毎日楽しいこと見つかるかな？

ロールケーキに挑戦

参考レシピです↓

http://cookpad.com/recipe/607801

 

ちょっと前から、ロールケーキに挑戦しています！
予想ではもっと簡単に出来るんだろうな〜なんて思ってたんですよね。
それが作ると難しい！！

一回目作った時はあまりに見苦しかったので写真はないです
ロールケーキなのに、ただの折りたたみケーキになっちゃいました
なので、今回は巻きやすくするため、レシピより少なめの分量で作ることに。

 

卵３個
砂糖　６８ｇ
小麦粉　４５ｇ
コーンスターチ　７ｇ
牛乳　大さじ１弱

 

泡立てるのはもちろん電動で(笑)
・卵と砂糖を白くなるまで湯煎しながら混ぜ、温まったら泡がかなり細かくなるまで泡立てます。

・次に小麦粉とコーンスターチも入れて軽〜く混ぜます。
・それを型に流し込んで、１７０度で１０分。

  焼き上がりに真中に櫛を指して生地がくっついたので、さらに３分くらいでした。
・焼いた記事をアルミホイルにひっくり返し、袋に入れて冷まします。

  こうするとぱさぱさにならないみたい。

・冷めたらアルミホイルをはずしていくと…

　そうなんです、一緒にはがれてくれました〜！もったいないからここでちょっと味見を…(笑)
・そのままの状態で生クリームを塗り、缶詰のみかんと白桃を載せてぐるぐる巻きました

  なんか乗せすぎ…？よくわからないので、適当にしちゃいました〜

 

 

出来上がりがこれ♪やっと写真を載せられるくらいにはなりました〜

なんかちょっといびつ…。

味は、まあまあかな？　生クリームの方の砂糖を少なめにしたので、甘さ控えめでいいかんじです

ただ、やっぱり生地が難しい〜

泡立て方があまかったのか、しっかりした生地になりました。

もっとふわふわに出来ないかなあ〜？

 

いつか、手土産に持って行けるくらいのロールケーキにするのが、今の目標です
それまでに何度も作ってたら、ダイエットどころじゃなくなるかも〜

ミートパイ

ごそごそと冷蔵庫の整理をしてると、こんなものを見つけました。
安売りの時に買っておいた、サルサソース！

これ使って何か作ろうかな〜？って冷凍庫をごそごそ。
するとこれを発見！！

前にアップルパイを作ったんだけど、旦那は好きじゃないらしく、そのまま残ってたんですよね。
なので、これを使ってミートパイを作ってみました♪

ひき肉と玉ねぎを炒めて塩・胡椒、そこにサルサソースを投入！
水気がなくなってきたら火を止めて冷ます。

パイ生地をのばして、バターを塗った型にはめ込みます。

そこにさっきのミートソースをまんべんなく入れて、チーズをかけます。

もう一枚のパイシートを短冊に切って格子状にレイアウト♪

予熱しておいたオーブンで２００度・１５分焼きました〜！

……何か変。そうです、焼く前に卵を上に塗ってないんです！！
すると、上部の焼き色が全然つかなくて、見た目がめっちゃ悪い！（＞＜）
味はそれなりに美味しかったのでいいんですけど、
料理は見た目も大事なんですね〜＾＾；　反省。

メロンパン

今回はマニュアルに載ってるメロンパンに挑戦！

まずはいつものようにホームベーカリーで生地をコネコネ♪

メロンの味をつけるため、メロンリキュールを購入〜！
これがあればメロンソーダが……あ、いやいや、メロンパンだった（笑）

パン生地をベーカリーが作ってくれてる間に、リキュールをメロンパン上部にかぶせる、クッキー生地（材料もクッキーと同じ）に混ぜ、ちょうど手のひらサイズに丸く伸ばします。

そうやってる間にパン生地が出来たので、５等分して丸め、その上からさっきの平べったいクッキー生地を乗せます。伸ばし足りなくて上だけに被ったような感じに。爪楊枝の丸い方で格子状に線を入れていきます。パンが膨らんだ時の逃げ道作るような感じかな？それをグラニュー糖入れた器に裏向けて入れ、まんべんなく付けます。
手が汚れてるのであまり写真が撮れなかったため、文章での説明になりました＾＾；

もうここからはオーブン任せ。オーブンに入れて成形発酵！ちょっと膨らんでいい感じに割れてきてますよね。

後はそのまま再スタートを押して、焼きあがるのを待つのみ〜♪

メロンパン、完成〜〜！！

予想外に美味しかったです！
でもやっぱりクッキー生地が裏までなかったかな〜。
ほんとは全部覆うくらいで、底だけ被ってない位の方がいいみたい。
あと、メロンリキュール入れたのに、ほとんど味がしなかった…。もっと入れてみようかな？
ま、初心者にしてはまずまずでした♪

生まれて初めて…❤

とうとう買っちゃいました〜〜〜！！！

おそらく、普通の人にとってはそんなに珍しいものじゃないはず。
ちょっとだけ機能が多いオーブンレンジです。
ほんとは、もっと前からずっとずっとずっとずっと欲しかったんだけど、
貰った電子レンジが大活躍だったせいもあり、料理に手を加える時間もなかったので、
今買っても大して使わないし〜、と後回しにしてばかりでした。
でも、いつか買おう！！と、常に資金は用意してあったんで、
ポイントの期限切れを目の前にして、やっと買うぞ！と決心したんです！
別にボーナスがいっぱい出たとか、宝くじが当たったとか、強盗したとかじゃないですから(笑)

実は、オーブンのある生活を今までしたことがないので、パンをひとりで焼いたことがないんです！！
あ、ホームベーカリーは別ですから＾＾；
自分の手でこねて丸めて、どんな食材を混ぜようか、とか、形はどうしよう？とか、
色々とやってみたかったんですよ〜♪

でも届いたのは木曜日、やっと掃除をして設置完了したところで、記念撮影＾＾
すると、扉にごちゃごちゃした台所が写りこんでたので、慌てて修正しました(笑)
とても見せられるものではございませんから（汗）

ってことで、新たに書庫を開設！
これからいろんなもの作って、ぼちぼち掲載していこうと思ってます♪
菓子パンやアップルパイ、ケーキ、ピザ、グラタン、ラザニア……。
クッキーはトースターで作ったりしてたんですけど、やっぱり表面が焦げがちで…。
オーブンなら楽チンだから、めっちゃ嬉しいです〜♪

最初は何を作ろうかと考えただけで、お腹すいてきました(笑)