《美味しい話》白蒲重＠浜松・うなぎ大嶋浜松市にあるうなぎ屋「うなぎ大嶋(おおしま)」では、幻のうなぎと呼ばれている共水うなぎをお愉しみいただけます。全国で約30店舗しか取り扱いがないとされるこのブランドうなぎは、南アルプスの恵まれた環境の中で、通常の約2倍、2年かけて育てられます。素材の旨みを大切に、蒸し上げることでふっくらと、炭火で香ばしく焼き上げることで共水うなぎの味を引き立てます。【うなぎ大嶋さんのHPより抜粋】 お茶会シーズンたけなわな中、モチベーションUPとスタミナ補給を兼ねて…
大好物のうなぎを食べに行って来ました(^^)v
この季節は、毎週の様にお茶会が行われまして、全国を駆け回って居ります。
その準備に片付けと、意外とこの仕事は体力勝負なんです。
食いしん坊の私としましては、旨いもん食べんとやってられるかって感じです(笑)。
偶々、何かで幻のうなぎと呼ばれる「共水うなぎ」の存在を知ったのですが…
それが、隣町の浜松市で扱っているお店があると知りまして、居ても経っても居られず来店です！！
大通りから一本中に入った閑静な住宅街にひっそりと佇み…
知る人ぞ知る的なお店に、期待が膨らみます(笑)。
その期待を裏切らない、滅茶苦茶美味しいうなぎが待って居ました♪
店内に広がる美味しそうな匂いに、一杯飲みたかったものの…
お隣で、ご機嫌に酔っ払ってらっしゃる方を恨めしくも、運転手の辛い定めです(笑)。
でも、お酒抜きでも、超大満足な逸品に舌つつみを打って参りました
 白蒲重全景♪
オープン！！
初めての訪問で、滅多に来られないと言う事もありアレコレ悩んで、こちらの「白蒲重」を注文しました。初体験だったのですが、うなぎの白焼きと蒲焼きが一緒に楽しめると言う贅沢な逸品です。チョッとお値段は張りますが、それに負けない美味しさが詰まってます。盆と正月が一緒に来た様な幸せ溢れる組み合わせです(笑)。
白焼き重
リフト〜〜！！
共水うなぎの味がストレートに楽しめるとお店のおススメの白焼きですが、これが絶品です！！ふっくら柔らかほくほくで、口の中に入れた瞬間香りと旨味が体中を駆け巡ります。何も付けずに一切れ二切れと頂いたのですが、まぁ美味しいの一言です。その後、山葵と出汁醤油を掛けて頂いたのですが、それもまた絶妙なハーモニーを醸し出し、何ものにも代えがたい旨味を引き出してくれます。キャー、幸せ！と至福の瞬間が、訪れます(^^)v
蒲焼き重
リフト〜〜〜！！
続きましては、もう一段のうなぎの蒲焼きに進むのですが、白焼きで旨いのに蒲焼きで美味しくない訳がありません！！この照り、この艶、もう見ただけでキュンと成ります(笑)。そんな抜群のルックスを眺めながら食べる訳ですが、チョッと甘目のタレがうなぎとご飯に絡んで、衝撃の旨さを見せます。まさに、いつまででも食べて居たい衝動に駆られる美味しさです。先程の白焼きで感動に浸る中、更なる衝撃が全身を打ち抜く旨さです(^^♪
名脇役その１「うなぎの箸置き」
その２「肝吸い」
その３「香の物」
主役のうな重が美味しかったのは勿論の事ですが、それを引き立たせる名脇役の存在も大切ですね。先ずは、うなぎの箸置きがお出迎えしてくれます。こう言う演出で、テンションが上がりますね。定番の肝吸いは、それ自体は優しい味わいなのですが、うな重と一緒に食べると、お互いの旨味が一段と引き立つ見事な調和をみせます。お漬物も、程良い漬かり具合でシャキシャキと、これだけでご飯がお替わりが出来る美味しさでした(笑)。
食後のデザート
食後のデザートは、わらび餅でした！！何気ない一皿なんですが、これが美味しいんです。モチモチのわらび餅が旨味がギュッと詰まって居まして、上に掛かるキナコもふわっと上品な香りと甘みが口の中に広がります。お茶は、流石に自分で淹れた方が上手かなと思いましたが、食後に淹れ直して下さる心遣いが嬉しかったです♪
美味しく頂戴致しまして、ご馳走様でした！！是非、又お邪魔させて頂きたいものです(^^)v …by so-kei♪ |
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またええもん食べてるわ＾＾
ナイス☆
2018/11/2(金) 午前 8:53
> Ｓｈｉｎｓｕｋｅさん
是非、浜松にいらっしゃるなおススメ下さい(^^)v
蒸篭…検索しましたら、うなぎのせいろ蒸しなんですね！！
これも食べたいです。柳川へＧＯです(笑)。
2018/11/2(金) 午前 10:43
> ★むらさき★さん
何を仰る…
あんなに上等なバイクに乗ってらっしゃるじゃないですか(笑)。
2018/11/2(金) 午前 10:44
> パンターニＭ上さん
確かに、食べられる内が華と申しますから…
死ぬまでに、美味しいもの一杯食べましょう(^^)v
しかし、食の好みも段々と変化して…
好き嫌いも変わりますね。
ボチボチと老化も考えて…
矢張り、今の内に沢山食べないとね(笑)。
ナイス☆(*^^*)感謝
2018/11/2(金) 午前 10:47
> naruchan6612さん
おはようございます(^.^)
まさかの、白焼き＆蒲焼のハーフ＆ハーフですわ！！
どちらも絶品で、美味しかったです
箸置きもですが、店内もお洒落でした♪
素敵なお店を見付けましたが、お値段がね…
ナイス☆感謝
2018/11/2(金) 午前 10:54
> 流星号さん
ホントに、こりゃたまらんと言う感じで、美味しかったです(^^)v
こちらは、うなぎの産地でもあるので…
お店も沢山あって、比較的身近に食べられます。
もっとも、お値段は、それなりですけどね(笑)。
2018/11/2(金) 午前 10:56
> 行雲流水さん
ここは、是非ご一緒したいお店です(笑)。
他にも美味しいお店は沢山ありますが、独特の旨さでしたよ！！
「竹葉亭」検索して来ましたが…
流石、行雲さんの行きつけだけあって、超高級店ですね(^^)v
いつか？お小遣いを貯めて、お邪魔してみたいです(笑)。
2018/11/2(金) 午前 11:00
> もちもちもっち〜さん
内緒と言わず…
是非、お越しの際は、誘って下さいませ(笑)。
しかし、鰻の旬は冬なんですね。
勉強に成りました！！
ナイス☆感謝
2018/11/2(金) 午前 11:02
> nadarechan1113さん
so-kei♪さんはズルい・・・(笑)。
お蔭さまで、食道楽をさせて貰ってます。
でも、家業も傾いてますので、これが最後といつも思ってます。
セリカをお褒め頂きありがとうございます！！
でも、これ「Ｚ−Ｒ」と言う廉価版なんです(笑)。
「ＧＴ-ＦＯＵＲ」だったら文句なしに死ぬまで乗りたいのですが…
クルマ道楽出来なかった分、食に回して居る勘定です！！
ナイス☆感謝
2018/11/2(金) 午前 11:08
> 痛風のKさん
私も「共水うなぎ」を初めて知りました！！
本当に、贅沢させて頂きました(^^)v
でも、痛風のKさんは、いつも美味しいアマゴを食べられるじゃないですか…
そちらの方が羨ましいですわ(笑)。
2018/11/2(金) 午前 11:14
> 富士山大好きな山男さん
そうなんです。確実に美味しいやつなんです(笑)。
富士山の見える地域は、鰻が旨いですね！！
三島や掛川にも名店が沢山ありますから…
また、ご紹介致しますね(^^)v
2018/11/2(金) 午前 11:17
> junajunaさん
ここにも鰻大好きな人発見
写真見てるだけでも幸せと言って頂き、こちらも幸せです(^^)v
今年も、人数が集まらず淋しい思いなんですが…
それでも、負けずに頑張りますね！！
応援ありがとうございます
2018/11/2(金) 午前 11:20
> アイリーンさん
おはようございます(^.^)
アレマ…
名古屋のひつまぶしも美味しいですよ♪
今度、ご一緒致しましょう(笑)。
個人的には、鰻は関東風の蒸し焼きが好きです。
鰻ナイス♪感謝
2018/11/2(金) 午前 11:26
> so-kei♪さん
年明けにかけてお忙しそうなので内緒でうかがおうと思いましたが調整して一緒に行きましょうか？
昔、夏にうなぎが売れないのでとあるうなぎ屋さんが平賀源内先生にどうしたら売れるようになるか相談したところ現代で言うキャッチコピーを考案されました。
それが今でも広く知れ渡って居る「土用の丑の日」〜〜の件になります。
越冬のため脂を蓄えて、冷水で身の締まった冬の時期こそうなぎの本当の旬です。
2018/11/2(金) 午前 11:28 [ もちもちもっち〜 ]
> hide813さん
こちらでは、浜名湖も控えてますし、浜松・掛川・三島と…
富士山の見える地域では、うなぎが美味しいんです(^^)v
一っ走りドライブがてらお越し下さい♪ご案内させて頂きます！！
2018/11/2(金) 午前 11:28
> 鉄人軍団さん
食欲の秋ですから…
でも、チョッと足が痛いのが心配なんです(笑)。
ナイス☆感謝
2018/11/2(金) 午前 11:29
写真だけでも旨そうな鰻のフルコース…いいなあ。
街中でなく、こんな閑静な町に人知れずある店だから騒がしくなく落ち着いて鰻を堪能できそうですね。
2018/11/3(土) 午前 8:22 [ 鶴ヶ魂�� ]
浜名湖いいですよね〜そうだ、鰻が有名でしたね。。
以前、行った時は素通りでした（＾＾；
2018/11/3(土) 午後 5:11
> hide813さん
私は、浜名湖で泳ぎを習ったので…
この湖が、大好きです
是非、次回お越しの際は、鰻を召し上がって下さいね✨
牡蠣も美味しいですよ
2018/11/5(月) 午後 0:29
> 鶴ヶ魂�兇気�
コメントありがとうございます☘️
流石に、ブランドうなぎですから、美味しいですよ
でも、中々の繁盛店ですから、静かには無理かな(笑)。
2018/11/5(月) 午後 0:31