふわふわで口当たりがいいんです





今年もうんまい





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「横浜家系」でもつかってる高岡シクヤ製麺さんの麺はむっちり食べ応えあります




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豚バラチャーシュー柔らか〜






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終盤は岩海苔を混ぜて






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レディースカード特典のアイスもしっかりいただいた上、スタンプ全部貯まってたので全部無料でいただいてしまいました。お得過ぎですね




アイス食べてたらSNSのフォロワーさん来店、ここでご一緒したことあったかな?お客さんそれぞれの繋がりを把握してるご主人凄いなぁ(笑)






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2月の「背油カレー麻婆」気になります!






12月の営業案内

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限定メニューや残り杯数の告知などはfacebookページをご覧下さい
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ご当地ラーメン 巡(めぐる)
月〜木 11:00~15:00 18:00~25:00
金・土 11:00~15:00 18:00~26:00
日曜日 11:00~16:00 18:00~22:30
LOは各30分前
石川県堀川町27-1
076-224-4788
店舗向かい側に専用駐車場有り
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ご当地ラーメン 巡さんへ




前回の訪問「天理ラーメン」






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全国のご当地ラーメンが食べられる巡さんですが、今回のお目当てはももパパさんも食べられていたこちら❗





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巡さんの準レギュラーメニュー「丸鶏中華そば」の塩バージョン。大好きで出される度にいただいてます





「丸鶏中華そば(塩ver.)」


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能登松波産の地鶏「ホシノブラックワン」の丸鶏スープに奥能登自然海塩を合わせて。塩味には、醤油味にはない鶏団子がのってるんですよ♪





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いつもの、丸鶏にワインが効いた塩タレのスキっとした感じではなく、ちょっと甘めで和を感じるスープ。
今回は椎茸や節系をほんの少し加えてみたとのこと。いつものも美味いけど、これも美味いっ❗






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撮影時にはスープの熱で火が通ってしまったけど、しっとりジューシーなレアチャーシュー。巡さんのレアチャーシューは火が通ってもむっちりとした食感がよく、肉質の良さを感じますね





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塩味専用具材の鶏団子。こんなひと手間が嬉しいですよね♪手づくり感が嬉しく、柔らかくてうんまい♪





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麺は博多ラーメンでもつかわれてるシクヤ製麺さんの極細麺です





3日間限定の予定でしたが、
30日も続行して販売されるそうですよ♪
今回はいつもとちょっと違うスープなので、「丸鶏塩」食べたことあるってひとも食べてみてもらいたいですね♪





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来月からの「燕三条」も楽しみです♪






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ご当地ラーメン 巡(めぐる)
月〜木 11:00~15:00 18:00~25:00
金・土 11:00~15:00 18:00~26:00
日曜日 11:00~16:00 18:00~22:30
LOは各30分前
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11月11日は「麺の日」
麺好きにとって記念すべき日は、当ブログお馴染みのこちら❗




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ご当地ラーメン 巡さんへ





10月27日で3周年の巡さん、周年メニュー盛り沢山で最近よく来ましたね♪


周年メニュー1「甘えびワンタンそば」

周年メニュー2「濃厚豚骨」

周年メニュー3「鯛と水の塩ラーメン」





周年メニュー頑張った巡さんですが、月替わりの限定メニューも忘れてませんでした!巡さんでは初登場となるこちら




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以前、ご主人が関西遠征で食べてビビっと来たという奈良のご当地ラーメンだそうですが、「天理ラーメン」って初めて聞きましたよ

オーダーすると、食欲をそそるニンニクの香りがふわ〜んと漂ってきました♪






「天理ラーメン」


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白菜、人参、ニラ
豚肉も結構入ってますよ




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唐辛子が浮く赤いスープは見た目より辛くなく、辛いの苦手でもいけます♪
ニンニク結構入ってるそうですが、食べてみるとそれほどニンニクきつくなく
とろっとするほど柔らかく煮込まれた白菜や豚スライス肉の食感と甘み、ピリ辛醤油スープがまた美味い❗




天理ラーメン
いいですね〜




鶏ガラ醤油スープに、本場の天理ラーメンと同じく「辣醤(らーじゃん)」という唐辛子の塩漬けで辛みをつけているそうです
本場のは懐かし系で庶民的なものかもしれないけど、巡さんのはベースの鶏ガラスープが上質さを感じますね





熱々のくたくた白菜とピリ辛スープが相まって、からだ温まります。これからの季節いいですね





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こののメニュー専用に特注したというぷりんとした中細麺は、不規則なゆる縮れがいい感じにスープを拾ってくれます
シクヤ製麺さんに雰囲気を伝えて試作を重ね作ってもらった麺。食べたこともないご当地ラーメンの麺に似せて作るって難しそうですが、、たぶんシクヤさんも楽しんでますよね??





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ピリ辛スープでポカポカになったあとのアイスがまた堪りません






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大好きな「丸鶏塩」!また食べに来ます!





14日はお休み、15日は夜のみ営業ですよ

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月〜木 11:00~15:00 18:00~25:00
金・土 11:00~15:00 18:00~26:00
日曜日 11:00~16:00 18:00~22:30
LOは各30分前
石川県堀川町27-1
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店舗向かい側に専用駐車場有り
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