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サマツ(早松）とは梅雨頃に生える季節外れの松茸のこと！！！
６月中旬、ご近所の方から貴重なサマツ(早松）を頂きました（＾ｖ＾）
まさか梅雨に松茸が食べれるなんて・・・・・・しかも一人でこんな立派なマツタケが食べれるなんて・・・・
罰があたりそう〜〜〜〜〜〜〜っ！！！
マツタケ料理なんて作ったことないけど、ない知恵をしぼってマツタケ御膳を作ってみました♪
まずは、定番の松茸ご飯
香りが・・・・良すぎる！！！！
こんなに松茸がたっぷ〜り入った松茸ご飯は今まで食べたことな〜い！！！
贅沢な焼きマツタケ
松茸って・・・・・こんなに香りがいいんじゃね〜！！
はぁ〜〜〜〜〜息吐くのがもったいなーーーいっ！！！！
松茸の茶わん蒸し 松茸のお吸い物
いただきます！！！！
最高！！！！！！！！
贅沢すぎる！！！香りが・・・・・最高！！！！！贅沢〜〜〜！！！
貧乏症のあたしには食べてるときになぜか罪悪感が生まれる(笑)！！！
こんな贅沢はもう一生ないだろうなー！！！
ありがたや〜〜ありがたや〜〜〜〜！！！
美味しかったです！
御馳走様でした！！！！
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山口県一人暮らし紀行
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詳細
2009年9月から仕事で広島県民から宇山口県民になりました！！
初めての一人暮らしでてんやわんやしてます！！
山口県での一人暮らしを満喫中♪
初めての一人暮らしでてんやわんやしてます！！
山口県での一人暮らしを満喫中♪
実家＝ダラダラ紀行広島本店
山口県の家＝ダラダラ紀行山口支店
山口県の家＝ダラダラ紀行山口支店
↑と呼んでおりますｗｗｗ
コメント（10）
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田舎に暮らしとると、旬の物がたくさん味わえます！！
やっぱり採りたてで新鮮な旬な物は格別！！ ちょっと前なんじゃけど、仕事関係の方からセリとユキノシタを頂きました♪ セリはよく聞くけど、ユキノシタって・・・・・・初めて見るし、初めて食べる！！ こんな葉っぱが食べれるんじゃね〜！ほんまに楽しい！！ これを天ぷらにしてみました♪ かりっとさくっと揚げすぎたかな？ セリはほのか〜に香りがしたけど、生で味見した時はかなり香りがきつかった！！やっぱり自生しとるのは香りが強いんじゃろーね♪ ユキノシタは特に香りは感じられず♪ 職場の方々と筍を取りに行きましたｗｗｗ その場で竹の皮を抜いて持ち帰ります！！！ 持ち帰ったセリと筍！！ 筍は３本持ち帰ったんじゃけど、帰りに近所の人に追加で２本もらいましたｗｗｗ！ 食べ物をくれるって、ほんまにすてきー！！みなさんありがとうー！！ 採りたてじゃけーすぐに湯がいて筍のお刺身で頂きました(･∀･) えぐみも全くなくてほんまに美味しい〜！！！！！！ 職場の畑です(人´∀｀)豊作〜！！ 玉ねぎが・・・・・リュックからはみ出しててもいいんです(笑)！！ 新鮮なサニーレタス&新玉ねぎ 美味しいものがたくさん家にあるって幸せ〜！！ さっそく、料理！！ ・竹の子と鶏もも肉の塩コショー炒め（黒コショーたっぷり） ・竹の子の炊いたの ・フキの甘辛煮 ・大豆のマヨネーズサラダ サニーレタスで巻き巻き ・竹の子ごはん ・・・・・一人でどんだけ食べとんや〜〜っ！！ マジで美味しい〜！！竹の子の柔らかいし！ フキ大好き！！ でも、竹の子ご飯の味付けが決まらん・・・・・味が薄いんよねぇ〜・・・・。難しいな〜。 最近凝っとるのが大豆！！大豆は乾燥のを水に戻して、得意な七輪でコトコト炊きます！！お豆って美味しいね〜！！！ハマる！！！ ある日のランチ ・新玉ねぎの黒コショー炒め ・竹の子のバターライス ・サニーレタスのサラダ サニーレタスもとっても柔らかい！！やっぱり撮り立ては美味い！！！ 新玉ねぎもすっごい美味しい！！！めちゃめちゃ甘くてほんまに美味しい〜〜！！こんなに美味しい玉ねぎ食べたの初めてヽ(*´v｀*)ﾉﾞ もぅ竹の子の季節も終わりかな？ また来年、もっと美味しいレシピを考案しなきゃ！！今年は竹の子いっぱい食べたなぁ〜♪ ♡ハート♡のクローバー とってもかわいい女の子からのプレゼントです(･∀･)ありがとう〜♪ 「観光naviレポート」からも記事が読めますよ |
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やっほー！！ＧＷ楽しんでますか？！
あたしはさっそく日焼けまでして楽しみましたよー！！今日と明日は家でゆっくりの予定。 （もしかしたら午後からフラワーフェスティバルに行くかも・・・） ＧＷは九州弾丸旅行へ行きました！！！その記事はまた書こう〜♪書きたい事がたまってきた〜・・・・やばいっ！記憶が薄れる前には書き終わりたいｗｗｗｗ さて、山菜採りツアーで採った山菜は家に持って帰りました！ 持って帰ってアク抜きをします・・・・・これが大変(Ｔ▽Ｔ) タケノコ ワラビ フキ 灰汁抜き中 この日は夜から会議で、終わったのが２２時でした(;￫д￩)それから帰ってアク抜きしたんよ・・・・・ しかも、一人暮らしじゃけーデカイ鍋ないし。。。。。本当は筍は丸ごとデッカイ鍋で湯がきたかったんじゃけど、鍋がないけー皮を剥いて切ってから糠（←ヌカってっ漢字これなんじゃぁ〜！！）と唐辛子で湯がきます。1時間くらい湯がいたら職場の方に「湯がきすぎ！30分くらいでいいんよぉ〜」っと言われたｗｗｗｗ今度から30分くらい湯がこう！！ ワラビもフキも重曹をパラパラっとふりかけて、熱湯をかけて一晩漬けておきます。朝起きてから水を何回かかえて水に漬けて置きました。これでバッチリアク抜きができましたｗｗｗ ひとまず、灰汁抜きが終わったのが夜中の１時ｗｗｗｗｗ眠いわいっ！！！！！ で、次の日仕事が終わってから山菜をお料理しました！！ 名づけて！！春の美味しさを満喫御膳・・・・なんかいろどりが悪いけどｗｗｗ これを作るのに２時間もかかったｗｗｗｗ 灰汁抜きも大変じゃけど、カツオで出汁取ったり、昆布で出汁とったりも手間じゃねー・・・・・。 まずは定番のタケノコご飯 タケノコご飯大好き♡けど・・・・ちょっと味が薄かった(ﾉｎ｀*)もっとしっかり味付けしたほうが良かった。 味付けはカツオだしと昆布だしと塩と酒。醤油も入れたほうがいいのかな？ 木の芽は上司の家にあるのを頂きました！ダラダラ紀行山口支店の近所の家はだいたいの人が山椒の木が庭にあるらしい！！！すごいうらやましーーーっ！！ 竹の子とフキの炊いたの めちゃめちゃ美味しい！！！ 昆布と鰹節の出汁でコトコト炊いたんよぉ〜！！味付けは塩と醤油とみりん。 あたしね〜、フキって大好きなんよねー！！自分で作ったのは初めてで、自分でも作れるんじゃぁ〜って感動した！！！フキは近所にいっぱい生えとるけーこれからガンガン食べよう！！ 質問です、筍と竹の子って一緒の意味？？ ワラビの煮びたし これも昆布と鰹節の出汁。味付けは塩だけ♪ 暖かい出汁（味付けしたの）に灰汁抜きしたワラビを入れて、ほっといたら出来上がり♪ ワラビ大好き！！！！！！ワラビもそろそろ終わりかね〜？！ワラビも家の前にいっぱい生えとるけーまた採って食べよう〜(･∀･) キャラブキ キャラブキって名古屋に行ったときに天ムスに付いとるにしか食べた事なかったんよ〜。 こんな感じかなぁ〜・・・・・って予想で味付けしたｗｗｗｗｗ でも、意外に近づいてる？？かな？？ 味付けは昆布の出汁と醤油と少し砂糖。ご飯に超合う！！ 灰汁抜きのいらん山菜 のびるとあさつき。 あさつきってネギの細いバージョンって思いよったけど、根元に球根みたいんが付いとんよー！！！！ のびるも球根があって、らっきょみたいな感じかなぁ〜。 両方ともさっと湯がいて食べました。 のびるのヌタ風 一口で全部が食べれるように巻き巻きにしてみたｗｗｗｗ見た目もかわいいでしょ〜？？ これを酢味噌で食べました。本当は辛子も入れたかったんじゃけど、からしが家になかった〜(Ｔ▽Ｔ) のびるって初めて食べたけど、めちゃめちゃ美味しい！！香りもらっきょみたいな感じだった！シャキシャキしてて食感もいい！！ あと、採るのも楽しいんよぉ〜！！柔らかいふわふわした地面じ生えとんかね？ポッコって採れるんよぉ〜！！ 夢中になってポコポコ採りましたｗｗｗ アサツキのゴママヨネーズ和え 4〜5cmくらいに切ったあさつきをすりゴマとマヨネーズで和えただけ♪ コレがめちゃめちゃ美味しい！！アサツキの球根部分がカリっ、コリってしててこれまた食感がええんよー！！ アサツキの根っこに土がいっぱい付いとって根っこもたくさん付いとるけー下ごしらえが大変だし、汚れるｗｗｗ けど、美味しいわぁ〜！また見つけたら採ろう〜♪ きれいじゃねー♪ 春って美味しい山菜がいっぱいあるねー！！ 見落としとるだけで食べれる野草ってたくさんあるんじゃねー♪ ただ、料理するのはかなり手間取るけどｗｗｗ 次の日は余り物でお弁当作りました♪ 次の日も山菜料理♪ 仕事帰りに見つけたヨモギの新芽をもぎ取って天ぷらにしました♪ 竹の子も柔らかい先っちょだけ天ぷらにした！お花はその辺に生えとったお花。紫できれいじゃろー♪ ヨモギも美味しい！！！田舎じゃけー、ヨモギもキレイなんよぉ〜！！！広島本店付近のヨモギは排気ガスがかかっとたり、犬がしっこかけとったりで食べようとは思わんけど、山口支店付近のヨモギは空気もきれいで土もいいけー美味しそうなんよねぇ〜！！ 次の日の山菜料理。 またまたヨモギの天ぷらｗｗｗあと、山菜のお寿司(･∀･) ヨモギは食べ放題ｗｗｗ新芽じゃけー柔らかくて美味しい！ 山菜のお寿司。お寿司は炊いた竹の子とワラビとフキを入れた♪でも、ちょっと酢が足りんかったかなぁ〜？ お吸い物はインスタントのｗｗｗｗ 春って美味しい物がいっぱいじゃねー！！ みなさん、美味しい野草がそこらじゅうに生えとるけー採って食べてみてね(人´v｀*) 八重桜の塩漬けも作ってます♪ それを水分を指でつまんで絞って、米酢に浸してます。 米酢に1週間くらい漬けて、干して、塩をまぶして出来上がり♪ どんな風に出来上がるか楽しみーーーっ！！！ 春って最高〜！ 「観光naviレポート」からも記事が読めますよ |
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こんばんわー！！
釜山紀行もまだまだ続きがあるんじゃけど、最近おもしろい事がたくさんあったけー記事にします(笑)！ 待ちに待った春！！！ 田舎暮らしは春からがおもしろい！！（冬もおもしろかったけどね♪） 先日、仕事で山菜を採りに同行させていただきました！（←どんな仕事だｗｗ？！）
山菜採り名人のガイドさんに案内されていろんな山菜を採りましたよー！！
まずは、タラの芽！
 タラの芽ってこんなふうにできとるんじゃねー！！木にはいっぱいトゲトゲがあった！
ワラビ あさつき
  八重桜もきれいにさいてました〜！！春って素敵〜！！
  タケノコ&フキも採りました♪
 にょきにょき生えてるタケノコｗｗｗ柔らかそうな小さめをとったどーーー！！   タケノコはこんなに採りましたｗｗｗｗ
 ノビル 誰かのウンチ。誰のだろう？丸くてかわいいー！
  楽しいーーー！！
こんな山の中に美味しいものがいっぱいあるなんてー！まさに宝の山じゃねー！！
『今日の晩御飯、今日の晩御飯』って感じで、目の色変えて探しましたｗｗｗｗ
採った山菜はガイドさんのご自宅ですぐに料理してもらえます！！
 天ぷらの盛り合わせ〜♪
 タケノコご飯はガイドさんが作っててくれました♪  どれも美味しそう〜〜〜〜〜っ！！
いただきまーーす♪
 タラの芽美味しい〜！！！お塩でいただきましたo(^-^)o
採りたてだからか？えぐみもなく柔らかくて美味しいわ〜！！ てか、新芽はだいたいどれでも食べれるっぽいね！タンポポが食べれるのは驚いた！！ コシアブラは香りが春菊っぽかった！ あざみがトゲトゲがちょっとあったけど、食べれたｗｗｗ ガイドさんにいろいろと教えてもらったけー最近歩きよって草を見つけたら「あっ！これ、絶対食べれる！」とか「食べれそうな草はないかなぁ〜」っと探すクセがついた(笑)！！ あたしもガイドさんみたいにいろいろ知りたいわ〜！食べれるとなったらかなり興味津々ｗｗｗ 最近の愛読本は「食べれる野草」って本とかじゃけーね(笑)！ 自分で見つけた食材で美味しい食事が食べれるってほんまに素敵じゃ〜！ 田舎ならでは！！！田舎最高！！ あぁぁぁ、贅沢♡ 採って帰った山菜はダラダラ紀行山口支店で料理して食べました〜！！ つづく・・・・・・ 「観光naviレポート」からも記事が読めますよ |
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前の日に遊びつかれて起きたら朝の10時でした！！
チェックアウトは11時・・・・やばい！さっさと準備せんにゃ〜！！ 11時ギリギリでチェックアウトに間に合って、ちょっと早めのお昼ご飯へ！！食べることばっかりｗｗｗ ニューライト ここはホテルから近くにあります。 なんとも歴史を感じる店構え メニュー メニュー設定が・・・・すごい！ラーメン320円って・・・昭和の値段ですね！ 名物セイロンライス450円を頼みました。 ちょいシャバなカレーにご飯が混ざっとる感じ。 結構辛め！！ けど、卵の黄身でマイルドに！！ なんか分からんけど、クセになる味じゃわーー！！ ニューライト 大阪府大阪市中央区西心斎橋2-16-13 宝泉ビル 1F 06-6211-0720 このあと、南船場でお買い物 カスタネ このお店、広島のソレイユに入っとったんじゃけど、撤退したんよねぇ〜・・・・ なので、大阪に行ったら絶対に行こうと思いよったんよぉ〜〜〜！！ ここでTシャツ購入♡ 南船場はオシャレなお店がいっぱいありましたー！ このビルすげーーーっ！！！植木鉢だらけー！！ このあと、大阪名物タコ焼き食べました♪♫♩♬ 甲賀流のタコ焼き10コ入り300円 フワトロのタコ焼き！安くて美味しいわ〜〜〜〜っ！！！！ このあと、ろくつぼやでかすうどんを食べました（←どんだけ食っとんやーー！！） かすうどんって・・・・なんぞや？ これです↓ うどんの中に牛筋のカリカリに揚げたのが入ってました！ これがうまーーいっ！！！ ろくつぼや 大阪市中央区千日前１−６−１２ 06-6212-4244 営業時間：21:00-翌朝7:00(月〜土曜日)、１１:00-25:00(土・日曜日)祝日はお休み 大阪を満喫したところで広島に帰る事に！！ 19時半までには帰らないと・・・・・なぜならばミキティの送別会があるから！！（←まだ飲む気かっ？！） 帰りにこんなの見つけたｗｗｗｗ 道頓堀ホテルの入り口ｗｗｗｗ なんとも大阪らしいｗｗｗ 帰りにお母さんに頼まれて551の豚まんを買って帰りました♪♫♩♬ 目の前でどんどん出来上がる豚まん。。。。。 思わず食べたくなってしまったのでビールと一緒にたべちゃいましたｗｗｗ これが美味しい！！！コンビニの豚まんと比べ物にならんわーーー！！！ 1個160円？くらいだったかなー？ このあと新幹線で爆睡して家に着いたのが17時半くらいでした(。v v) 大阪を超満喫したーーー！！！いやー、食べまくりの大阪でした！！ 家に帰ってミキティの送別会に行きました。 ミキティは旦那さんが大阪に仕事で行くことになったんよー！！ 大阪・・・・遊びに行く機会が多くなりそうですｗｗｗｗ ミキティの送別会はまた後日にブログUPしまーーす(人´∀｀) 「観光naviレポート」からも記事が読めますよ |
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