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ここのところ、毎日二丁は食べているのは冷奴である。
生協の宅配の豆腐（絹ごしの二個入り、９３円）の上に
同じく生協の宅配の『山形の旨だし』をかける。
この冷奴は実に都合がいい。
安い
カロリーが低い
飽きない
と
ここまで書いて気づいた。
あれ？
この話、以前書いたっけ。
まあいいや。
このメニューのおかげで
ヘモグロビンえーわんしーを
一か月で
７・６から６・９に戻した。
たいした数値じゃないと思われるかもしれないが
それまでの半年間
数値が徐々に悪化していただけに
『戻した』
というところに大きな意味がある。
文化放送の放送作家も
高給取りでグルメ三昧なんだろうから
たまには
こんな昭和の宿坊みたいな食事もいいんじゃないだろか。
余計なお世話だが。
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１分クッキング
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①『オホーツク』というカニ風かまぼこ
②スモークチーズ
材料は、この二つだけ。
スモークチーズは、外側がこげ茶色の
パッと見たところ
木材を輪切りにした形状をしている、真空パックのやつ。
ちょっといい値段だけど。
アレがいい。
そのチーズを薄っぺらに切って
オホーツクの上にのっけて食べる。
うみゃい！
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前述のように、このところ
母親の腰の具合が悪いので
台所に立つことができず
簡素な料理で済ませている。
こんなときにありがたいのが
ふりかけ．．．である。
久しぶりに食べる＜のりたま＞は、ウマイ。
だてに、ロングセラー食品をやってない。
あの、黄色と緑の袋も
大筋そのままなのもよい。
パッケージといえば
永谷園のお茶漬け（ノーマルなやつ）の
小袋のデザインも
まことに、秀逸だと思う。
大相撲の懸賞のとき
土俵の周りを、ぐるぐるまわって
広告の幕を見せびらかしている。
その時間
ＮＨＫがいじわるをして＜引きのカメラ＞になるが
あの永谷園のお茶漬けのデザインは
かなり遠くからでも、スグわかる。
その点
秀逸．．．なだけではなく
巧妙．．．でも、ある。
そうそう
大震災以来
いつ何が起こるかも知れぬから
ふりかけ、もしくはお茶漬け
レンジご飯
水のペットボトルは
用意しとかなくちゃ。
追伸．もうすぐ「３．１１」ですね。
被災にあわれたかたに、お見舞い申し上げます。
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今年、
スーパーで売っているキノコは、旨い。
キノコそのものに旨みがあるわけだから
料理の過程で、その旨みを減らしさえしなければ
それで十分。
＜材料＞
ごま油 適宜
にんにく 適宜
ベーコン 適宜
エリンギ １パック
マイタケ １パック
コショウ ちょっと
かつおダシの素（顆粒） ほんのちょっと
オイスターソース 少し
①ごま油で、みじん切りのにんにくとベーコンの極細切りを炒める。
②薄切りのエリンギとマイタケを投入。
③コショウとダシの素をパッパッと。入れすぎに注意。
④火を止める間際に、オイスターソースを入れる。
ハイ。もうコレで、出来上がり！
「このぐらいじゃ薄味かな？」
というぐらいの調味料の量にしといたほうがよい。
けっこうキノコからのダシが出ているから
意外と
調味料が少なくてもシッカリ味がついている。
カロリーも塩分も、ひかえめになっているんじゃないかと思う。
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ゆでて冷蔵庫で冷やしたオクラを適当な大きさに刻んで
味の素パラパラ、
しょうゆをサッとふりかける。
けずりぶしや刻みのりを加えたい人には反対はしないけど
私個人はオクラのみが好きですね。
一口分ずつ温かいご飯にのせてワシワシといただく。
ぜ〜んぶご飯にのせてイクラ丼ならぬオクラ丼にして食べたいような気もするが
それだと、三口目ぐらいからオクラがぬるくなる。
ご飯の温かさとオクラの冷たさのコントラストが
口の中で混然一体となるのが妙味でもあるので
私はオススメしない。
食欲はないけれど、今のこの空腹をおさめたい。
そんなときに好都合のメニューであろう。
それになんかこう〜、このシンプルさに
ワビサビみたいなものを感じませんか。
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