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正月は毎度の事ながらお一人様での食事です。カミさんはこども達を連れて実家へ帰省してますから、その間は自分だけでの三食なわけｩﾌﾌｩ
大晦日と元旦は夜勤だったので、年越しそばもお屠蘇もなし。
で、今日は明け非番ある。夕食は画像のとおりカレーライス。
そぉなの、もぉカレーライスなの（笑）だけどお魚が付いてるんですの、それも尾長マグロですよ、マ・グ・ロ！まぁ中オチのアラなんですけどね、えぇ。300グラムほど入ったパックで２００円＠＠
即買い決定レジへダーーーーーッシュしました・・・へへ
中オチのクズ魚ですけど、下味次第で高級品に生まれ変わりますから不思議なもの。塩麹に漬けて３時間、りっぱな麹漬の出来上がりデス。ホントは酒粕でやりたかったけど、なかったもんで塩麹漬にしちゃった。
尾長マグロの切り身なんか絶対塩麹や酒粕で漬けて見ようなんて、だぁれも思わないでしょ。だけれどこういったクズ魚だったらやってみたいでしょ？それがドストライクに仕上がっていたら・・・
ボンビー料理の醍醐味です。ブリカマでもいいかもね〜
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えらい！
安い食材をおいしく仕上げるなんて！やるね〜〜！
カレーうまそ...
2012/1/2(月) 午後 8:50
姉さんどーも＾＾
カレーに温玉トッピングだったによ〜
2012/1/3(火) 午前 5:56