日々のいろいろ

カルバドス

今夜。初めて、カルバドスを飲みました。

りんごからできた、お酒。ブランデーなのかな。

20年物のカルバドス。

ぶどうに比べて、ずいぶんお値打ちなんですよ、って。

ぶどうからできたブランデーだと、何年ものとかだと、結構なお値段になってしまうけど、カルバドスは、そうでもないそうで。

 

今まで、お菓子作りで、ときたま、「あればカルバドスを・・・」ってのがあって。

そんなのうちにないし〜と思ってまして。

 

ずいぶんまえから気になってたカルバドス、今日ドリンクメニューで見つけて、試してみたいな〜どうしよっかな〜・・・えい、頼んじゃえ！となったわけです。

 

飲まれたことありますか？って聞かれました。

これを頼むのは、相当な酒飲みだそうで（笑）

お菓子作りで〜って話をしたら、そうきましたか。みたいな。

その切り口はなかなか今までになかったようです。

まず、ブランデーを頼むのは、女性じゃないってことですかね・・・

りんごを使った、タルトタタンとか、シブーストとかいいですよね、って。

 

おお！！シブースト！おいしそうだな〜食べたいな〜。

デザートも、アメリカンチェリーのタルト、イチジクのコンポートバニラアイス添え、アフォガード、マンゴーのミルフィーユと、気になるものばかりでしたが、いろいろ食べたので、おなかいっぱいで。カウンターでは、男性のお客さんに、コンポートについて、しゃべってるのが聞こえてきました。ああ、私もカウンターで、いろいろ話を聞きたい！！って思っちゃいました。

 

ところで、カルバドスの味ですが。

香りを味わうためにストレートがおすすめです、とあり。

ロックでお願いしましたが。。。香りは、りんごの香りがほんのりと。あま〜い感じで。

味は、やはりブランデー、アルコールはきつかったけど、おいしくいただきました。

 

あ〜おいしかった♪

 

ちなみに食べた料理は、さざえの入ったニース風サラダ、ボンゴレ、アスパラのキッシュ、そして、生ハム！この生ハムがすごくて。豚さんの脚１本まるまるな生ハムが席までやってきます。薄くスライスして、ピクルスと野菜の上にのせていき。。。その上に、塊のチーズをナイフで薄く切ってのせ、最後にはひきたてのブラックペッパーを。

おいしすぎです。お店のメニュー、全部制覇したいくらいです。が、お値段が、なかなかいいお値段しまして〜^^;

おうちの近くにあったら、それこそ働いてこの食事を食べるためのお金を稼ぎたいくらいです（笑）

さあ、今夜は幸せな気分で寝るぞ〜

いちごちゃん

夕方、お友達が、実家から苺をもらってきたのをおすそ分け頂きました♪

 

ちびは早速あらって食べ。。。甘かったです♡

 

「ばーばも苺作ってくれたらいいのに・・・」だって。

 

ばーばのおうちも、苺をお庭で作っているけれど、いっぺんにたくさんできないから、なかなか私たちの口には

 

入りません。苺大好きなちび、一度苺狩りに連れてってあげたいと思いつつ。

 

お友達は、今夜苺入りカップケーキを焼いたそうです。明日、食べた感想聞いて、私も作ってみようかな？

 

ふたごたまご♪

昨日の朝ごはん。パンと、目玉焼きでした。

卵を割ったら。。。黄身が２つ入ってる！！

つぎのも。。。これまた２つ。（１個は黄身が割れちゃいましたが）

４個卵を割るはずだったのに、ふたご卵に気を取られ？１つ割るのを忘れて焼いてしまいました(^^；

・・・お昼にチャーハンしようと思って割った卵。これもまた双子でした。双子率高いパックだった

みたいです。

春の味覚

先日、お友達に、実家から送られてきたという、筍、タラの芽をおすそ分けいただいたので、春のご飯にしました。（左の写真）

筍のお味噌汁に筍の煮物、筍とタラの芽とちくわ、ニンジンを天ぷらに。

オカラの向こうにあるのは、ガーリックトースト。前の日に、ガーリックバターを作って

残ってたので、使い切ろうと＾＾

この日は白ごはんだったけど、ちゃんと筍ごはんもいただきました。

 

そして、今週月曜日。そのお友達と、わらび採りに♪

ヒトから聞いた場所が見つからず、そうとう車でうろうろしましたが、この写真の３倍

なんとか採れました。あく抜きはしたけど、まだ水につかっております。

昨日は、筍とわらびを混ぜご飯の具に煮てみたけど、子供たちに不評。。。

わらびが嫌みたいで。わらびのぬめりが出て、納豆ご飯か！？みたいになって

ました(-_-；)世の中の山菜ごはんは、そんなことないのになあ。

 

あとは、王道の（私にとって^_^）おひたしで、大人だけで食べようと思います。

それに、先日パパの実家の裏の広場で、採った筍も。。。

また来週、わらびにチャレンジです。

保管の仕方って。。。図書館に行くか〜。

栗の皮むき

幼稚園のママ友に、栗をもらいました。

いつもは、包丁を使って、鬼皮をむいて、渋皮をむいて・・・すごい力がいるから、手がすごく疲れてました。

でも、今回は違う方法で。圧力なべで、中に火が通らないくらいに加熱すると、簡単に皮がむける、ということで。

うちには圧力なべがないので、とみママにかりてやってみました。

上に切れ目を入れて、加熱・・・一度あけたら、てっぺんが開いてなかったから再び。

そしたら。案の定やりすぎ(^^；剥こうとしたら、ボロボロ・・・

確かに、皮がむきやすい！玉ねぎの皮が、ひっついてむけない時くらいの苦労度合い（？）。

鬼皮も柔らかく、渋皮も。。。栗のでこぼこがちゃんと残るくらいにきれいにむけました。

栗ご飯にしようと思ってたけど、柔らかくなりすぎたので、ご飯の炊きあがりに栗をのせてむらしました。

おいしかったです♪