2018年04月28日の記事一覧 - 詳細表示

《今日の一杯》博多豚骨ラーメン＠京都拉麺小路・一幸舎

今月２回目の全日煎のお仕事で、京都出張です…

前回が常任理事会で、今日は理事会なんですが、今回は午後からの会議なので、チョッと寄り道です！！

京都駅の上にあります「京都拉麺小路」の中の博多豚骨ラーメン《一幸舎》さんへお邪魔して来ました(^^)v

ここのお店は、以前に博多に遊び行った時からのお気に入りで…

京都に出来て以来、年に１～２回ですが、楽しみに通わせて頂いてます(笑)。

今や全国に進出して、海外にも店舗を持つ人気店へと成長して、凄いですね(^.^)

さて、お陰様で、宮古島トライアスロンも無事に完走致しまして、ダイエットも小休止です。

年末に、宮古島の内定を頂いて以来、ここ４ヶ月は、自分でもよく頑張ったと思います！！

練習もきつかったですが、体重を約８キロ落とす為の食事制限もきつかったです(笑)。

特に、デブの元とも言える大好物のラーメンは、禁止食材の第一位と言う事で…

久し振りに解禁致しまして、美味しいラーメンを食べて参りました。

内緒の話、自分でも惚れ惚れするボディーに仕上がったので…

この体型を維持出来る様に、この先も努力していきたいと思います。

でも、偶には、自分にご褒美も無いと、ダイエットは長続きしませんよね(笑)。

ネギ味玉チャーシュー麺全景！！

年に１～２度の楽しみなので、トッピングは豪華に全部乗せです！！白髪ネギに、味玉に、大きなチャーシューが４枚も乗って、丼ぶりからはみ出してます(笑)。固めに茹でて貰った極細麺とガツンと来る豚骨が絡み、これぞ博多ラーメンの醍醐味と言わんばかりの味わいに、これから短い時間ではありますが、至福の時が訪れます。

元祖「泡系」スープ！！

こちらのラーメンの数あるセールスポイントの一つが、このブクブク泡のスープです。お店の説明にある通り、実にクリーミーで、コクのあるスープをまろやかに包み込んでくれます。しかし、●風堂や●蘭のアッサリスッキリの豚骨臭くないスープとは違い、食べ応えがあります。矢張り、豚骨スープは豚骨臭くなくちゃモノ足りません！！

とろとろの味玉…

麺リフト～～～！！

味玉もとろとろに上手に仕上げて、ラーメンの味を引き立たせてますね！！そして、何より博多豚骨ラーメンは、「麺が命」ですが、これも旨いですわ。私の場合は、カタメンから始めて、次がバリカタと段々と固く茹でてもらい、そして、最後はハリガネで〆るのが好きです。この極細麺は、ツルツルと幾らでも食べていたいです(笑)。

替え玉