おいしい味噌になぁれ！

親子で味噌づくり体験―おいしいみそになあれ！―

　ことしも寒仕込み味噌づくりの季節がやってきました。毎週アスナロ農園の野菜を買ってくれているママたちの希望もあり、3歳、4歳の子どもたちと一緒に味噌づくりをやりました。

　2月23日、5家族が集まり、アスナロ農園から教えに来てもらって味噌づくりが始まりました。柔らかく煮た大豆を大きなビニール袋に入れ、子どもたちがその上に乗って踏みながらつぶしていきます。次はこうじと混ぜてコネコネ。そして器に投げ入れます。空気を抜くためにボールのように丸めた味噌を投げ入れるのです。それぞれママやパパと一緒にこねながら、「この味噌でつくったお味噌汁はきっとおいしいよ」「楽しみだね」「おいしい味噌になあれ！」とお話しながら、子どもたちも一生懸命やっていました。とってもいい光景です。親子のあいだにもコミュニケーションがなくなる時代に生きる私たちですが、このような時間を大事にしていけば、子どもたちもよく育てていけるんだと思います。私も「わたなべさん！わたなべさん！」と子どもたちにいっぱい呼んでもらってとっても幸せな気分にさせてもらいました。

味噌を仕込み終えたあとは、アスナロ農園の無農薬野菜をふんだんに使った鍋を囲んでお昼ごはんです。しょうゆこうじで味をつけて食べたら何とおいしいこと！佐渡のおばからいただいたゴマ入りの薄切りのお餅をバーベキューコンロでパパに焼いていただいたら、それもおいしい！子どもたちもたくさん食べていました。

「アスナロ農園の野菜と出会わなかったら味噌づくりなんて一生やることもなかったと思います。みんなと一緒でとっても楽しくできました！」と好評でした。

　1か月後にまた持ち寄って天地がえしをします。それまでそれぞれのお家で味噌にも話しかけてくださいね！

梅の花がいっきにほころぶ暖かな日に…