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九州のど真ん中、五ヶ瀬ハイランドスキー場にどうぞ。

書庫今日の料理

日南の知人といぅか、付き合いの長い奥さんから、七キロのカツオが届き、早速サバキマシタ。
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日南港はカツオの水揚げは日本でも上位だ。新鮮そのもの
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七キロすごい、何度目だろう、戴くのは。   友人は三女が小一の時の教頭先生で何かと気が合い
中国の日本人小学校の校長も、長い付き合いだったが・・・涙・・・・・
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御立派です。
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新鮮でもカツオは身がくずれますね。下手な裁きで
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友達にもお裾分け。中落ちが一杯
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これは旨いです。今夜これにて吞みます。日南の奥さんありがとう。
旦那さんが亡くなり15,6年かな。娘三人連れて病院にお見舞い、三女と二時間ばかりの話し
その後ニ週間後に亡くなり、かなりのショックでした。 
暖かくなりました。あすから三月、心躍ります。  冬眠も終わり。

  • 血抜きしてなかったんですね。

    大分から首折れ鯖を貰った事がありましたが
    美味しかったですね♪

    カツオも鹿児島から貰った事ありますが
    加工済みでしたので・・・。

    伸太郎

    2013/2/28(木) 午後 8:55

  • 顔アイコン

    伸さん 血・・・だから新鮮なんです。朝あがり
    翌日午前中に届きます。
    大分の関サバはブランドでさすがにまいうです。
    カツオは醤油に漬けで熱いお茶かけが最高。

    [ watabousi1963 ]

    2013/2/28(木) 午後 9:40

  • 顔アイコン

    大きなカツオですね〜
    おいしそ〜〜☆
    お付き合いは大事ですね

    ひつじ雲

    2013/2/28(木) 午後 10:21

  • 顔アイコン

    ごっくん、つばが出てきました。
    魚があると、また飲まないかんですね。
    かつおの頭も包丁でたたいて叩いて味噌とかネギとか混ぜてまた叩いて、ミンチ状にしてなんとかという料理?があった様な気がします。
    ご近所で居たかった(笑い)

    [ レディ ]

    2013/3/1(金) 午後 9:57

  • 顔アイコン

    ひめ殿
    醤油に漬けて熱いお茶かけが最高です。私も若かったし
    名物教頭で長い付き合いでした。

    [ watabousi1963 ]

    2013/3/2(土) 午後 3:00

  • 顔アイコン

    杜さん 正直に刺身は苦手、捌ききがすきでイカが大好き。忘れてました、電話を、8人の計16人がウマカッタらしい。

    [ watabousi1963 ]

    2013/3/2(土) 午後 3:07

  • 顔アイコン

    nana帰路の〜勝つO〜 @@@@@@@
    馬〜勝った〜DE〜書〜雨〜?!。 :@: end・

    [ daikunoyukitotyann ]

    2013/3/4(月) 午後 7:59

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