大泉の新名所 「古民家コミュニティー 十輪（とわ）」

 

２０１０年１０月１０日にオープンしたばかりなのに、今や大泉で一番話題
のお店、

「古民家コミュニティー　　十輪（とわ）」

さんにランチですが行ってきました。

 

 

押入れをぶち抜いて、なんと席となってる。

昔押入れの中に入って子供のころ遊んだ日々を思い出しました。

 

 

 

 

 

 

 

 

古民家を改造したお店は、本当に家に帰ってきたみたいな安心感を感じます。

内装も、古民家のあったかみが生かされていて、とってもいい感じ。落ち着
きます。

そこでいただく、お料理は、なにか忘れていたものを取り戻すような、あえ
ていえば、「自然治癒力のある食事、お店」というイメージ。

 

飲食店を始めるに際し、僕らの世代は、やっぱり、生活できるだろうか？利
益が出るだろうか？ってところから入ることが多いですが、

もう、儲かるかどうかとか、自分が生活するためとかでなく、若い子の発想
は、凄いね。

渋谷の有名店、「てっぺん」で働いていたという店主、てっぺんとは全く違
うお店を、てっぺんのやりかたを否定するでなく、自分なりに土台として大
切にしながら違う世界を作り上げていくところに、面白みを感じました。

 

 

このお店の存在の仕方に、とにかく、現代日本の歪んだ部分に怒りを持って
反抗するでなく、笑って、人間の、いや、生き物としての原点に戻ろうよっ
て、なんかそんなメッセージを感じました。

 

社会が歪んでる、人間が歪んでる。そんなときに、無理に治そうとするので
はなく、原点に帰り、自然治癒力を高め、人間が、日本人が本来持っている
力をよみがえさせることから始めませんか？っていうようなお店に僕は感じ
ました。

店長を始め、スタッフは本当にイキイキしていて、常識やら、上の世代から
の押し付けとかに全く囚われず、そのうえで、謙虚で、「いいなー若いって」
って感じさせてくれます。

で、単に若者の勢いだけの店とは違い、飲食店としての基本的なこともマスター
していて、そのポテンシャルの高さには、もう本当にギャフンです。

このお店には、囲炉裏があったりもして、これからもっとどんどん発展して
いくんだろうなという予感も感じさせてくれました。

無限の可能性を感じる中、しっかりと方向性をブラさずにチャレンジしてい
ってほしいですね。

実は、無限の可能性があるところには、軸がぶれる危険性もありますからね。

何かを得ようとしたら何かを捨てなければならない。

何を目指し、何を捨てていくのかが、これからの課題になるかもです。

具体的に言うと、お客はわがままだから色んな事を言います。
それにいちいち応えてしまっては、お店の軸がぶれてしまう。

顧客満足度と、お店の満足度のバランス地点をどのあたりに置くのか、これ
が重要になってくると感じました。

まだ夜の営業はみていないので、夜についてはわかりませんが、夜にちょっ
とだけ不安を感じたのです。

 

 

貸切を受け付けるのか、子供連れを歓迎するのか、団体客をどこまで許容す
るのか、それほど広くない店なので、その辺りのお店のローカルルール作りって、結
構重要になるかもなって思いました。

 

うちの店はこうゆうお店です。というルールを打ち出さないと、お客は、自
分が行っていい店なのか？どんなシチュエーションで使っていい店なのか迷
ってしまいますからね。

 

 

それと、これもきっと杞憂に終わってくれると思いますが、
まだちょっとだけ、学園祭のノリを感じたんですね。

 

学園祭は、楽しい、でも年に一回だからいいんだよね。
学園祭が毎日あって、そしてその中で生活もしていかないといけないとなる
と、これはしんどくなるし、続けられるものではない。

別の言い方をすると、自己実現レベルの仕事の段階のままでは、長く続けら
れない。自己実現レベルの仕事から、社会貢献レベルの仕事の段階にしてい
かないと、辛い時、困った時、乗り越える力が足りなくなる。

もちろんそんなことは言われなくてもわかっているでしょうが、時間かかっ
ても、社会貢献レベルの仕事、自分のやりたいことをやるレベルでなく、誰
かの為に、世の中の為に、使命感を持ってやる仕事にしていってほしいと願
います。

まー杞憂にすぎないでしょうが、是非一時輝く店でなく、長く続けてほしい
なと願っています。

色々書いてしまいましたが、

とにかく居心地のよい、幸せな気分、忘れかけていた大切なものを思い起こ
させてくれるようなお店です。

夜の様子はまだわかりませんが、次は是非夜にお邪魔したいなって思います。

 

 

僕は南大泉は、大泉の奥の院だと思っています。

 

奥の院まで極めて初めて大泉通。

 

本物は奥の院にある。

 

奥の院が光ることで、駅周辺がさらに魅力あふれる街になると信じてます。

 

 

僕は本当に、大泉を愛するものとして、こんな素晴らしいお店が大泉に出来
たことを感謝し、感動しています。

こんな素晴らしい若者たちが、僕の故郷大泉にやってきてくれたことを心か
ら歓迎します。

是非大泉の宝となってください。

一緒に頑張ろうね。

もしこの記事を読んで、行ってみようと思った方は、是非行ってくださいね。そしてわらべのブログみて来ましたって言ってくださいね。

そして感想聞かせてくださいね。