《今日の一杯》担々麺定食＠新珠飯店

《今日の一杯》担々麺定食＠新珠飯店

我が町「豊橋・とよはし」で一番美味しいラーメンってどこですか？？？と聞かれましたら…

私の中では、ここ新珠飯店さんの『担々麺』が一番好きと答えます(^^)v

皆さん、いきなりのYahoo！ブログ終了のお知らせで皆さん戸惑って居ると思いますが…

ボチボチ引っ越し先の目星を付けてらっしゃる方も多いと思います！！

現在、私はアメブロと二本立てで試運転中ですが…

Yahoo！ブログでやり残した事を考えつつ有終の美を飾るべく更新に励んで参ります♪

そこで、心置きなく引っ越せる様に、こちらのブログ初公開のとっておきのネタです(笑)。

昔ながらの中華料理屋さんの普通のラーメンなんですが…

これが、担々麺となると激変して、超旨いラーメンにと変身です(^^)v

先程、チョッと「食べログ」を覗いて来たのですが…

どうも、私の好きな店は、余り好評化を受けないと言うセオリー通りでした。

やれ、料理の出て来るのが遅いとか、やれ、店員が愛想ない等…

田舎の飯屋なんて、そんなもんですから、もっと大らかな気持ちでご飯を食べて欲しいものです(笑)。

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担々麺全景。

スープ♪

麺リフト〜〜〜！！

どうですか！？滅茶苦茶美味しそうでしょう。担々麺と言えばゴマの風味が命なんですが、あっさりなんですがしっかりとしたスープに濃厚に練り込まれたゴマが絶妙のバランスなんです。そのスープが、この麺に絡んで、一気に啜れば、口の中に幸せが広がります。香辛料も、辛味よりも香り付けに使われて、ピリ辛加減が程好くて、一口食べた瞬間「旨い」やつで、いつまででも食べて居たい旨さで、食べ終えるのが勿体無い美味しさです！！

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禁断のラーメンライス

ランチにすれば、ご飯はお替わり自由です！！勿論、ご飯との相性も抜群です。つい白いご飯にラーメンを乗せて食べちゃうのですが、その瞬間「俺もオッサンに成ったなぁ」と反省なんですが、やめられません。最後は、行儀悪い事は承知でスープを掛けて掻き込めば完食です。毎回、お替りしたい衝動を抑えるのが大変です(笑)。

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デザート「杏仁豆腐」

デザートは、中華の定番「杏仁豆腐」です！！これに、中国茶を日替わりで淹れてくれます。これは、もうハズレの無いやつわ(笑)。さて、予告なんですが、今年の５月に開催されます全国煎茶道大会では、「八宝茶」と言う健康茶を美味しく出そうと研究中です。そのお菓子に、杏仁豆腐をアレンジしてと考えて居ります。お楽しみに♪

美味しく頂戴致しまして、ご馳走様でした！！いつまでも変わらぬ懐かしの味かなぁ…by so-kei♪　

確かに美味しそうやね(^^)

けど食べてばっかりやん＾＾；

ナイス☆

> 鉄人軍団さん
毎日、何かしら食べなきゃいかんでしょう(笑)。
人間は、食べる事が基本です(^^)v

ナイス☆感謝

[naruchan6612]

おはようございます(*^^*)
これは、間違いなく美味いやつですね
禁断のラーメンライス・・・
やっちゃイケないと思いつつ、それでもやってしまう背徳感が・・・

[パンターニＭ上]

自分もラーメンライス好きです♡(*´∀｀)

これは、食べ過ぎと思いながらも…やめられません…(^◇^;)

ナイス☆

[痛風のK]

担々麺単品じゃなく定食となると確かに禁断ですな〜

so-kei♪さんはもう禁断症状出てますな(^^;

> パンターニＭ上さん
そうなんです…
もはや、ラーメンとご飯はセットなんです(笑)。

食べすぎなのは分かるのですが…
止められませんね

ナイス☆感謝

> 痛風のKさん
困ったもので、こんな食生活ですから…
痛風に成っちゃいました(笑)。

同病相憐れむの精心で…
仲良くして下さいませ！！

> naruchan6612さん
おはようございます☘️
順番間違えまして、スミマセン。

これは、定番の旨さです。学生時代を東京で過ごし、嫌々田舎に引っ込んで暮らし始めたのですが、ラーメン不毛の地に「ここには、旨いラーメンすら無いのか？」と絶望の淵の中で見付けた、一筋の光でした。以来、うん十年通ってます(笑)。

だから、ご飯もセットで良いんです

[tatsu２]

成程、ライスとラーメンの取合せは、アンマッチで禁断と言っても差支え無いですね。（笑)

ご飯を口に放り込んで、直ぐにスープを唆るのは良く行いますが、流石には麺をライスと一緒に食べる発想は思いつきませんです。

nice

> tatsu２さん
ラーメンをおかずに、ご飯を食べる…
これは、お好み焼きと一緒で意外と美味しい奴ですわ(笑)。

禁断と言ったのは、Ｗ炭水化物で…
「カロリーの過剰摂取＝おデブの元」と言う意味です(^_^;)

nice感謝

[憂国]

私の在所は伊予の松山ですが、こちらの「支那ソバ」(中華ソバではなく)のスープはかなり甘めですね。麺もコシがなくて柔らかいです。醤油味も薄いです。担々麺ですか、一度作って食べてみようかな。豊橋だと三河になりますのでしょうか、三河は赤味噌や本味醂の印象が強いです。

さて、新元号は「令和」ですね。巷では「安」が付く二文字と噂シキリでしたけど大ハズレ(笑)。弊blogで記事をUP致しました。

担々麺大好き❤
でもラーメンライスは苦手なの(-.-;)

> 憂国さん
その昔、道後温泉に訪れた際に、松山の甘い鍋焼うどん食べました。支那そばまで甘いんですね。食文化は、地方色豊かですね！！

しかし、安倍政権の暴走が止まりません。譲位を退位と即位に分割し、儀式を日にちを跨いで挙行すると言う念の入れようです。元号も前倒しで発表と言う不敬極まりない態度に、素直に喜ぶ気持ちには成れません。このままでは、形の上では皇統断絶と言うのなら事態です。それでも支持率が上がると言う呑気な国民に、何も言えません。

無念

> ひばちゃんさん
ラーメンライスは、オッサンの専売特許ですから…
レディは、やっちゃ駄目です(笑)。

[憂国]

伊予の麺類はおおむねｺｼがなくて甘い味付けですね｡｢杏仁豆腐｣､色鮮やかで美味しそうですね｡一度食してみたいです｡

改元については､令和の「令」はIT機器仕様のMS明朝の字体で､手書きの場合は小学校で習った

∧ (ひとやね)の下に ヽ を打ってカタカナの マ

となります。

ヽ の下が紙媒体での活字のように､ ￣ (横棒)から右下に続きｶｷﾞのごとく跳ね､縦に伸ばす字体もあります｡

政府(文化庁など)は､どの字形も意味や由来に違いはなく同じ字で、どれを使ってもOKということですが､このように複数の字形がある紛らわしい字を元号に採用したのは失敗だったと思います｡

> 憂国さん
伊予は、讃岐とは違いコシのない麺類が主流で、お隣同士でも全然違う食文化なんですね。

さて、令和ですが、ご指摘の通り様々な字体があるみたいですね。今は、活字も種類が豊富なので、どの字を採用しても紛らわしいのかも知れません。でも、段々と馴染んで来るのでしょうね。平成も、いよいよ終わりですが、何より日本の行く末が心配です。新しい令和天皇をお守りし、皇室の安寧を心よりお祈りするものです。